ทำไมคุณต้องมีแผนธุรกิจสำหรับร้านอาหารของคุณ

มีคำพูดเก่า ๆ ว่า "ความล้มเหลวในการวางแผนกำลังวางแผนที่จะล้มเหลว" นี่อาจจะไม่เป็นความจริงมากกว่าในอุตสาหกรรมร้านอาหาร ร้านอาหารมีอัตราความล้มเหลวที่ฉาวโฉ่สูง คนถือว่า (ผิด) ว่าร้านอาหารโดยเฉพาะของพวกเขาเป็นไปได้ตีของเมืองและพวกเขากำลังจะทำให้โชคเล็ก ๆ ในชั่วข้ามคืน

คนส่วนใหญ่ไม่ตระหนักว่าแพงแค่ไหนในการเริ่มต้นและดูแลร้านอาหาร

มีปัจจัยมากมายที่จะต้องพิจารณา ได้แก่ ความผันผวนของค่าใช้จ่ายด้านอาหารเงินเดือนและภาษีที่เจ้าของธุรกิจจำนวนมากรู้สึกหวาดกลัวอย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้แผนธุรกิจเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกคนที่คิดจะเปิดร้านอาหาร

หน้าที่ของแผนธุรกิจ

แผนธุรกิจอย่างละเอียดช่วยให้คุณสามารถวางแผนธุรกิจของคุณบนกระดาษได้รวมทั้งค่าใช้จ่ายเริ่มต้นงบประมาณประจำปีและยอดขายที่คาดการณ์ไว้ แม้ว่าแผนธุรกิจอาจสิ้นเปลืองเวลา แต่ผลสุดท้ายจะช่วยให้คุณได้ภาพที่ชัดเจนว่าจะทำให้ร้านอาหารของคุณประสบความสำเร็จได้อย่างไร

แผนธุรกิจยังสามารถช่วยลดความเสี่ยงได้ ตัวอย่างเช่นคุณอาจค้นพบขณะค้นคว้าแผนธุรกิจของคุณว่ามีร้านอาหารท้องถิ่นอีกสองแห่งที่มีแนวคิดคล้ายคลึงกันเช่นร้านอาหารของคุณ เนื่องจากคุณพบว่าในช่วงเริ่มต้นคุณสามารถทำการเปลี่ยนแปลงที่จำเป็นได้โดยไม่ต้องใช้จ่ายเงินใด ๆ

อีกเหตุผลหนึ่งสำหรับการสร้างแผนธุรกิจคือการโน้มน้าวให้ธนาคารให้เงินทุนแก่คุณ

คุณต้องแสดงให้เห็นว่าคุณคิดว่าแนวคิดธุรกิจนี้ผ่านและคุณรู้ว่าคุณกำลังทำอะไรอยู่ ถ้าคุณเล่นวอลทซ์ในธนาคารและบอกความคิดของคุณโดยไม่ต้องมีข้อมูลใด ๆ เพื่อสำรองข้อมูลพวกเขาจะส่งคุณกลับไปที่ประตูด้านขวา คุณจำเป็นต้องมีตัวเลขที่จำเป็นเพื่อสนับสนุนอาร์กิวเมนต์ที่ร้านอาหารของคุณเป็นโอกาสทางธุรกิจที่ทำงานได้

ทำการบ้านของคุณ

การสร้างแผนธุรกิจ คล้ายคลึงกับการบ้าน เป็นการวิจัยการเขียนและการแก้ไข เพื่อช่วยให้คุณสร้างแผนธุรกิจที่เป็นตัวเอกที่จะทำให้ธนาคารมีการโยนเงินให้กับคุณ (ดีอาจจะไม่ขว้างปา แต่อย่างน้อยก็เต็มใจที่จะฟังคุณ) ใช้ประโยชน์จากหน่วยงานทางเศรษฐกิจในท้องถิ่นในพื้นที่ของคุณ Small Business Administration (SBA) เป็นแหล่งข้อมูลที่ดีเยี่ยมในการค้นหาแหล่งข้อมูลและการให้คำปรึกษาเกี่ยวกับการสร้างแผนธุรกิจที่ชนะเลิศ

SBA สามารถนำคุณไปสู่ส่วนต่างๆของการเขียนแผนธุรกิจรวมทั้งช่วยให้คุณสามารถค้นหาข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดเช่นอัตราการจ้างงานในท้องถิ่นและข้อมูลประชากร แม้ว่าแผนธุรกิจจะไม่รับประกันความสำเร็จโดยอัตโนมัติ แต่ก็เป็นพิมพ์เขียวที่มีประโยชน์สำหรับจุดเริ่มต้นและตำแหน่งที่คุณต้องการ

การสร้างแผนธุรกิจร้านอาหารเฉพาะ

ร้านอาหารไม่เป็นที่รู้จักเนื่องจากมีอัตราความสำเร็จที่ดีดังนั้นจึงมีความสำคัญเป็นทวีคูณว่าคุณมี แผนธุรกิจที่ได้รับการวิจัย อย่างถ่องแท้พร้อมที่จะแสดงผู้สนับสนุนที่มีศักยภาพ แผนธุรกิจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ยังใหม่กับอุตสาหกรรมอาหาร / ร้านอาหาร เมื่อคุณค้นคว้าข้อมูลแผนธุรกิจร้านอาหารของคุณคุณอาจประสบปัญหาที่คุณไม่เคยพิจารณามาก่อนเช่นการออกใบอนุญาตรหัสสุขภาพและกฎหมายภาษีอากร

เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการสัมภาษณ์ธนาคาร

พร้อมกับแผนธุรกิจเอกสารอื่น ๆ ที่คุณควรเตรียมไว้ให้พร้อมสำหรับการเยี่ยมชมครั้งแรกที่ธนาคารรวมถึงการคืนภาษีบุคคลธรรมดา 3 ปีงบการเงินส่วนบุคคลคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับประวัติอาชญากรรมและรายงานเครดิตล่าสุด หากคุณมีใครฝากค้ำประกันกับคุณเช่นคู่สมรสหรือคู่ค้าทางธุรกิจพวกเขาควรจะกรอกเอกสารด้านบนทั้งหมดด้วย