ร้านอาหารขนาดใหญ่และขนาดเล็กสามารถไปสีเขียวได้
สีเขียว มันไม่ใช่แค่คำศัพท์เท่านั้น ธุรกิจขนาดเล็กและใหญ่กำลังก้าวไปสู่ความเป็นสีเขียว ไม่เพียง แต่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับสภาพแวดล้อมการทำสีเขียวสามารถช่วยประหยัดร้านอาหารนับร้อยนับพัน ๆ ดอลลาร์ในแต่ละปี มีหลายวิธีที่ร้านอาหารสามารถไปสีเขียวและประหยัดเงินได้ เครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีประสิทธิภาพพลังงานต่ำห้องน้ำที่มีการไหลต่ำและสินค้ากระดาษรีไซเคิลเป็นเพียงไม่กี่วิธีที่จะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น
ทำความเข้าใจเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีประสิทธิภาพ
ตามเว็บไซต์ Energy Star ภาคอาหารเพื่อการพาณิชย์ใช้พลังงานมูลค่า 10 พันล้านเหรียญ (ใช่พันล้านดอลลาร์) ถึง 80% ของพลังงานที่จะสูญเสียผ่านความร้อนและเสียงส่วนเกินโดยเครื่องใช้ในครัวที่ไม่มีประสิทธิภาพ อุปกรณ์ร้านอาหารเชิงพาณิชย์หลายแห่งจัดอยู่ในประเภทประหยัดพลังงาน มองหาโลโก้ Energy Star เมื่อดูอุปกรณ์ร้านอาหารใหม่ ๆ อุปกรณ์ประหยัดพลังงานประกอบด้วยเครื่องล้างจานเครื่องทำความเย็นหม้อทอดเตาเตาอบและเตาอบ หลายรัฐเช่นแคลิฟอร์เนียเสนอโปรแกรมส่วนลดสำหรับร้านอาหารที่ซื้ออุปกรณ์ Energy Star แบบประหยัด การคืนเงินควบคู่ไปกับการประหยัดต้นทุนพลังงานทำให้เครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีประสิทธิภาพการใช้พลังงานมีราคาไม่แพงมาก
ทำตามขั้นตอนเพื่อประหยัดเงินและสิ่งแวดล้อม
มีผู้จัดการร้านอาหาร ขนาดเล็ก จำนวนมากและผู้จัดการสามารถดำเนินการเพื่อประหยัดเงินได้หลายร้อยเหรียญต่อปี การออมจากห้องสุขาและก๊อกน้ำที่มีกระแสไหลต่ำและหลอดไฟนีออนที่ประหยัดพลังงานเพิ่มขึ้นเป็นจำนวนมากเมื่อเวลาผ่านไป
ขั้นตอนเหล่านี้ช่วยประหยัดพลังงานและน้ำและช่วยลดของเสียทำให้เหมาะสำหรับร้านอาหารที่ต้องการทำสีเขียวโดยไม่ทำลายธนาคาร
อาหารท้องถิ่นเพื่อปกป้องสิ่งแวดล้อม
อาหารท้องถิ่นเป็นหนึ่งในแนวโน้มอาหารที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา ตรวจสอบ สาเหตุ 10 ประการที่ร้านอาหารควรซื้ออาหารท้องถิ่น
ต้นไม้กอดกันอาหารท้องถิ่นมักจะง่ายต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าฟาร์มขนาดใหญ่ พวกเขาใช้พลังงานน้อยสำหรับการเก็บเกี่ยวและการขนส่งและฟาร์มขนาดเล็กจำนวนมากเป็นพืชอินทรีย์ (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด) และไม่ใช้ยาฆ่าแมลงฮอร์โมนหรือสารเคมีอื่น ๆ นอกจากนี้ยังช่วยส่งเสริมธุรกิจท้องถิ่นและนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีสุขภาพดีอร่อยและสดใหม่สำหรับเมนูอาหารของคุณ ดู คู่มือ ฉบับสมบูรณ์ ของ Going Green ที่ร้านอาหารของคุณ คู่มือที่มีประโยชน์นี้จะบอกให้คุณทราบว่าควรไปที่ร้านอาหารของคุณจากขั้นตอนเล็ก ๆ อย่างไรเช่นเปลี่ยนจากโฟมเป็นกระดาษรีไซเคิลและขั้นตอนขนาดใหญ่เช่นการติดตั้งระบบระบายอากาศที่มีประสิทธิภาพ
สุดท้ายโปรดตรวจสอบเว็บไซต์ของสมาคมร้านอาหารกรีน ที่นี่คุณสามารถหาวิธีการเป็นร้านอาหาร "สีเขียว" อย่างเป็นทางการ พวกเขามีทรัพยากรมากมายสำหรับการรีไซเคิลหมักลดการใช้พลังงานและอื่น ๆ อีกมากมาย