ปัญหาการออกแบบร้านอาหาร

วิธีการจัดการกับปัญหาการออกแบบทั่วไปของร้านอาหารใหม่

ทุกร้านมีพวกเขา บางพื้นที่ที่มักจะรบกวนการไหลของห้องอาหารหรือห้องครัว อาจเป็นตารางที่ลูกค้าไม่ต้องการนั่ง หรือห้องครัวอาจเล็กเกินไปในช่วงที่มีงานยุ่งเย็น และดูเหมือนว่าจะไม่มีเงินเพียงพอที่จะสร้างการออกแบบร้านอาหารที่สมบูรณ์แบบ ด้านล่างนี้คือปัญหาเกี่ยวกับการออกแบบร้านอาหารทั่วไปและวิธีการแก้ปัญหาเหล่านี้หรืออย่างน้อยก็ควรทำรอบ ๆ

ปัญหา: ตารางที่ไม่มีใครอยากนั่ง

ไม่ว่าคุณจะวางแผนรับประทานอาหารในห้องอาหารของคุณได้ดีเพียงใด แต่ก็น่าจะมีอย่างน้อยหนึ่งโต๊ะที่ลูกค้าไม่ต้องการนั่ง บางทีอาจเป็นของห้องน้ำประตูห้องครัวหรือทางเข้า ร่างและการจราจรเท้าไม่ได้ทำให้เป็นมื้อเย็นที่ผ่อนคลายมาก

แนวทางแก้ไข: ลองหลีกเลี่ยงสถานการณ์นี้โดยการตรวจสอบมุมมองของทุกที่นั่งในห้องอาหารของคุณก่อนที่คุณจะเปิด

ลูกค้าจะเห็นและได้ยินอะไรจากแต่ละที่นั่ง คุณจะประหลาดใจที่ตารางที่คุณคิดว่าดีจริงมีมุมมองโดยตรงของพื้นที่ล้างจานหรือห้องสุภาพสตรี ถามตัวเองว่าคุณต้องการโต๊ะจริงๆหรือ? และถ้าคุณทำมีสถานที่ที่ดีกว่าหรือไม่? คุณยุ่งมากแค่ไหนที่คุณนั่งโต๊ะทุกครั้ง หากไม่เป็นเช่นนั้นคุณควรจะถอดออกและใช้พื้นที่สำหรับรอสถานีหรือตู้เก็บของเพื่อตั้งค่าสถานที่พิเศษหรือผ้า ถ้าคุณต้องการโต๊ะคุณสามารถย้ายไปที่อื่นในห้องอาหารได้หรือไม่?

การเปลี่ยนการ กำหนดค่าของห้องอาหารของ คุณอาจทำให้คุณสามารถหาที่ที่ดีกว่าสำหรับตารางปัญหาได้

ปัญหา: ห้องอาหาร Tiny Restaurant

ในโลกร้านอาหารที่สมบูรณ์แบบเราทุกคนจะมีห้องครัวเชิงพาณิชย์ที่กว้างขวางด้วยไมล์ของตารางเตรียมสแตนเลสสตีลและช่วงหลาย grills และ fryolators

ในโลกแห่งความเป็นจริงคุณมักติดคุกตู้เสื้อผ้าเตาขนาดเล็กและไม่มีพื้นที่เตรียมอาหาร สถานที่ตั้งร้านอาหารที่ยอดเยี่ยมมักมีปัญหานี้ อาคารเก่าแก่เต็มไปด้วยตัวอักษรต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดพื้นที่

การแก้ปัญหา: สั้น ๆ ของการเคาะลงผนังคุณสามารถทำให้การทำงานห้องครัวขนาดเล็กโดย paring ลงเมนูของคุณ

การ จำกัด จำนวนรายการในเมนูจะลดเนื้อที่ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมและการทำอาหาร นอกจากนี้ยังจะช่วยลดปริมาณการเก็บรักษาที่จำเป็นสำหรับส่วนผสมหลายประเภท นอกจากนี้การจัดก่อนอาหารเย็นจะทำให้การทำอาหารจาก ครัวเชิงพาณิชย์ ขนาดเล็กมากขึ้นได้ง่ายขึ้น เตรียมอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยไม่ต้องเสียสละคุณภาพอาหารก่อนเพื่อให้มื้อเย็นของคุณราบรื่น

ปัญหา: ไม่มีงบประมาณสำหรับการออกแบบร้านอาหาร

การเปิดร้านอาหารใหม่ ๆ มีราคาแพงไม่ต้องกังวลกับการพยายามสร้างสิ่งก่อสร้างที่สำคัญในพื้นที่ที่มีอยู่ ทุนการเริ่มต้นของคุณเป็นจำนวนมากไปที่พื้นที่โฆษณาและอุปกรณ์โดยไม่ทิ้งจำนวนที่เหลือไว้สำหรับการออกแบบร้านอาหาร ดังนั้นคุณจะใส่แสตมป์ส่วนตัวของคุณเองลงในพื้นที่ร้านอาหารที่มีอยู่ได้อย่างไรโดยไม่มีเงิน?

โซลูชัน: เพื่อให้ต้นทุนในการเริ่มต้นใช้งานอยู่ภายใต้การควบคุมคุณอาจต้องปรับแต่งแผนผังร้านอาหารเดิมเพื่อรองรับการเช่าใหม่

แทนที่จะซื้ออุปกรณ์ใหม่ทั้งหมดให้พิจารณาการเช่าซื้อหรือซื้อที่ใช้แทน

ถ้าคุณไม่สามารถย้ายกำแพงรอบ ๆ เพื่อให้เหมาะกับ การออกแบบห้องอาหาร ของคุณคุณสามารถติดตั้งช่องแบ่งชั่วคราวที่ทำจากตาข่ายหรือแผง การจัดวางบนล้อช่วยให้คุณปรับแต่งห้องรับประทานอาหารของคุณใหม่เพื่อรองรับกลุ่มใหญ่ ๆ และไม่ประมาทพลังของสี ราคาไม่แพงติดตั้งง่ายและสามารถเพิ่มความอบอุ่นในทุกพื้นที่ไม่ว่าจะใหญ่หรือเล็ก