McDonald's นำทาง
McDonald's เป็นครั้งแรกในปีพ. ศ. 2515 โดยมีการจัดตั้งเมนูที่ประกอบด้วยจานแพนเค้ก (หรือ hotcakes ตามที่พวกเขาต้องการเรียก) ไส้กรอกและแซนด์วิชที่พัฒนาโดย Herb Peterson
ปีเตอร์สันเป็นรองประธานฝ่ายโฆษณาที่สอดคล้องกับ McDonald's และรักเบเนดิกต์ของไข่ เขาและ Donald Greadel ผู้ดำเนินการแฟรนไชส์ของ McDonald ในรัฐแคลิฟอร์เนียตอนใต้ทำแซนวิชออกจากไข่ Benedict: พวกเขานำชิ้นไข่ชีสและแฮมย่างระหว่างครึ่งหนึ่งของมัฟฟินอังกฤษและแสดงให้ Ray Kroc ประธาน Kroc ชอบความคิดและเมนูอาหารเช้าของแมคโดนัลด์ตามมาเร็ว ๆ นี้ ภายใน 20 ปีแมคโดนัลด์กำลังทำเงิน 5 พันล้านเหรียญต่อปีในมื้อเช้าเพียงลำพัง
การแข่งขันกับ McDonald's Burger King พยายามทำตามเมนูอาหารเช้าเริ่มต้นในปีพ. ศ. 2522 แต่มีอุปสรรค์เนื่องจากไก่เนื้อเปลวไฟของพวกเขาไม่สามารถปรับตัวให้เข้ากับรายการอาหารเช้าได้เช่นเดียวกับเตาย่างของ McDonald ใช้เวลาก่อนปี 1983 ก่อนที่การทดลองจะนำไปสู่รายการที่เข้ากันได้กับอุปกรณ์ที่มีอยู่ของพวกเขา หนึ่งในนั้นคือ Croissan 'Wich ก่อนการใช้ครัวซองต์เป็นขนมปังแซนด์วิชโดย Dunkin Donuts และ Starbucks
ในปี 2005 Burger King ได้แนะนำแซนด์วิชไข่ใหญ่ซึ่งกลายเป็นรายการอาหารเช้าที่คุ้นเคยมากที่สุด
ไก่ทอดเคนตั๊กกี้ต้องเผชิญกับภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกซึ่งไก่ทอดมักไม่ได้คิดว่าเป็นอาหารเช้า แต่ไก่ผลิตไข่และอาหารเช้าจำนวนมากของพวกเขามีไข่อยู่ในนั้น
ในช่วงกลางทศวรรษที่ 2000 KFC เริ่มทดลองเมนูอาหารเช้าในเอเชียโดยเฉพาะในฮ่องกงสิงคโปร์และมาเลเซีย จนถึงปี 2011 พวกเขายังไม่ได้นำเมนูอาหารเช้าไปยังอเมริกาเหนือ
ผู้นำวันนี้
แต่เนื่องจากลักษณะของความสัมพันธ์ของโดนัทและเบเกิลกับอาหารเช้าร้านอาหารเช้าชั้นนำยังคงเป็นผู้นำของอาหารอบได้อย่างรวดเร็วในอเมริกาเหนือ: Dunkin Donuts และ Starbucks ในอเมริกาและ Tim Hortons ในแคนาดา ในขณะที่ Tim Hortons ไม่ได้มีส่วนร่วมมากในสหรัฐอเมริกาก่อนปี 2553 เราจะมุ่งเน้นไปที่อีกสองเรื่องที่นี่
Dunkin Donuts ดำเนินธุรกิจมาตั้งแต่ปีพ. ศ. 2493 แต่ยังคงเป็นเครือข่ายของนิวอิงแลนด์ในภูมิภาคจนถึงช่วงปลายทศวรรษ 1970 พวกเขาได้รับการประกาศในปี 2525 เมื่อเริ่มโฆษณาชุดโฆษณาที่มีนักแสดงไมเคิลวีลขณะที่เฟร็ดเบเกอร์ ตั้งใจจะแสดงให้เห็นว่าโดนัทมีอยู่และสดใหม่ตลอด 24 ชั่วโมงเฟร็ดก็มักจะพูดว่า "เวลาที่จะทำให้โดนัท." ตัวละครได้รับความนิยมอย่างมาก (เช่นเดียวกับตัวละครก่อนหน้า Vale ไม่ค่อยดีเท่า Sam Breakstone ในโฆษณาของ Breakstone's bairy products) และ Dunkin กลายเป็นปรากฏการณ์
ในปีเดียวกับที่โฆษณาเฟร็ดเริ่มต้นทำงาน Howard Schultz ได้ซื้อ Starbucks จาก Seattle และพาพวกเขาออกจาก Pacific Northwest ไปยังเครือข่ายทั่วโลก
เขาตัดสินใจที่จะคัดลอกบ้านกาแฟของยุโรปซึ่งเปิดให้บริการแม้ในตอนเช้าและตั้งแต่คนจำนวนมากต้องการดื่มกาแฟร้อนในตอนเช้า Starbucks ก็กลายเป็นห่วงโซ่ตลอด 24 ชั่วโมงด้วยเช่นกัน Starbucks ได้เผยแพร่สู่สาธารณะในปีพ. ศ. 2535 และมีปริมาณ Dunkin เกินจำนวนร้านค้าและผลกำไร
จำเป็นต้องกินอาหารเช้าด้วยตัวเองต้องวิ่งทำอาหารเช้าได้อย่างรวดเร็ว บางทีขั้นตอนต่อไปคือการย้ายตรงข้าม: อาหารเช้าจัดส่ง พิซซ่าโซ่เช่น Pizza Hut และ Domino's สามารถพัฒนาเมนูซึ่งอาจสร้างขึ้นจากแท่งขนมปังที่สามารถแข่งขันกับกลุ่มกาแฟและโดนัทและเบอร์เกอร์ได้