พื้นที่ว่างไม่เพียงพอสำหรับร้านอาหาร สถานที่ตั้งร้านอาหารที่ดีหายากกว่าที่คนบางคนคิด สิ่งที่อาจดูเหมือนจุดที่สมบูรณ์แบบ - กล่าวว่าถนนคนเดินที่พลุกพล่านในใจกลางเมือง - อาจจะกลายเป็นคนโง่
ครั้งอื่นที่คุณไม่เคยคิดที่จะวางร้านอาหารเช่นในร้านรองเท้าเก่า ๆ ในเมืองโรงสีเก่าที่ประสบความสำเร็จ แน่นอนว่าอาหารและบริการมีความสำคัญต่อความสำเร็จของร้านอาหาร แต่ทำเลที่ตั้งก็มีความสำคัญเช่นกันในช่วงปีแรก ๆ
อ่านเกี่ยวกับสิบเรื่องที่คุณควรรู้เกี่ยวกับการเลือกสถานที่ตั้งร้านอาหาร
ที่จอดรถเป็นต้อง
คนขี้เกียจ ไม่มีทางเลย. หากพวกเขาต้องเดินไปไกลถึงร้านอาหารของคุณพวกเขาอาจเลือกที่จะไปที่อื่น "สะดวกกว่า" หากคุณอาศัยอยู่ในเขตเมืองที่ทุกคนเดินและมีระบบขนส่งสาธารณะนี่เป็นปัจจัยที่น้อยลง หากคุณคิดว่าสถานที่ตั้งร้านอาหารออกจากเมืองในสถานที่ที่คุณต้องขับรถไปที่นั่นคุณควรมีที่จอดรถ หาก สถานที่ตั้งร้านอาหาร ของคุณไม่มีที่จอดรถขนาดใหญ่อยู่ใกล้กับที่จอดรถของเทศบาลเพื่อให้ลูกค้าใช้งานได้หรือไม่?
การมองเห็นเป็นสิ่งสำคัญ
การตั้งค่าร้านค้าในสถานที่ที่มีทั้งการเดินเท้าหรือการจราจรในรถเป็นเรื่องที่ดี การทำให้ร้านอาหารของคุณ (หรือร้านอาหาร) แสดงต่อสาธารณชนก็เหมือนกับการโฆษณาฟรี มันเตือนพวกเขาว่าร้านอาหารของคุณอยู่และพวกเขาควรหยุดโดยสำหรับอาหารค่ำบางครั้ง
ขนาดไม่สำคัญ
แม้กระทั่งร้านอาหารขนาดเล็กหรือร้านกาแฟขนาดเล็กที่ต้องการพื้นที่เพียงพอสำหรับห้องครัวตู้เย็นแบบเดินทอดน่องห้องเก็บของแห้งและสำนักงานสำหรับงานด้านเอกสาร ห้องอาหาร ของคุณต้องการพื้นที่สำหรับรอสถานีและอาจเป็นบาร์ สิ่งที่ดูเหมือนว่าพื้นที่เช่าขนาดใหญ่สามารถเติมเต็มอุปกรณ์ทั้งหมดที่จำเป็นในการเปิดร้านอาหาร
เข้าใจคำสาป
บางแห่งตั้งอยู่ที่ร้านอาหารที่ล้มเหลวอีกแห่งหนึ่งหลังจากที่อื่น เร็ว ๆ นี้คนเชื่อมโยงพื้นที่ - ไม่จำเป็นต้องร้านอาหารของแต่ละบุคคล - ด้วยบริการไม่ดี, อาหารที่น่าสงสารและบรรยากาศที่น่าเบื่อ
ใส่ความปลอดภัยก่อน
หนึ่งในขั้นตอนแรกในการเลือกสถานที่ตั้งของร้านอาหารคือการค้นหาว่าอาคารนั้นมีอยู่ในรหัสหรือไม่ มันมีสายไฟที่เหมาะสม, สัญญาณเตือนไฟไหม้, ระบบดับเพลิง, ประตูที่สามารถเข้าถึงได้, ห้องสุขา, ทางลาด? การเดินผ่านอาคารด้วยเจ้าหน้าที่บังคับใช้รหัสในท้องถิ่นจะช่วยให้คุณทราบว่าต้องทำอะไรบ้างก่อนที่จะเปิดร้านอาหาร
รู้จักเพื่อนบ้านของคุณ
เมื่อต้องการหาที่ตั้งร้านอาหารให้พิจารณาว่าใครกำลังทำธุรกิจอยู่ในละแวกเดียวกัน มีร้านอาหารกว่าครึ่งโหลที่มีแนวคิดเช่นเดียวกับของคุณหรือไม่? พื้นที่ว่างหรือเต็มไปด้วยร้านค้าที่ว่างเปล่าหรือไม่? ธุรกิจที่ประสบความสำเร็จดึงดูดธุรกิจที่ประสบความสำเร็จอื่น ๆ
ถ้าคุณสร้างมันพวกเขาจะไม่มา
ร้านอาหารหลายแห่งตั้งอยู่บนเส้นทางที่ไม่ดีและทำได้ดีทีเดียว แต่เลือกที่จะเปิดร้านอาหารออกจากเมืองในพื้นที่ห่างไกลเป็นเดิมพัน ลูกค้าอาจเข้าชมในโอกาสพิเศษ แต่ไม่ได้เป็นประจำ
คุณสามารถเจรจาเช่าร้านอาหารของคุณได้
หลายคนประหลาดใจที่พบว่าพวกเขาสามารถต่อรองกับเจ้าของบ้านที่คาดหวังเกี่ยวกับ สัญญาเช่า ได้
ไม่เพียงเกี่ยวกับค่าเช่ารายเดือน แต่ยังเกี่ยวกับผู้ที่จ่ายสำหรับสิ่งต่างๆเช่นความร้อนการกำจัดหิมะการดูแลสนามหญ้าการบำรุงรักษาทั่วไป อย่ากลัวที่จะขอสัมปทานเมื่อต้องการเช่าพื้นที่ร้านอาหาร
อย่าตกตะลึง
คุณสามารถเยี่ยมชมจุดหนึ่งและตัดสินใจว่าเป็น "หนึ่งเดียว" ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นร่างห้องรับประทานอาหารให้แน่ใจว่าได้เยี่ยมชมเว็บไซต์หลายแห่ง และเยี่ยมชมเว็บไซต์ร้านอาหารที่คาดหวังในช่วงเวลาต่างๆของวันช่วงสัปดาห์และวันหยุดสุดสัปดาห์ ตัวอย่างเช่นพื้นที่ว่างจริงๆในระหว่างวันทำงานและตายในเวลากลางคืนและวันหยุดสุดสัปดาห์? อดทนเมื่อเลือกพื้นที่ร้านอาหาร
เข้าใจถึงความมุ่งมั่นที่คุณทำ
ก่อนที่คุณจะเซ็นสัญญาเช่าหลายปีโปรดพิจารณาผลที่ตามมาหากร้านอาหารของคุณไม่ผ่าน ไม่น่าจะนึกถึง แต่ถ้าคุณเข้าสู่สัญญาเช่าห้าหรือสิบปีเจ้าของบ้านของคุณยังสามารถเรียกเก็บค่าเช่ารายเดือนได้แม้ว่าคุณจะอยู่นอกธุรกิจก็ตาม
ขอสัญญาเช่าหนึ่งปีหรือสองปีเพื่อเริ่มต้น เมื่อคุณสร้างร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จแล้วคุณสามารถลงนามในสัญญาเช่าระยะยาวได้