ข้อมูลนักช้อปของ Instacart ช่วยให้เข้าใจถึงข้อสรุปที่ชัดเจนไม่ได้
Instacart ได้เปลี่ยนรูปแบบการจัดส่งร้านขายของชำแบบดั้งเดิมโดยมี กำลังแรงงานที่เข้มงวด ของผู้ซื้อส่วนบุคคลที่ซื้อสินค้าและส่งมอบคำสั่งซื้อโดยใช้การขนส่งของตนเอง
บริการนี้เป็นธรรมชาติสร้างข้อมูลนักช็อปซึ่งทำให้ได้รับรางวัล "Foodie Awards" ประจำปี 2015 จาก Instacart โดยระบุถึงความต้องการที่แท้จริงของลูกค้าในปี 2014
01 - เรารักของเราคั่ว Brussels Sprouts
ดังนั้นข้อมูลประชากรของลูกค้าที่ต้องการความสะดวกเหล่านี้คืออะไร อาหารที่ "ไม่ร้อน" มีแนวโน้มที่จะเป็นอาหารหลักและอาหารที่เป็นธรรมชาติมากขึ้นซึ่ง Nielsen รายงานว่ายอดขายเพิ่มขึ้น สมมติฐานของฉันเกี่ยวข้องกับการแพร่กระจายของ Trader Joe ซึ่งปัจจุบัน Instacart ไม่ได้ให้บริการ ฉันคาดเดาว่า TJ ตั้งสถานที่ใหม่ ๆ ผู้ซื้อสินค้าจำนวนมากจะทำช้อปปิ้งอาหารสุขภาพรายสัปดาห์ที่นั่นบ่อยครั้งด้วยต้นทุนที่ต่ำลง
สิ่งที่ตกอยู่ใน "ร้อน" คืออาหารที่มักถูกตราหน้าว่าเป็น HIPSTER (แม้ว่าเราจะต้องระวังการขาดผักดองในรายการ) ชนิดของฝีมือฝีมือช่างฝีมือ yada yada อาหารที่เรารักที่จะกินหญ้าที่ป๊อปอัปอาหารและไม่ชอบ
สำหรับผู้ค้าปลีกและผู้ผลิตอาหารข้อมูลเหล่านี้กระตุ้นให้เกิดความคิดแม้ว่าผมจะแนะนำให้รู้จักกับแนวโน้มของเม็ดเกลือทะเลหิมาลัยเนื่องจากเราไม่ทราบเรื่องราวเบื้องหลังพฤติกรรมการซื้อ
Tweet ฉันทฤษฎี ของคุณ @ susiewyshak
"ความนิยมของกะหล่ำบรัสเซลส์เป็นสิ่งที่ไม่คาดคิด" ผู้จัดการบิลแม็คโบแม็คผู้บริหารของ Instacart กล่าว
ร้านอาหารที่สมบูรณ์แบบกะหล่ำปลีด้านข้างจานและตอนนี้เรากำลังติดกระเจี๊ยบกะหล่ำปลี doused ในปริมาณมากของน้ำมันมะกอกและเกลือชมพู Himalayan (แนวโน้มขึ้นที่ Instacart)
ไม่ว่าจะเป็นผักน้อยขี้ขลาดนี้มีสุขภาพดีกว่าคะน้า (ซึ่งมีแนวโน้มลดลง) การรับประทานอาหารทำให้เรารู้สึกมีสุขภาพดี ไม่ว่าเราจะคั่วได้มากแค่ไหน แต่รสชาติที่ได้จากคาราเมลมากที่สุด ฉันสามารถดูว่าทำไมจึงมีแนวโน้ม
02 - Srirarcha กำลังจะลง
นักวิเคราะห์ของ Instacart สงสัยว่าศรีราชาถึงจุดสูงสุดแล้วหรือยัง
ชาวศรีราชาสามารถบริโภคบ้านชาวอเมริกันได้เฉลี่ยเท่าไร? ไม่ค่อยเท่าไหร่.
ไม่ต้องสงสัยเลยว่า Heinz และกลุ่มผู้ผลิตอาหารที่ทำจากอาหารอินทรีย์เช่น Sosu Sauces ผสมซอสร้อนลงในซอสที่ใช้บ่อยเช่นซอสมะเขือเทศ น่าจะเป็นข้อมูลที่น่าสนใจสำหรับการดูข้อมูลแนวโน้มของยอดขายซอสร้อนประเภทอื่น ๆ เนื่องจากเครื่องปรุงรสเผ็ดยังคงเป็นหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์สำหรับการสูบบุหรี่
03 - Cold Brew Coffee เป็นอาหารหนึ่งใน 2014 ที่ค้นหาใน Instacart
ไม่ว่าเราจะตื่นขึ้นมาหรือไม่ก็ดื่มกาแฟชงเย็น
ในช่วงสองสามปีที่ผ่านมาผู้ประกอบการรายอื่น ๆ เช่น Kickstarter-Secret Secret, High Brew Coffee และ Chameleon ได้เปิดตัวเครื่องดื่มกาแฟที่มีคุณภาพดีในกระป๋องและขวดที่สวยงาม แบรนด์เหล่านี้มีความเชี่ยวชาญด้านบรรจุภัณฑ์มากเกินไปส่งผลให้มีปัจจัยฟอร์ม (การออกแบบทางกายภาพ) ที่ทำให้การจิบกาแฟดีขึ้น
จริงๆมันไม่น่าแปลกใจที่ประเภทที่เป็นตัวแทนของการกระแทกอย่างรวดเร็วอร่อยในระหว่างการเดินทางเป็นยาเสพติดใหม่ของเรา
04 - ไม่ใช่เราทั้งหมดค้นหา Right Marshmallow Artisan?
ขั้นแรกให้ดูที่การใช้และการไม่ใช้คำว่า "ช่างฝีมือ"
สิ่งแรกที่ดึงดูดความสนใจของฉันในการค้นหา Instacart ยอดนิยมนี้ก็คือคำว่า "ช่างฝีมือ" ยังคงมีความหมายสำหรับผู้ซื้อบางราย ความหมายของลูกค้าจำนวนมากที่พิมพ์จริงในคำนั้นเพื่อเติมเต็มความฝันของพวกเขา หากผู้บริโภคยังคงคิดถึงคำว่า "ช่างฝีมือ" ที่ระบุว่า "มือที่ทำเป็นชุดเล็ก ๆ " คุณควรใช้ "ช่างฝีมือ" ในการอธิบายผลิตภัณฑ์ของคุณ แต่เพียงอย่างเดียวหากคุณกำลังทำขนมหวานจากขั้นตอนแรก และในปริมาณที่พอเหมาะ
คุณไม่ต้องการให้ผู้ซื้อ (หรือสื่อมวลชน) เห็นแบรนด์ของคุณเป็นแบบไม่ใช้งาน ดังนั้นแทนที่จะเน้น "ช่างฝีมือ" ในสโลแกน / สโลแกนของคุณแทนที่จะบอกเล่าเรื่องราวของคุณโดยใช้ตัวอธิบายเช่น "ทำมาตั้งแต่ต้นโดยใช้วิธีการช่างเหมือนผู้ผลิตขนมหวานวัยทำงาน"
โปรดทราบว่าตัวอย่างของฉันไม่ใช้วลี "hand crafted" สมมติว่าโรงงานผลิตอาหารตอนนี้ใช้คำว่า "crafted" ซึ่งสวยมากหมายถึง "ทำ"
ดังนั้นช่างทำขนมหวานคืออะไร?
มาร์ชเมลโลว์จากช่างฝีมือจะเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือรูปร่างสีขาวที่กลมกล่อมกับรสชาติที่น่าสนใจบางครั้งในช็อกโกแลตและถั่วและเครื่องเทศ (คุณสามารถตัด marshmallows ด้วยเครื่องตัดคุกกี้)
ไม่ใช่ชุดที่ทำจากโรงงาน, ความหลากหลายของแคมปิงแคมในถุง
หรือขนมหวานที่กล่าวข้างต้นเพียงจุ่มลงในช็อกโกแลตและรีดใน jimmies
Marshmallows กำลังเพิ่มขึ้น
2015 จะเป็นปีแห่งขนมหวานหาก Kickstarter เป็นข้อบ่งชี้ใด ๆ หรือมากกว่าปีขนมหวานผสมกับคาราเมลในรูปแบบต่างๆที่ผู้ผลิตขนมอบภายในบ้าน (เช่นฉัน) และเครื่องจับเวลาเก่า ๆ เช่น See's Candies สามารถเข้าใจได้ตลอดหลายปี
เคล็ดลับ : ใช้น้ำเชื่อม / น้ำตาลกลูโคสแทนน้ำเชื่อมข้าวโพดเพื่อให้เข้ากับเกณฑ์ "อาหารที่ดี" และดึงดูดผู้ที่กินขนมที่ชอบทาน oxy-morons-eaters ที่เราชื่นชอบ
05 - อาหารเพื่อสุขภาพใน Outs?
อาหารเพื่อสุขภาพเช่น quinoa, โยเกิร์ตกรีกและน้ำมะพร้าวจะเห็นความต้องการน้อยลงพร้อมกับเบคอน - gasp!
ผู้ซื้ออาจจะเป็น Trader Joe ซึ่งไม่ใช่ร้านค้าปลีกของ Instacart ในปัจจุบันสำหรับอาหารหลักเหล่านี้หรือไม่?
หรือข้อมูลอาจเปลี่ยนไปจากฐานลูกค้าที่เปลี่ยนแปลงไปหรือไม่? บางทีคนที่ทดลองแล้วเปลี่ยนกลับไปที่ Trader หรือหาเหตุผลว่าทำไมการช็อปปิ้งในร้านค้าสำหรับความต้องการอาหารบางครั้งก็มีเหตุผล
สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคืออาหารเหล่านี้มีแนวโน้มลดลงใน Instacart ไม่ได้สะท้อนถึงแนวโน้มการซื้ออาหารตามธรรมชาติทั่วไปยกเว้น quinoa
ทึ่ง? เรียนรู้ว่า แนวโน้มของ Instacart หมายถึงแบรนด์และร้านค้าปลีก อย่างไร
ดูผู้ชนะของ "Foodies" ของ Instacart ปี 2015 และแนวโน้มอื่น ๆ ที่ Instacart เปิดไว้ในงานวิจัยของ บริษัท ดูที่ Infographic ในบล็อกของ Instacart