การเลือกอุปกรณ์ที่ดีที่สุดสำหรับธุรกิจอาหารของคุณ
วิธีการจัดเตรียมห้องครัวของคุณ
คำถาม "การเริ่มต้นธุรกิจอาหาร" ไม่มีคำตอบที่ง่ายและผู้ประกอบธุรกิจอาหารมีความท้าทายมากมายซึ่งหนึ่งในนั้นคือการตัดสินใจว่าจะผลิตสินค้าของคุณเองหรือใช้บริการของ copacker
การทำให้ผลิตภัณฑ์ของคุณบนชั้นวางสินค้า หมายความว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ที่จะขายซึ่งหมายความว่าคุณมีวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารของคุณ
หากคุณตัดสินใจที่จะผลิตผลิตภัณฑ์อาหารของคุณเอง "โรงงานอาหาร" ของคุณจะใกล้เคียงกับห้องครัวเชิงพาณิชย์และขนาดอุตสาหกรรมที่คุณอาจเห็นเมื่อคุณต้องการสร้างพื้นที่สำหรับการผลิตอาหาร
อุปกรณ์ครัวพาณิชย์ - ต้องอยู่ในครัวพาณิชย์ใด ๆ
รูปแบบร้านอาหารที่ แตกต่างกันและโรงงานอาหารต้องใช้อุปกรณ์ประเภทต่างๆ
ผู้ให้บริการด้านอาหารต้องอาศัยอุปกรณ์ครัวในการปรุงอาหารทุกอย่างในเมนูและหากชิ้นส่วนใดชิ้นหนึ่งไม่สามารถปิดห้องครัวได้ทั้งหมด เมื่อเริ่มออกครั้งแรกหรือเมื่อติดตั้งอุปกรณ์ชิ้นอื่นความกังวลที่ใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งคือค่าใช้จ่าย อุปกรณ์การค้าคือการลงทุนและทางเลือกที่ใหญ่ที่สุดคือการซื้อสินค้าใหม่จากตัวแทนจำหน่ายหรือซื้อสินค้าจากบ้านประมูลหรือร้านอื่นที่ปิดประตู
แม้ว่าจะใช้อาจดูเหมือนอุปกรณ์ร้านอาหารที่ดีที่สุดที่จะซื้อจากมุมมองของงบประมาณ แต่ก็มีความเสี่ยงอยู่เสมอเมื่ออุปกรณ์ของคุณไม่ได้เป็นของคุณให้เริ่มต้นด้วย ก่อนที่จะตัดสินใจโปรดพิจารณาเมนูรูปแบบห้องครัวและงบประมาณของคุณ
ซื้ออุปกรณ์เกรดเชิงพาณิชย์เสมอ
อย่าซื้ออุปกรณ์ที่อยู่อาศัยสำหรับร้านอาหารของคุณ!
ไม่ว่าจะเป็นอุปกรณ์ร้านอาหารเพื่อการพาณิชย์หรือของใหม่ ในห้องครัวเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่การติดตั้งแบบจำลองที่อยู่อาศัยในสถานที่ของชิ้นส่วนเชิงพาณิชย์ที่แท้จริงของอุปกรณ์เป็นรหัสสุขภาพในท้องถิ่น แม้ว่าอุปกรณ์ดังกล่าวอาจดึงดูดเลือกอุปกรณ์ที่อยู่อาศัย แต่อุปกรณ์ทำความสะอาดที่มีความทนทานและได้รับการออกแบบมาพร้อมกับการใช้งานหนัก
ซื้อใหม่เมื่อเป็นไปได้
การซื้ออุปกรณ์ร้านอาหารใหม่ไม่ใช่ตัวเลือกสำหรับผู้ประกอบการด้านอาหารทุกราย อย่างไรก็ตามมีบางกรณีที่ซื้ออุปกรณ์ชิ้นใหม่จะเป็นที่โปรดปรานซึ่งอาจช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในการซ่อมและอาการปวดหัวลงที่ถนน อุปกรณ์เช่นเครื่องทอด fryers เกรดเชิงพาณิชย์สามารถกัดกร่อนหรือแม้แต่การรั่วซึมและชิ้นส่วนไฟฟ้าเก่าอาจเป็นอันตรายต่อความสม่ำเสมอในการหุงต้ม เครื่องทำน้ำแข็งพาณิชย์เป็นอีกหนึ่งชนิดของอุปกรณ์ที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำโดยทั่วไปกับการซื้อที่ใช้ เนื่องจากมีเพียงสิ่งที่มากเกินไปที่สามารถล้มเหลวหรือปนเปื้อนเมื่อเวลาผ่านไปเมื่ออุปกรณ์น้ำแข็ง
การซื้ออุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์ใหม่มีความอุ่นใจและความรู้ที่ว่าหน่วยนี้จะทำงานได้อย่างเหมาะสมสำหรับปีที่จะถึงนี้ยกเว้นการละเมิดที่แท้จริง อีกประการหนึ่งคืออุปกรณ์เกรดใหม่ในเชิงพาณิชย์มักจะมาพร้อมกับการรับประกันเพื่อปกป้องคุณจากการทำงานผิดพลาด
ใช้ซื้อเมื่อปฏิบัติ
เมื่อคุณประเมินสถานการณ์ของคุณและรู้สึกว่าการซื้ออุปกรณ์ที่ใช้แล้วเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดอย่าลืมยึดติดกับแบรนด์ระดับพรีเมียมถ้าเป็นไปได้ ปรึกษากับเพื่อนที่ไว้วางใจในอุตสาหกรรมเพื่อเป็นแนวทางในการเลือกผู้ผลิตที่ให้ความคุ้มค่าสูงสุดและการเข้าพักและพยายามหาหน่วยใหม่ที่เป็นไปได้ โดยทั่วไปอุปกรณ์ทำอาหารก๊าซเป็นเดิมพันที่ปลอดภัยกว่าอุปกรณ์ทำอาหารไฟฟ้าในขณะที่อุปกรณ์ทำความเย็นเช่นเครื่องทำความเย็นและเครื่องทำน้ำแข็งมักไม่น่าเชื่อถือ ชิ้นส่วนทดแทนในรายการเหล่านี้มีราคาแพงมาก ในความเป็นจริงเครื่องอัดลมเครื่องใหม่สามารถเกิน $ 1,000!
เคล็ดลับสำหรับการซื้ออุปกรณ์ครัวพาณิชย์
เมื่อพูดถึงชุดครัวของคุณด้วยอุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์นี่คือรายการตรวจสอบที่มีประโยชน์เพื่อช่วยให้งานของคุณง่ายขึ้น
- การซื้อใหม่มักเป็นทางเลือกที่ชาญฉลาดในการซื้อสินค้า อุปกรณ์เกือบจะมีชีวิตอีกต่อไปในร้านอาหารของคุณโดยมีปัญหาและการซ่อมแซมน้อยลง
- เคล็ดลับการซื้ออุปกรณ์ใหม่ อุปสรรคที่ใหญ่ที่สุดของอุปกรณ์ใหม่คือราคา อย่างไรก็ตามมีหลายวิธีที่ทำให้ผู้ให้บริการอุปกรณ์ร้านอาหารส่วนใหญ่สามารถทำงานร่วมกับคุณได้ ตัวอย่าง:
- โปรแกรม เช่าซื้อ ของตนเอง - Lease To Own ช่วยให้คุณสามารถซื้อได้เมื่อสิ้นระยะเวลาการเช่าด้วยเงินเพียงเล็กน้อย อุปกรณ์เชิงพาณิชย์มีอายุการใช้งานที่ยาวนานกว่าระยะเวลาเช่า
- การขูดขีดและการบุ๋ม - รูปแบบการขูดขีดและรอยบุ๋มมีข้อบกพร่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ไม่ส่งผลต่อสมรรถนะของอุปกรณ์และมักใช้งานได้
ในขณะที่คุณต้องการติดตั้งหรืออัปเกรดอุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์ของคุณโปรดจำไว้ว่าการลงทุนในอุปกรณ์ร้านอาหารเป็นการลงทุนในความสำเร็จของร้านอาหารของคุณ