คำถามที่ถาม Copacker อาหาร

ในกลุ่ม LinkedIn บริษัท นายหน้าอาหารที่ ให้บริการเครือข่ายหลักเช่น Acme Markets, Ahold, King Kullen, Bozzuto's, Weis Markets, A & P, Wakefern ท่ามกลางคำถามอื่น ๆ เกี่ยวกับเรื่องการผลิตสินค้าแช่แข็ง

การตอบสนองต่อคำถามของ Walter Venarchik เป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่กำลังมองหาธุรกิจหรือผู้ที่อยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตและต้องการเติบโตทางธุรกิจโดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายและความมุ่งมั่นในการใช้สถานที่ผลิตของตนเอง

10 คำถามที่ถามถึง Co-Packer

แจ็คมาร์คัสที่มีประสบการณ์ในอุตสาหกรรมคอมพ็อตกล่าวว่า "ไม่มี คำตอบง่ายๆ" และตั้งคำถามที่ยอดเยี่ยมที่คุณควรถาม

1. คุณหรือผู้ร่วมบรรจุหีบห่อจะซื้อและจัดการสินค้าคงคลังของส่วนผสมและบรรจุภัณฑ์หรือไม่? หากพวกเขากำลังจัดการเรื่องนี้ทั้งหมดคุณจำเป็นต้องตัดสินใจเกี่ยวกับ สต็อคความปลอดภัย พื้นที่จัดเก็บและค่าใช้จ่ายที่ล้าสมัย คุณสามารถใช้ข้อกำหนดส่วนผสมที่พบได้ทั่วไปสำหรับผู้ผลิตรายอื่น (เช่นเม็ดเกลือ) หรือไม่?
2. ความต้องการผลิตภัณฑ์ของคุณจะคาดการณ์ได้อย่างไรและคุณจะยินดีที่จะ "ล็อก" ในกำหนดการผลิตเป็นระยะ ๆ เท่าใด
3. คุณมีหรือทราบความยาวของการผลิตที่เหมาะสมหรือไม่?
4. ผู้ร่วมบรรจุหีบห่อมีอุปกรณ์อยู่แล้วหรือไม่และสามารถใช้งานได้หรือไม่?
5. วัสดุบรรจุภัณฑ์ของคุณทำงานบนเครื่องจักรของพวกเขาหรือไม่?
6. วัตถุดิบการวิเคราะห์กระบวนการผลิตและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่คุณต้องการมีอะไรบ้าง?
7. คุณจะฝึกพนักงานของผู้ร่วมบรรจุหีบห่อในเรื่องเกี่ยวกับมาตรฐานทางประสาทสัมผัสสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่าน?

1. คุณจะจัดการกับความต้องการของผลิตภัณฑ์ "ฉุกเฉิน" ได้อย่างไรและผู้ร่วมบรรจุหีบห่อมีทรัพยากรเครื่องจักร / บุคลากรเพื่อจัดการการผลิตและต้นทุนเท่าไร?
2. หากคุณต้องใช้ระยะสั้นในช่วงเวลาที่คาดเดาไม่ได้ค่าใช้จ่ายของคุณจะสูงมาก นี้จะยั่งยืนสำหรับธุรกิจของคุณ?
3. คุณได้พิจารณาให้ผู้ร่วมบรรจุหีบห่อพัฒนาระบบราคา 2 เรื่องหรือไม่?

นี่เป็นเพียงไม่กี่คำถามที่คุณควรถาม

สร้างสถานการณ์ต่างๆสำหรับการผลิตอาหาร

แจ็คชี้ว่าคุณอาจสร้างตามความต้องการของคุณ:

1. พวกเขาพัฒนาค่าใช้จ่ายในการผลิต FOB เท่านั้น ... คุณจัดการกับทุกสิ่งทุกอย่างเช่นการจัดซื้อวัสดุทั้งหมดและจัดส่งพวกเขาบนรถบรรทุกไปยังโรงงานของพวกเขาตามการประเมินผลิตภัณฑ์ของคุณ ... ขอให้พวกเขาแยกแยะรายละเอียดและความสูญเสียออกทั้งหมด
2. พวกเขาอ้างราคากรณีเสร็จสิ้นตามการให้บริการทั้งหมดของพวกเขาเช่นการซื้อ ฯลฯ อีกครั้งได้รับรายละเอียดทั้งหมด

แจ็คยังเสริมว่า "ค่าใช้จ่ายทั้งหมดที่มาร์กอัปซึ่งผู้ร่วมบรรจุหีบห่อทำทุกอย่าง ... อาจมีตั้งแต่ 20-50% ขึ้นอยู่กับปัจจัยทั้งหมดข้างต้น"

คำแนะนำอื่น ๆ สำหรับผู้ประกอบการด้านอาหาร

"เราใช้สูตรโปร่งใส 100% ... เรียกใช้วัตถุดิบผ่านฐานข้อมูลการผลิตของเราและคิดค่าใช้จ่ายในการแปลงเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีการหดตัวลง 3% เมื่อบรรจุวัสดุและบรรจุภัณฑ์ที่ติดตั้งอยู่ด้านขวาของ Jack แต่เป็น copacker ด้วยแบรนด์ของฉันเองฉันพยายามที่จะเข้าถึงความสัมพันธ์ในลักษณะที่ค่าใช้จ่ายของฉันถูกปกคลุมขอบยุติธรรมของฉันและค่าใช้จ่ายให้กับลูกค้าเป็นเช่นที่มีความสำเร็จเป็นไปได้ขึ้นอยู่กับ อัตรากำไรจากการดำเนินงาน ของพวกเขา สำหรับพวกเขาในการโปรโมตและขาย ... เราจะเรียกเก็บค่าใช้จ่าย SKU ล่วงหน้าที่จะตั้งค่าและทำการวิเคราะห์ความเสี่ยงตามที่เราได้รับการรับรองจาก SQF ระดับ 3 และจะใช้เวลาทำงานเป็นจำนวนมากในการตั้งค่าทั้งหมดอนุมัติซัพพลายเออร์ ฯลฯ"

อะไร Co-Packers ไม่ได้

ถ้าคุณดูเหมือนว่าคุณพร้อมกับการพูดคุยกับผู้ร่วมบรรจุหีบห่อคุณจะมีโอกาสที่จะมีส่วนร่วมกับผู้ร่วมบรรจุหีบห่อที่ถูกต้องมากขึ้น

ผู้ประกอบการด้านอาหารจำนวนมากคาดว่าผู้ร่วมบรรจุหีบห่อเพื่อให้ความรู้แก่พวกเขาและผู้ร่วมบรรจุหีบห่อไม่ได้อยู่ในธุรกิจที่ให้ความรู้ พวกเขาอยู่ใน ธุรกิจการทำเงิน !

ผู้ประกอบการด้านอาหารประสบความสำเร็จในการใช้ Co-Packers

ส่วนใหญ่ของ บริษัท อาหารและเครื่องดื่มผลิตโดยการเอาท์ซอร์สไปยังผู้ร่วมบรรจุหีบห่อ นี่เป็นเพียงตัวอย่าง:

• ของทอดด์ Dirt Seasonings
• มิดเวสต์ร่วมบรรจุหีบห่อสร้างผลิตภัณฑ์อาหารฉลากเอกชนสำหรับห่วงโซ่ร้านขายของชำ

อัปเดตโดย Susie Wyshak