วิธีการเริ่มต้นธุรกิจร้านอาหารกระท่อมที่บ้าน

01 - นี่คือคู่มือเริ่มต้นอย่างรวดเร็วของคุณเพื่อเริ่มต้นธุรกิจอาหารตามบ้าน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ canners หลงใหลและรักษาผู้ผลิตเริ่มต้นด้วยบทความนี้กับขั้นตอนในการเริ่มต้นกับธุรกิจอาหารที่บ้านของคุณ: เคยคิดเกี่ยวกับการขาย Preserves ของคุณหรือไม่? นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้

และที่นี่มีคำถามเกี่ยวกับกระท่อมที่เป็นที่นิยมจำนวน 6 คำถามที่มีคำตอบเพื่อให้คุณเริ่มต้นได้เร็วขึ้น!

02 - ธุรกิจร้านอาหารภายในบ้านต้องใช้ใบอนุญาตประกอบธุรกิจหรือไม่?

มีคนถามคำถามต่อไปนี้หลังจากได้เห็นบทความของฉันเกี่ยวกับ California Homemade Food Act:

"ฉันเป็นผู้เริ่มต้นในโลกธุรกิจขนาดเล็กนี้ฉันเป็นคนทำขนมปังซึ่งมุ่งเน้นที่คุกกี้ฉันขายให้กับครอบครัวและเพื่อน ๆ หากธุรกิจนี้เติบโตขึ้นฉันจะต้องได้รับอนุญาตจากทั้งมณฑลและใบอนุญาตธุรกิจขนาดเล็กหรือไม่ก็อย่างใดอย่างหนึ่ง ยกเลิกออกอื่น ๆ ? "

คำตอบ: คุณอาจต้องการทั้งใบรับรองธุรกิจที่บ้านและใบอนุญาตประกอบธุรกิจ

ใบรับรองธุรกิจหรือใบอนุญาตประกอบธุรกิจตามบ้าน ทำให้ภาครัฐและหน่วยงานสาธารณสุขท้องถิ่นทราบว่าคุณกำลังทำอะไรอยู่และคุณกำลังทำอาหารที่ได้รับอนุญาต (โดยปกติจะเป็น "ที่ไม่เป็นอันตราย") ภายใต้กระท่อมหรือเป็นแบบโฮมเมด อาหารกฎหมาย

ใบอนุญาตธุรกิจ คือวิธีการเก็บภาษีจากเมืองและ / หรือเขตของธุรกิจในท้องถิ่นที่สร้างรายได้และเป็นวิธีการตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณปฏิบัติตามกฎหมายท้องถิ่นที่เกี่ยวกับธุรกิจขนาดเล็ก

ตัวอย่างเช่นสำหรับธุรกิจที่ใช้ในครัวเรือนเมืองในเขตเมืองมักมีกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับว่าคุณจะได้รับอนุญาตให้ทำดังนี้หรือไม่

• มีคนมาที่บ้านของคุณสำหรับผลิตภัณฑ์หรือบริการของคุณ
• มีป้ายหน้าบ้านของคุณ (ลองนึกภาพคุณอยู่ในเขตชานเมืองและทุกคนมีป้ายบอกทางข้างนอกไม่ใช่สิ่งที่คุณเห็นทุกวัน)

Takeaway: เรียนรู้ความเข้าใจในการทำธุรกิจขนาดเล็ก แม้ว่าคุณจะตั้งใจทำอาหารที่บ้านเพื่อขายสิ่งสำคัญคือต้องรู้เกี่ยวกับการออกใบอนุญาตภาษีและแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดในการดำเนินธุรกิจขนาดเล็กก่อนที่จะประกาศว่าคุณอยู่ในธุรกิจ

03 - ฉันสามารถขายอาหารของฉันไปยังร้านค้าท้องถิ่นได้โดยไม่ต้องมีฉลากโภชนาการและบาร์โค้ด?

พ่อบ้านอีกคนเขียนถึงฉัน:

"วันหยุดที่ผ่านมานี้ฉันมีข้อเสนอให้ใส่กล่องคุกกี้ในร้านขายของชำท้องถิ่นอย่างไรก็ตามเนื่องจากฉันไม่ได้รับอนุญาตหรือมีฉลากโภชนาการ / บาร์โค้ด UPC ไม่ใช่สิ่งที่ฉันสามารถทำได้"

คำตอบ: คุณอาจขายคุกกี้ของคุณไปยังตลาดในประเทศโดยไม่ต้องมีฉลากโภชนาการเนื่องจากได้รับการยกเว้นการติดฉลากโภชนาการของธุรกิจขนาดเล็ก ตลาดขนาดเล็กและเป็นอิสระมักไม่ต้องการบาร์โค้ด

โดยตรงจากปากโดยรวมของ FDA:

"พระราชบัญญัติอาหารยาและเครื่องสำอางแห่งชาติกำหนดให้อาหารที่บรรจุและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจะต้องมีการติดฉลากด้านโภชนาการเว้นแต่จะได้รับการยกเว้น (คำอธิบายข้อกำหนดทั้งหมด) ข้อยกเว้นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณน้อยจะใช้กับบุคคลที่อ้างสิทธิ์ ยกเว้นพนักงานที่ทำงานเต็มเวลาโดยเฉลี่ย 100 คนและมีผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายได้ไม่ถึง 100,000 หน่วยในช่วง 12 เดือน "

Takeaway: คนส่วนใหญ่ที่ทำผลิตภัณฑ์อาหารที่บ้านหรือในขนาดเล็กมากน่าจะใช้สำหรับ Small Business Nutrition Labelling Exemption อย่างน้อยในปีแรกของการทำธุรกิจ นั่นเป็นเวลาที่เพียงพอสำหรับคุณในการทราบว่าคุณต้องการลงทุนเพิ่มมากขึ้นหรือขยายธุรกิจหรือไม่ในกรณีนี้คุณควรลงทุนในฉลากโภชนาการและบาร์โค้ด

04 - California Cottage ผู้ประกอบการอาหารสามารถสั่งซื้อออนไลน์และจัดส่งอาหารได้หรือไม่?

"ใครบางคนบอกฉันว่าเขาคิดว่ากฎหมายที่ห้ามการขนส่งอาจผ่อนคลายตั้งแต่เริ่มมีผลบังคับใช้กฎหมายครั้งแรกคุณทราบหรือไม่ว่าเป็นจริงหรือไม่ฉันจะรู้ได้อย่างไรฉันทำขนมที่ปลอดภัยที่สุดในการจัดส่ง แต่ฉัน ฉันไม่สามารถขายออนไลน์หรือจัดส่งได้หากกฎหมายมีการเปลี่ยนแปลงฉันอยากจะรู้ "

คำตอบ: พระราชบัญญัติอาหารโฮมเมดของรัฐแคลิฟอร์เนียอนุญาตให้ธุรกิจอาหารขายแบบออนไลน์ได้ตราบใดที่ผู้ซื้อ หยิบ สินค้าจากคุณ

ทุกคนขายภายใต้กฎหมายอาหารกระท่อมตามกฎเดียวกัน (ปลอบโยนขนาดเล็ก แต่น่าจดจำว่าคุณอยู่ในเรือลำเดียวกันและทุกคนต่างก็มีประโยชน์เหมือนกันในการทดสอบและสร้างรายได้ด้วย ธุรกิจอาหารตามบ้าน )

เท่าที่ "ฉันจะหา?" คำถามทุกรัฐให้ข้อมูลการติดต่อสำหรับหน่วยงานสาธารณสุขท้องถิ่นที่กำกับดูแลการดำเนินงานด้านอาหารกระท่อม

ฉันได้รับโทรศัพท์และได้รับโทรศัพท์กลับเพื่อรับคำตอบ: ในรัฐแคลิฟอร์เนียไม่ได้รับอนุญาตให้จัดส่งอาหารในรัฐหรือนอกประเทศ ตามโฆษกกฎหมายอาหารกระท่อมมีจุดประสงค์เพื่อสนับสนุนธุรกิจอาหารในท้องถิ่นที่อาศัยอยู่ในท้องถิ่นให้แก่ผู้บริโภคในท้องถิ่นไม่ใช่เป็นเวทีสำหรับการขายอาหารที่อยู่นอกพื้นที่ของคุณ

อย่างไรก็ตาม บางจังหวัดอาจบอกว่าคุณได้รับอนุญาตให้จัดส่ง ขึ้นอยู่กับคุณที่จะถามพวกเขาว่าพวกเขาสามารถที่จะแทนที่กฎหมายของรัฐ ... หรือไม่ ฉันถ่ายทอดสิ่งที่รัฐบอกฉัน

วิธีติดต่อแผนกสาธารณสุขของคุณ: รัฐส่วนใหญ่ที่มีกฎหมายเกี่ยวกับอาหารกระท่อมช่วยให้คุณสามารถหาแผนกที่กำกับดูแล กระท่อม / กฎหมายอาหารโฮมเมดได้ โดยง่าย ในกรณีของแคลิฟอร์เนียนี่แหละ

Takeaway: เมื่อคุณต้องการคำตอบมักใช้เวลาค้นหาเพียงเล็กน้อย

05 - ประกันภัยสำหรับธุรกิจกระท่อมที่บ้านเป็นอย่างไร?

จำนวนเงินที่ดูเหมือนว่าอาจครอบคลุมบางแง่มุมของธุรกิจ

นายหน้าประกันภัยได้เสนอราคาตั้งแต่ 250 ถึง 1,000 เหรียญขึ้นไป เช่นเดียวกับการประกันทั้งหมดราคาแพงมากขึ้นคือความคุ้มครองของคุณดีขึ้น ลองดูที่ บริษัท ที่ชื่อว่า FLIP ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการประกันภัยความรับผิดสำหรับ บริษัท อาหารขนาดเล็ก

Takeaway: ถ้าคุณจริงจังเกี่ยวกับการเพิ่มยอดขายผ่านธุรกิจที่บ้านคุณควรพูดคุยกับนายหน้าประกันภัยที่มีประสบการณ์ในอุตสาหกรรมอาหารสำหรับข้อเท็จจริงที่ยาก อย่างที่คุณอาจคาดเดาได้พวกเขาจะเต็มใจที่จะเขียนคำพูดให้กับคุณ

06 - ฉันจะเริ่มต้นธุรกิจอาหารได้อย่างไรเมื่อฉันไม่มีคำตอบทั้งหมด?

มีคนส่งฉันถึงความท้าทายต่อไปนี้เพื่อทำให้ธุรกิจอาหารของเธอออกจากพื้นดิน:

"จนกว่าฉันจะสามารถคิดแผนการที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตคุกกี้ฉันไม่สามารถทำอะไรได้ความกังวลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของฉันคือการทำให้มันกลายเป็นสิ่งที่ฉันเกลียดการทำเพราะฉันไม่มีแผนถูกต้องที่จะทำให้มันเกิดขึ้น"

คำตอบ: คุณไม่สามารถทำอะไรได้? อะไร ?

ก่อนหน้าคำแถลงดังกล่าวมีดังต่อไปนี้ "ฉันขายคุกกี้เป็นเวลาหลายปีกับเพื่อน ๆ เพื่อนของเพื่อนและเพื่อนบ้านและเพื่อนร่วมงานของฉัน"

นั่นคือบางสิ่งบางอย่าง นี่เป็นเรื่องใหญ่

Takeaway: คุณต้อง เพิ่งเริ่ม ทดสอบน้ำพูดว่าผู้ประกอบธุรกิจอาหารที่ชาญฉลาดที่ฉันให้สัมภาษณ์เพื่อเขียน Good Food ธุรกิจที่ดีและในการติดตั้ง

แม้ว่าคุณจะเริ่มต้นที่บ้านแล้วไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้ตราบเท่าที่คุณ ไม่ได้ลงทุนมากเกินไป (เช่นไม่ได้ใช้จ่ายเงินเป็นพัน ๆ ในอุปกรณ์หรือ สร้างความต้องการ ผ่านงานแสดงสินค้าอาหารราคาแพง) คุณจะได้รับการพิสูจน์แนวคิดของคุณแล้ว หรือไม่.

ถ้าคนรักอาหารของคุณคุณจะสร้างฐานแฟนคลับที่ใหญ่ขึ้น ซึ่งอาจนำไปสู่คำสั่งซื้อที่กำหนดเองในช่วงเวลาที่คุณจะมีเวลาคิดเกี่ยวกับสิ่งที่คุณต้องการไปกับธุรกิจ

หลายพันคนได้เริ่มต้นธุรกิจอาหารในระดับเล็ก ๆ ตลอดหลายศตวรรษ

เมื่อคุณพูดว่าคุณไม่สามารถทำอะไรได้มีเหตุผลอื่นที่คุณไม่ต้องการเริ่มต้น ฉันสามารถช่วยให้คุณผ่าน?

07 - ฉันสามารถเริ่มต้นน้ำซุปกระดูก, โยเกิร์ตหรือเนื้อกระตุกธุรกิจที่บ้าน?

1. ดูว่ารัฐของคุณมีกฎหมายอาหารกระท่อมแล้วหรือไม่
2. มองหาอาหารที่อนุญาต

หลายรัฐไม่อนุญาตให้ทำอาหารที่บ้านที่ต้องใช้เครื่องทำความเย็นเพื่อลดโอกาสของการปนเปื้อนที่เป็นไปได้หรือความเจ็บป่วยของลูกค้า

แล้วอีกครั้งมีรัฐวิสัยทัศน์เช่นโอไฮโอ สำหรับค่าธรรมเนียม $ 10 ชาวโอไฮโอสามารถขอรับใบอนุญาตเบเกอรี่ที่บ้านซึ่งช่วยให้สามารถผลิตและขายอาหารที่อาจเป็นอันตรายเช่นชีสเค้กและอาหารจากนมได้

Takeaway: อาหารที่มีการเน่าเสียแบคทีเรียความเจ็บป่วยและความตายถูกควบคุมโดยหน่วยงานสาธารณสุขของรัฐและ / หรือกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาอย่างสม่ำเสมอและด้วยเหตุนี้จึงไม่ค่อยมีการรวมอยู่ในรายการ "อาหารที่ได้รับอนุญาต" ในกฎหมายอาหารกระท่อม อย่างไรก็ตาม คุณควรตรวจสอบว่ารัฐอนุญาตให้ทำอะไรบ้าง - คุณอาจยินดีที่จะพบว่าพวกเขามีกฎหมายธุรกิจอาหารในบ้านที่แยกจากกัน

อ่านเกี่ยวกับ ไอศกรีม ต่างๆที่ จำได้เนื่องจาก listeria เป็นหลักฐานที่ดีว่าเหตุใดอาหารดังกล่าวมักจะเกิดขึ้นภายใต้สภาวะที่ควบคุมได้มาก