การเริ่มต้นของ Bill Darden
ในปีพ. ศ. 2481 เมื่ออายุแค่ 19 ปีเขาเปิดงานเลี้ยงอาหารกลางวันในบ้านเกิดของเขาที่เมืองเวย์ครอสรัฐจอร์เจีย
ในเวลานั้นอาหารจานด่วนไม่แพร่หลาย มีการพบเคาน์เตอร์อาหารกลางวันไดเนอร์สน้ำพุโซดาและร้านขนมแล้วก็เป็นทางที่จะไป Darden เอาเส้นทางนี้ตั้งชื่อ Luncheonette ของเขากบสีเขียวและโฆษณาว่า "บริการด้วยการฟ้อนรำ." และเขาท้าทายกฎหมายของรัฐทางตอนใต้ของเขาโดยปฏิเสธที่จะแยกลูกค้าออกจากเผ่าพันธุ์
กบสีเขียวก็ประสบความสำเร็จพอที่ Darden สามารถลงทุนในร้านอาหาร Howard Johnson และโรงแรมซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในฟลอริด้า ด้วยการเติบโตของอุตสาหกรรมยานยนต์และเครื่องปรับอากาศที่ทำให้ชีวิตในภาคใต้สะดวกมากขึ้นธุรกิจอสังหาริมทรัพย์มีความเจริญรุ่งเรืองขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฟลอริด้าและประชาชนและนักท่องเที่ยวของรัฐจำเป็นต้องใช้สถานที่ในการขับรถและรับประทานอาหาร ทำให้เจ้าของร้านอาหารจอร์เจียครั้งหนึ่งเคยดิ้นรนเป็นหนึ่งในผู้ชายที่ร่ำรวยที่สุดในฟลอริด้า
Red Lobster
Darden สังเกตเห็นว่าอาหารทะเลเป็นสินค้าที่ขายดีที่สุดในร้านอาหารของเขา ดังนั้นเขาจึงเล่นการพนันพยายามที่จะดูว่าร้านอาหารทะเลบริการเต็มรูปแบบที่ออกแบบมากับครอบครัวในใจและมีราคาต่ำกว่าร้านอาหารทะเลขนาดใหญ่ในเมืองอาจจะจะทำงานในพื้นที่ห่างจากพื้นที่ชายฝั่งเหตุผลที่, ถ้ามันสามารถทำงานที่นั่นก็สามารถทำงานได้ทุกที่
เขาเลือกเลกแลนด์เป็นเมืองเล็ก ๆ ที่มีชื่อเหมือนทะเลสาบหลายแห่งที่อยู่ใกล้เคียง แต่ก็มีแหล่งน้ำจากแทมปา
เขาเรียกมันว่า Red Lobster Inn และในขณะที่คำว่า "Inn" ลดลงเร็ว ๆ นี้เขาก็สามารถที่จะเปลี่ยนสัญญาณได้เนื่องจากร้านอาหารที่เขาเปิดในอีกไม่กี่ปีข้างหน้านั้นประสบความสำเร็จอย่างยิ่งที่ General Mills ได้เสนอว่า เกินไปที่จะปฏิเสธรวมทั้งการทำให้เขาเป็นผู้บริหารภายใน บริษัท ขนาดใหญ่ของพวกเขา
1980 โดย Red Lobster ได้สร้างรายได้เกือบ 400 ล้านเหรียญต่อปี
General Mills เริ่มดำเนินธุรกิจร้านอาหาร Olive Garden ในอิตาลีเมื่อปีพ. ศ. 2525 และกลายเป็นร้าน Red Lobster ที่ประสบความสำเร็จเกือบทั้งหมด Bill Darden เสียชีวิตในปีพศ. 2537 แต่ General Mills ได้จัดตั้งร้าน Darden Restaurants เพื่อดำเนินการทั้ง 2 แห่งในปีต่อไปเพื่อให้ชื่อของเขาและความคิดของเขาสามารถใช้ชีวิตได้
การทดลองของ General Mills บางส่วนไม่สามารถทำได้เนื่องจากชายฝั่งของประเทศจีนพังลง หลังจากปิดการขายเมื่อปีพ. ศ. 2539 พวกเขาย้ายไปอยู่กับ Bahama Breeze Caribbean Grille, Smokey Bones บาร์บีคิวสปอร์ตบาร์ LongHorn Steakhouse และ Seasons 52 กุ้งมังกรแดงและมะกอกการ์เด้นยังคงเป็นกระดูกสันหลังของการดำเนินงานของพวกเขาเป็นหลักเงินอื่น ๆ
ความคิดสุดท้าย
พร้อมกับ นอร์แมนบริงเกอร์ ผู้ก่อตั้ง บริษัท Brinker International ซึ่งเป็นผู้บริหารร้านอาหารและเป็นคนที่ให้เครดิตกับสลัดบาร์บิลดาร์เรนเป็นผู้บุกเบิกในการเปลี่ยนวิธีที่ผู้คนกินอาหาร ในขณะที่คนอื่น ๆ เช่น Ray Kroc จาก McDonald's และ Harland Sanders of Kentucky Fried Chicken ทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพงแก่ผู้คน Darden เห็นประโยชน์ของการเชื่อมช่องว่างระหว่างความปรารถนาที่จะรับประทานอาหารที่ร้านอาหารแฟนซีและต้องรักษาต้นทุนให้เหมาะสม คนนับล้านที่ไม่เคยได้ยินชื่อของเขาและไม่เคยเห็นใบหน้าของเขาได้รู้จักและชอบงานของเขา
โจอาร์ลีผู้บริหารกุ้งมังกรตัวแรกในปีพ. ศ. 2511 และเคยเป็นเจ้านายเก่าของเขาในฐานะรองประธาน บริษัท General Mills และเป็นหัวหน้าร้าน Darden Restaurants กล่าวว่า "ในขณะที่ผู้ก่อตั้งเสียชีวิต" ฉันไม่รู้ว่าใครคนอื่น ในทางบวกเช่น Bill Darden "