โยเกิร์ตแช่แข็งขึ้นและตก
แต่ในที่สุดเมื่อรสนิยมทันสมัยหลายกระหายอเมริกันโยเกิร์ตแช่แข็งเริ่มจางหายไป
แบรนด์เริ่มล้มละลายและปิดสถานที่ ทะเลทรายใหม่ ๆ เช่นไอศกรีมที่แช่แข็ง (Dip N 'Dots ฯลฯ ) กำลังดึงดูดความสนใจของผู้คน รายการโปรดเก่า ๆ เช่นน้ำแข็งอิตาเลียน (Rita's ฯลฯ ) กำลังตะโกนกลับเข้าสู่วัฒนธรรมป๊อปหลังจากเวลาว่างที่ด้านล่างของรถไฟเหาะรสที่เป็นที่นิยม
โยเกิร์ตแช่เยือกแข็งมักถูกใช้เป็นไอศกรีมที่เป็น "สุขภาพดี" ในการเลือกไอศกรีมโดยไม่ต้องพูดออกมาและพูดอย่างนั้นและในที่สุดประชาชนชาวอเมริกันก็ตื่นขึ้นและตระหนักว่าน้ำตาลน้ำและครีมแช่แข็งยังคงแข็งตัวอยู่ ความสม่ำเสมอที่ราบรื่นขึ้นและการใช้คำว่า "โยเกิร์ต" อย่างเสรีสามารถทำให้คุณได้รับจนถึงขณะนี้ก่อนที่ผู้คนจะฉลาดขึ้นและเริ่มตรวจสอบจำนวนแคลอรี่ของคุณ
กระโดดไปปีพ. ศ. 2548 เมื่อหญิงสาวคนหนึ่งชื่อ Shelly Hwang พร้อมกับหุ้นส่วน Young Lee ตัดสินใจที่จะเปิดร้านโยเกิร์ตแช่แข็งของตัวเองและเรียกมันว่า Pinkberry เช่นเดียวกับที่เจ้าของโยเกิร์ตแช่แข็งในช่วงทศวรรษที่ 80s ได้ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ของตนในฐานะไอศกรีม "มีสุขภาพดี" อย่างเห็นได้ชัด Hwang และ Young พยายามแยกแยะผลิตภัณฑ์ของตนออกจากโยเกิร์ตแช่แข็งแบบดั้งเดิมโดยใช้รสชาติที่ จำกัด แต่ไม่ซ้ำใครและที่สำคัญที่สุดคือการใช้ภาษากรีก โยเกิร์ตเมื่อเทียบกับโยเกิร์ตแบบดั้งเดิม
โยเกิร์ตแบบกรีกมีรสชาติอัมพิลและรูปแบบรสชาติที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมโดยอ้างว่าเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าโยเกิร์ตแช่แข็งปกติ พวกเขาเสนอสตรอเบอร์รี่สดและน้ำเชื่อม Agave เป็นรสชาติแทนโรยและซอสช็อคโกแลต
Pinkberry First สถานที่
พวกเขาเปิดตำแหน่งแรกของพวกเขาในนอร์ทฮอลลีวูดและมันก็เกือบจะในทันทีทันใดด้วยเส้นที่ขวางกั้น
สถานที่ดังกล่าวนำไปสู่ลูกค้าที่มีชื่อเสียงระดับสูงบางรายซึ่งทำให้รายละเอียดของ บริษัท ในระดับประเทศเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ภายในหนึ่งปีความตื่นเต้นของ New Frozen Yogurt เริ่มขึ้นอย่างเป็นทางการ
หลายสิบแบรนด์อื่น ๆ เริ่มปรากฏขึ้นโดยส่วนใหญ่ใช้รูปแบบของ Pinkberry ในการใช้โยเกิร์ตกรีกและเน้นที่ตัวเลือกเครื่องประดับที่มีสุขภาพดี Pinkberry ได้นำรูปแบบการดำเนินงานแบบบริการตนเองมาใช้ซึ่งคู่แข่งบางรุ่นเริ่มใช้กันและตอนนี้กลายเป็นบรรทัดฐานทั่วทั้งอุตสาหกรรม
ในช่วงทศวรรษหน้าทั้ง Pinkberry และอุตสาหกรรมโยเกิร์ตแช่แข็งในประเทศกรีกได้รับการยกระดับการเติบโตแบบทวีคูณขึ้นทั่วประเทศ ระหว่างปีพ. ศ. 2552 ถึงปีพ. ศ. 2555 Pinkberry ได้เดินทางจาก 75 แห่งในประเทศไปยัง 225 แห่งทั่วโลก อย่างไรก็ตามในช่วงห้าปีที่ผ่านมาการเติบโตดังกล่าวได้เริ่มเกิดขึ้นเมื่อตลาดเต็มไปด้วยคู่แข่งซึ่งหลายแห่งได้หันกลับมาซื้อผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตแช่แข็งแบบดั้งเดิมมากขึ้นและลดราคาลงอย่างมาก
Pinkberry เติบโตอย่างต่อเนื่อง แต่ชะลอตัวลงอย่างเห็นได้ชัด แบรนด์ยังคงมีฐานลูกค้าที่จงรักภักดีและจงรักภักดี แต่ไม่ชัดเจนว่าเสน่ห์ทางลัทธิของร้านค้าสามารถเอาชนะจุดราคาได้หรือไม่ ในขณะที่ราคาตั๋วเฉลี่ยอยู่ที่ 5.50 ดอลลาร์โยเกิร์ตโยเกิร์ตที่มีขนาดใหญ่ที่มี 3 ท็อปปิ้งมีราคาเกือบ 10 เหรียญ
แฟรนไชส์ Pinkberry
หลายปีมาแล้วมีสำนักงานใหญ่ของ Pinkberry จำนวน 120 แห่งในประเทศลดลงจากปีก่อน ๆ ซึ่งส่วนใหญ่ต่างจากการซื้อกลับมาและเป็นร้านค้าของ บริษัท แบรนด์ต่างชาติทำดีขึ้นเล็กน้อยเพิ่มขึ้นจาก 101 แห่งในระดับโลกเป็น 122 ตัวเลขล่าสุดระบุว่า ค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์ มีมูลค่า 35,000 เหรียญซึ่งลดลงจากค่าแฟรนไชส์ที่รายงานถึง 45,000 เหรียญ ค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นจะแตกต่างกันไปตามแต่ละตำแหน่ง แต่การลงทุนครั้งแรกเริ่มต้นที่ประมาณ $ 310,000 ถึง $ 615,000 โดยมีสภาพคล่องเท่ากับ 200,000 เหรียญและมูลค่าสุทธิรวม 400,000 เหรียญ ค่าธรรมเนียมค่าภาคหลวง 6%; ค่าธรรมเนียมการโฆษณา 2%
ข้อเท็จจริงทางการเงินที่รวดเร็ว
- เงินลงทุนเริ่มแรก: 310,000 เหรียญถึง 615,000 เหรียญ
- ความต้องการเงินสดเหลว: 200,000 เหรียญ
- ความต้องการมูลค่าสุทธิ: 400,000 ดอลลาร์
- ค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์: 35,000 เหรียญ
- ค่าธรรมเนียม Royalty Fee : 6%
- กองทุนรวมโฆษณา: 2%