เพราะคุณจะใช้เวลาสามหรือสี่ชั่วโมงในวันทำงานของคุณเท่านั้น แต่แรกพิจารณาต่อไปนี้:
คิดว่าอาหารเช้าจะเสริมหรือสร้างแบรนด์ร้านอาหารที่คุณมีอยู่
ถ้าคุณได้สร้างร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำอาหารเช้าจะไปพร้อมกับภาพของคุณหรือไม่? พิจารณาว่าคุณชอบรับประทานอาหารเช้ามากที่สุด? บางทีอาจเป็นร้านอาหารมื้อช้อนที่มีไขมันหรือมีอาหารจานด่วนผ่านหรือร้านกาแฟขนาดเล็กและเบเกอรี่? สามแนวคิดนี้เป็นที่ที่คนส่วนใหญ่ชอบรับประทานอาหารเมื่อออกไปทานอาหารเช้า แน่นอนว่ามีร้านอาหารสามารถทำอาหารได้ทั้งหมดสามมื้อ แต่นั่นไม่ใช่กรณีของทุกร้าน
ค้นหาว่าคุณจะสูญเสียเงินในการตรวจสอบค่าเฉลี่ยในช่วงอาหารเช้า
อาหารเช้ามีรายการอาหารที่มีราคาต่ำเช่นไข่และกัญชาน้ำตาลซึ่งเป็นอาหารที่ถูกที่สุดในแต่ละวันที่จะซื้อ คุณต้องการที่จะเสี่ยงต่อการสูญเสียลูกค้าในช่วงเย็น (เมื่อพวกเขาจะใช้เงินสามหรือสี่เท่า) เพื่อให้พวกเขามาหาอาหารเช้า?
ตรวจสอบว่าคุณมีสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับฝูงชนที่รับประทานอาหารเช้าหรือไม่
คนจะขับรถออกจากทางของพวกเขาสำหรับการรับประทานอาหารค่ำที่ดี แต่สำหรับอาหารเช้า? ทุกอย่างเกี่ยวกับความสะดวกสบาย นั่นเป็นเหตุผลที่ร้านอาหารที่ให้บริการรวดเร็วเช่น Starbucks หรือเครือข่ายอาหารจานด่วนพร้อมด้วยไดรฟ์ขึ้นหน้าต่างทำได้ดีในเวลาเช้า หาก ร้านอาหาร ของคุณ ตั้งอยู่ ในบริเวณที่ยุ่งในตอนเช้าอาจเป็นเรื่องที่น่าลอง
แต่ถ้าธุรกิจมักไม่ค่อยรับในละแวกของคุณจนกว่าจะถึงตอนบ่ายหรือตอนเย็นอาหารเช้าอาจไม่ใช่ความคิดที่ดีที่สุด
คิดออกว่าใครกำลังให้บริการอาหารเช้า
ตัวบ่งชี้ที่สำคัญถ้าอาหารเช้าเป็นความคิดที่ดีสำหรับร้านอาหารของคุณคือการแข่งขันของคุณ มีร้านกาแฟอยู่ไม่ไกลที่มีสายรอทุกเช้าหรือไม่? คุณอยู่ใกล้กับย่านธุรกิจซึ่งผู้เชี่ยวชาญจะได้รับอาหารเช้าอย่างรวดเร็วในระหว่างเดินทางหรือมาพบกันที่ประชุมตอนเช้าหรือไม่? สิ่งที่เป็นร้านอาหารเช้าอื่น ๆ ที่ให้บริการในเมนูอาหารเช้าของพวกเขาและพวกเขากำลังชาร์จ?
พนักงาน Shift อาหารเช้า
ใครในทีมงานของคุณที่ทำงานอยู่จะยินดีที่จะเลิกทานมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่วุ่นวายสำหรับอาหารเช้าโดยมีค่าเฉลี่ยในการตรวจสอบต่ำและเคล็ดลับต่ำที่สอดคล้องกัน เซิร์ฟเวอร์บางแห่งชอบที่จะรอโต๊ะในช่วงเช้าเพราะทำงานเพื่อชีวิตที่บ้านหรือตารางเวลาอื่น ๆ แต่ต้องแน่ใจว่าพนักงาน ของคุณ ยินดีที่จะทำงานกะเช้า
อุปกรณ์อาหารเช้าที่คุณจะต้องซื้อ
ข่าวดีเกี่ยวกับการเสนออาหารเช้าคือคุณจะไม่ต้องลงทุนในอุปกรณ์ใหม่ ๆ มากมาย แต่คุณจะต้องมีรายการเช่นกาน้ำชาถ้วยและจานรองแก้วกาแฟอาจเป็นเหล็กวาฟเฟิล
ขึ้นอยู่กับเมนูของคุณคุณอาจจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีที่จัดเก็บเพียงพอในการจัดเก็บทั้งในและเดินเท้าของคุณสำหรับอุปกรณ์อาหารเช้า
พิจารณาการทดลองใช้ก่อนที่คุณจะมอบอาหารเช้าทุกวัน
วิธีที่ดีในการวัดว่าอาหารเช้าจะไปที่ร้านอาหารของคุณได้ดีเพียงใดคือเสนอให้เป็นโปรโมชั่นในวันหยุดสุดสัปดาห์ ใช้ กลยุทธ์การตลาดภายในที่ ง่ายและสะดวกสบายเหล่านี้เพื่อดึงดูดลูกค้าที่มีอยู่ให้เข้ามาในวันอาทิตย์เพื่อรับประทานอาหารกลางวันแบบสบาย ๆ และมี บัตรแสดงความคิดเห็นของลูกค้า พร้อมสำหรับการแสดงวิพากษ์วิจารณ์ ลองทำเช่นนี้สักสองสามสัปดาห์และประเมิน หากอาหารเช้าไม่สมเหตุสมผลในช่วงวันธรรมดาคุณอาจสามารถสร้างชื่อเสียงที่มั่นคงได้ในช่วงสุดสัปดาห์
อาหารเช้าไม่ถูกต้องสำหรับทุกแนวคิดร้านอาหาร แต่จะมีประโยชน์บางอย่างที่เป็นรูปธรรมสำหรับคนอื่น ๆ เว้นเสียแต่ว่าร้านอาหารของคุณกำลังทำอาหารเช้าทุกวัน แต่จะไม่เป็นผู้ผลิตรายใหญ่ แต่สามารถสร้างรายได้ที่น่าเชื่อถือและเพิ่มฐานลูกค้า
เมนูอาหารเช้าแบบทั่วไปโดยทั่วไปมีอาหารต้นทุนต่ำและค่าใช้จ่ายต่ำและใช้ทรัพยากรร้านอาหารที่มีอยู่