อ่านเรื่องนี้ก่อนที่คุณจะเปิดร้านอาหารของคุณเอง
ให้อากาศแจ่มใสและปัดเป่าตำนานร้านอาหารที่น่ารำคาญเหล่านี้ออกไป
เป็นงานที่ชั่วร้าย!
ในขณะที่ความสนุกเป็นสิ่งที่คุณทำมันก็จะเป็นบิตของการยืดที่จะสรุปได้ว่าธุรกิจร้านอาหารเป็นเรื่องสนุกและเกม เป็นเหมือนการทำงานและความเครียด การเป็นเจ้าของร้านอาหาร หมายความว่าคุณจะทำงานที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเริ่มต้น คุณชอบวันหยุดสุดสัปดาห์วันหยุดและวันเกิดของเด็ก ๆ หรือไม่? แย่มากเพราะมีโอกาสที่คุณจะได้ทำงานในวันนั้น กรณีที่จุดสามีของฉันและฉันไม่เคยได้เคยใน 13 บวกปีที่เราได้รับร่วมกันออกไปสำหรับวันวาเลนไทน์หรือวันส่งท้ายปีเก่า นั่นคือวัน ทำงาน
ฉันจะรวย!
ไม่ได้หยุดตรงนี้ อย่าผ่านไป อย่าเก็บเงิน 200 เหรียญ ในความเป็นจริงคุณควรที่จะจ่ายที่ $ 200 ออกไปจ่ายเงินเดือนภาษีขายประกันเช่าจำนองซื้ออาหารซื้อเหล้าสาธารณูปโภคซ่อมแซม ect ... รับความคิด? ร้านอาหารสามารถหารายได้เป็นจำนวนมาก
อย่างไรก็ตามพวกเขาใช้จ่ายเกือบทั้งหมดที่พวกเขาทำ เจ้าของร้านอาหารสามารถมีรายได้ที่ดี (อ่าน = ไม่รวย) แต่เฉพาะในกรณีที่เขาหรือเธอตั้งใจ ทำงาน ในร้านอาหาร หลายคน คิดว่าพวกเขาจะเปิดร้านอาหารและวาดเช็คเงินเดือนโดยไม่ต้องปรุงอาหารจริงการจัดการหรือรอตาราง นี้อาจทำงานในตอนแรก แต่ร้านอาหารไม่สามารถรองรับน้ำหนักที่ตายแล้วนานมาก
หากคุณไม่ได้วางแผนการทำงานอย่าวางแผนที่จะรับเงิน
ฉันรักการทำอาหารดังนั้นฉันควรเปิดร้านอาหารของฉันเองใช่ไหม?
อาจจะ. วิธีที่เร็วที่สุดในการทำลายงานอดิเรกที่ชื่นชอบคือการทำให้ชีวิตของคุณเป็นที่อยู่อาศัย แน่นอนการทำสิ่งที่คุณรักอย่างแท้จริงยังสามารถสร้างแรงบันดาลใจให้คุณทำงานหนักขึ้น โปรดจำไว้ว่าการทำอาหารสำหรับเพื่อนสนิทและครอบครัวไม่เหมือนกับการทำอาหารสำหรับคนแปลกหน้าที่กำลังคบหาเงินที่หาได้ยากสำหรับอาหารของคุณ แม้ว่าเพื่อนและครอบครัวจะบอกว่าคุณควรเปิดร้านอาหารอย่าลืมว่าพวกเขาเป็นเพื่อนและครอบครัวของคุณและไม่เป็นธรรมมากที่สุดสำหรับผู้พิพากษา ลองรับประทานอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ (ไม่ใช่เพื่อนและครอบครัว) ก่อนที่จะก้าวกระโดดไปสู่การเปิดร้านอาหารของคุณเองเพื่อให้ได้รสชาติที่เล็กลงของธุรกิจอาหาร
ฉันจะมีสถานที่ที่จะออกไปเที่ยวกับเพื่อนของฉัน!
ตรงไปตรงมากับฉันนี้เป็นที่รำคาญที่สุดของตำนานทั้งหมด ถ้าคุณต้องการออกไปเที่ยวคุณเป็นเพื่อนสร้างบาร์ในห้องใต้ดินหรือโยนปาร์ตี้ อย่าลงทุนหลายพันดอลลาร์ในธุรกิจที่คุณไม่มีเจตนาในการดูแล และคุณจะไม่ได้ดูแลอะไรถ้าคุณกำลังห้อยออกกับเพื่อน ๆ ของคุณดื่มเหล้าและดูฟุตบอล ไม่มีใครจะดูแลเกี่ยวกับร้านอาหารของคุณเท่าที่คุณทำ และถ้าคุณไม่สนใจแล้วทำไมต้องพนักงานของคุณ?
ฉันกำลังจะมีชื่อเสียง!
ฉันยอมรับมัน. ฉันเพ้อฝันเกี่ยวกับการเป็นเครือข่าย Food Network Star ถัดไป ข้าม Rachel Ray และ Giada! ฉันยังเพ้อฝันเกี่ยวกับการชนะ Powerball การซื้อปราสาทสกอตแลนด์และการรักษา บริษัท กับ William และ Kate มันเป็นจินตนาการไม่ใช่ความเป็นจริง และฉันไม่ได้อยู่ในธุรกิจร้านอาหารที่มีชื่อเสียง ฉันอยู่ในนั้นเพื่อหาเลี้ยงชีพ
เชฟชื่อดังอย่าง Emeril, Gordon Ramsey และ Bobby Flay มีอยู่ทุกวันนี้ พวกเขามีสองหรือสามเครือข่ายแสดงเครื่องครัวเส้น commercials อาหารบรรทัดและร้านอาหารยอดนิยม แต่พวกเขาไม่ได้เริ่มต้นที่มีชื่อเสียง พวกเขาเริ่มต้นด้วย ... นี่มันมา ... ทำงานหนัก ! ในขณะที่ความสนุกในการแสร้งทำเป็นว่าคุณอาจสร้างความบันเทิงในวงกว้างรวมทั้งในภัตตาคารของคุณได้เป็นไปได้ว่าคุณจะต้องเป็นโจทุกวัน และไม่เป็นไร
มากกว่า:
• เพียงเพราะคุณทำงานในร้านอาหารไม่ได้หมายความว่าคุณควรเป็นเจ้าของ