โอกาสในการรับเข้าเรียนในสถานที่จัดงาน
สถานที่ทุกแห่งมีลำดับชั้นที่แตกต่างกันไปของตำแหน่งการขายอาหาร แต่โอกาสที่โดดเด่นที่สุดสำหรับผู้ที่มีประวัติการแข่งขันที่ จำกัด มักจะถูกโฆษณาว่าเป็น "ผู้ประสานงานขายอาหาร" หรือ "ตัวแทนด้านบัญชีด้านจัดเลี้ยง" ตำแหน่งเหล่านี้เป็นหลักเดียวกัน สถานที่บางแห่งใช้ชื่อเรื่องต่างๆเพื่ออธิบายถึงตำแหน่ง
นี่คือภาพรวมของพื้นฐานของงานประสานงานขายอาหาร
Catering Sales Coordinator ข้อกำหนดเกี่ยวกับงานและเงินเดือน
ตำแหน่งการขายการจัดเลี้ยงโดยทั่วไปจะต้องได้รับปริญญาตรีหรือการรวมกันของการศึกษาที่สูงขึ้นและประสบการณ์การทำงาน เงินเดือนพนักงานประสานงานขายอาหารสามารถลดลงระหว่าง $ 30,000 ถึง $ 40,000 ต่อปีขึ้นอยู่กับประสบการณ์และขนาดและศักดิ์ศรีของสถานที่ ผลประกอบการประจำปีและโบนัสการขายมักจะรวมอยู่ใน บริษัท โรงแรมขนาดใหญ่เช่นกัน
ความรับผิดชอบและทักษะของ Coordinator ฝ่ายขาย
บทบาทหลักของผู้ประสานงานขายอาหารคือการพบปะกับลูกค้าหรือผู้วางแผนนำเพื่อหารือเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มที่จำเป็นสำหรับงานของพวกเขา ในบาง สถานที่ ประสานงานทำงานโดยตรงกับลูกค้าและจัดการทุกด้านของอาหารสำหรับพวกเขา
เจ้าหน้าที่ฝ่ายขายอาหารคาดว่าจะคุ้นเคยกับคำแนะนำด้านการจัดเลี้ยงและนโยบายการสั่งซื้อ เนื่องจากนี่เป็นตำแหน่งการขายหนึ่งในเป้าหมายคือการเพิ่มยอดขายในรายการเมนูและเพิ่มรายได้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
นี้จะทำได้โดยการเพิ่มขึ้นต่อคนใช้จ่ายอาหารและการใช้ค่าธรรมเนียมที่มีโครงสร้างในสถานการณ์ที่มีค่าใช้จ่ายสูงกว่าราคา
นอกเหนือจากการขายและการบริการลูกค้าผู้ประสานงานขายอาหารยังรับผิดชอบในการจัดการรายละเอียดสำหรับใบสั่งซื้ออาหารของลูกค้า ซึ่งรวมถึงการสร้างใบสั่งงานการจัดเลี้ยงงานเลี้ยงและการสร้างความมั่นใจว่ารายละเอียดที่เกี่ยวข้องจะได้รับการสื่อสารไปยังห้องครัวและพนักงานจัดเลี้ยง
การใช้โปรแกรมการจัดการเหตุการณ์อีเมลและซอฟต์แวร์แผนผังห้องอย่างมีประสิทธิภาพเป็นสิ่งสำคัญสำหรับประสิทธิภาพที่ดี
เช่นเดียวกับตำแหน่งผู้ประสานงานการสื่อสารถือเป็นหนึ่งใน ทักษะสำคัญที่สำคัญ ในฐานะที่เป็นผู้ติดต่อหลักสำหรับลูกค้าตัวแทนฝ่ายขายด้านอาหารจะได้รับความไว้วางใจในการสื่อสารอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดของลูกค้าไปยังช่องทางจัดเลี้ยงที่เหมาะสม
โอกาสในการก้าวหน้าในอาชีพ
ผู้ประสานงานขายอาหารที่ดีที่สุดคือผู้แก้ปัญหาเชิงรุกที่รู้วิธีคาดการณ์และระบุปัญหาก่อนที่จะเกิดขึ้น อุบัติเหตุที่เกิดขึ้นจากอาหารมากเกิดขึ้นเนื่องจากการขาดข้อมูลซึ่งเป็นเหตุให้ผู้ประสานงานขายต้องทำงานกับลูกค้าอย่างแท้จริงเพื่อทำความเข้าใจกับความต้องการและความกังวลหลักของพวกเขา ผู้ประสานงานที่ดีจะช่วยระบุการปฏิบัติงานของแผนกที่ไม่มีประสิทธิผลและแนะนำวิธีการปรับปรุงให้ดียิ่งขึ้นเพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีและมีประสิทธิภาพมากขึ้นให้กับลูกค้าและพนักงานของงาน
โอกาสในการสร้างความก้าวหน้ามีหลากหลายสำหรับบุคคลที่แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการจัดการงานที่มีปริมาณมากได้อย่างถูกต้อง ในแผนกจัดเลี้ยงผู้ประสานงานการขายสามารถเป็นผู้จัดการฝ่ายจัดเลี้ยงหรือกรรมการอาหารและเครื่องดื่ม โอกาสในการทำงานที่เกี่ยวข้องกับโรงแรมอาจรวมถึงการขายห้องและจัดเลี้ยงการจัดการแผนกต้อนรับและแม้แต่ผู้จัดการทั่วไป