ฉันจะแข่งขันกับร้านอาหารใหม่ได้อย่างไร?

ร้านอาหารใหม่เปิดขึ้นที่ถนนจากร้านอาหารของคุณโดยมีรายการเมนูและราคาใกล้เคียงกับของคุณ คุณจะแข่งขันกับสถานที่ใหม่ได้อย่างไร? คุณไม่มีเงินเป็นจำนวนมากสำหรับแคมเปญโฆษณาขนาดใหญ่และคุณทราบว่าลูกค้าบางรายของคุณได้ไปที่นั่นสองสามครั้งแล้ว ขั้นตอนเชิงรุกเช่นงานนักสืบการสื่อสารกับลูกค้าและการใช้สื่อสังคมออนไลน์สามารถเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการสร้างฐานลูกค้าของคุณและทำให้ธุรกิจของคุณแข็งแกร่งขึ้น

ตรวจสอบการแข่งขันใหม่

เมื่อใดก็ตามที่ร้านอาหารใหม่เปิดขึ้นจะสร้างความวิตกกังวลสำหรับสถานประกอบการที่มีอยู่ใกล้เคียงเนื่องจากคนชอบสิ่งใหม่ ๆ และร้านอาหารก็ไม่มีข้อยกเว้น ประโยชน์ของการแข่งขันแม้ว่าจะช่วยให้คุณบนเท้าของคุณ แม้ว่าการทำธุรกิจจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้หากใช้เวลานานกว่าสองสามสัปดาห์ก็ถึงเวลาที่คุณควรตรวจสอบการทำงานของคุณจากเมนูและราคาเพื่อการบริการลูกค้าและบรรยากาศ ลองดูเมนูคู่แข่งของคุณ (เพราะน่าจะเป็นของคุณ) เพื่อดูว่าพวกเขากำลังเสนออะไรและราคาเท่าไร ส่งลูกเสือของคุณเพื่อทดสอบอาหารบรรยากาศและรูปแบบของการบริการลูกค้า

อย่าทำซ้ำเมนูของการแข่งขันหรือตัดราคาราคาของตนเองไปจนถึงจุดที่คุณสูญเสียเงิน แทนที่จะรีเฟรชเมนูของคุณโดยการปรับปรุงหรือหมุนรายการที่เก่ากว่าเพิ่มในอาหารสดใหม่และเสนอเมนูพิเศษที่ได้รับการปรับปรุง วิเคราะห์การทำงานของการแข่งขันของคุณและระบุว่าพวกเขาอยู่ที่ไหนดีกว่า ถามว่าจุดอ่อนที่พวกเขามีอยู่ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อคุณได้อย่างไร

ทำความเข้าใจว่าจุดอ่อนใดที่คุณสามารถปรับปรุงได้และพิจารณาว่าลูกค้าได้อะไรจากสถานที่คู่แข่งรายใหม่ของคุณว่าพวกเขาไม่ได้ไปที่ร้านอาหารของคุณหรือไม่

พูดคุยกับลูกค้าของคุณ

ทำงานกับการเพิ่มความสามัคคีกับลูกค้าของคุณและขอความคิดเห็นที่ซื่อสัตย์เกี่ยวกับร้านอาหารของคุณ การดำเนินการนี้จะช่วยให้คุณสามารถระบุปัญหาและแจ้งให้คุณทราบว่าคุณทำอะไรถูกต้อง

ใช้ระบบที่ช่วยให้ลูกค้ากรอกข้อมูล บัตรแสดงความคิดเห็นของลูกค้าที่ ไม่เปิดเผยชื่อ นี่ทำให้พวกเขามีโอกาสที่จะให้ข้อเสนอแนะแบบทันทีแก่เซิร์ฟเวอร์อาหารและบรรยากาศของคุณ นอกจากนี้คุณยังสามารถสอบถามรายการเมนูเพิ่มเติมที่พวกเขาต้องการเห็นได้เช่นเมนูอาหารเสริมเพื่อสุขภาพหรือเมนูสำหรับเด็กที่ขยาย แม้ว่าลูกค้าบางรายจะเสนอคำติชมคุณอาจต้องแปลกใจกับจำนวนข้อเสนอแนะที่ลูกค้าออกจากบัตรความคิดเห็นของคุณ

ใช้ Social Media เพื่อประโยชน์ของคุณ

ลองพิจารณาการโฆษณาของคุณผ่าน social media ซึ่งไม่เสียค่าใช้จ่ายมากนักถ้ามีเงิน บางครั้งลูกค้าของคุณจำเป็นต้องมีการเตือนอย่างอ่อนโยนว่าร้านอาหารของคุณยังคงเป็นสถานที่ยอดเยี่ยมที่พวกเขาเคยชอบมาก่อน หน้าการตลาด สื่อสังคมออนไลน์ ช่วยให้ร้านอาหารสามารถใช้ประโยชน์จากโฆษณาแบบปากต่อปากและมีโอกาสขายผลิตภัณฑ์และบริการเพิ่มเติมเช่นอาหารเครื่องดื่มตราสินค้าและบัตรของขวัญ

สื่อสังคมออนไลน์ใช้ไซต์เช่น Facebook, Twitter, Flickr, Pinterest, Yelp, Foursquare, Stumbleupon และ Instagram เพื่อช่วยสร้างอัตลักษณ์ออนไลน์สำหรับธุรกิจ ในขณะที่เว็บไซต์เหล่านี้ไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ เว็บไซต์บางแห่งเช่น Facebook มีโฆษณาแบบจ่ายต่อคลิกโฆษณาแบบกำหนดเป้าหมายเป็นตัวเลือกเพิ่มเติม

เว็บไซต์เหล่านี้ใช้เวลาไม่มากนักเมื่อคุณตั้งค่าบัญชีและหน้าแรก ใช้หน้าโซเชียลมีเดียเพื่อเผยแพร่ข้อเสนอพิเศษเช่นส่วนลดในละแวกใกล้เคียงหรือโปรโมชันระดมทุนสำหรับทีมกีฬาของโรงเรียนแล้วโพสต์ภาพทีมในหน้าโซเชียลของร้านอาหารเพื่อดึงดูดผู้ติดตาม เป็นโบนัสการมีบัญชีในเว็บไซต์เหล่านี้ช่วยให้คุณสามารถสังเกตและปฏิบัติตามสถานะการออนไลน์ของการแข่งขันของคุณ

เปิดเซิร์ฟเวอร์ของคุณให้เป็นคนขาย

พร้อมกับการบริการลูกค้าที่ดีการฝึกอบรมพนักงานเพื่อเพิ่มยอดขายสามารถช่วยปรับปรุงประสบการณ์ของลูกค้ารวมทั้งเพิ่มค่าใช้จ่ายในการตรวจสอบได้ ฝึกอบรมพนักงานให้มีประสิทธิภาพและมีไหวพริบในการขาย มีเซิร์ฟเวอร์ทั้งหมดใช้เทคนิคการ ขาย ต่อเนื่องเพื่อนำเสนอเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอดจัดเตรียมคำอธิบายเกี่ยวกับรายการเมนูที่น่ารับประทานและเพิ่มยอดขายของของว่างและของหวาน

การขายที่เพิ่มขึ้นไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มยอดขายของร้านอาหารเท่านั้น แต่อาจทำให้ได้รับคำแนะนำที่กว้างขึ้นสำหรับเซิร์ฟเวอร์และแสดงให้เห็นว่าพนักงานของคุณมีความรู้และพร้อมที่จะช่วยให้ลูกค้าได้รับประโยชน์สูงสุดจากประสบการณ์การรับประทานอาหาร