เตาอบเชิงพาณิชย์เป็นศูนย์กลางของห้องครัวร้านอาหารใด ๆ อย่างไรก็ตามประเภทของเตาอบที่คุณซื้อในเชิงพาณิชย์จะขึ้นอยู่กับเมนูของคุณ พิจารณาประเภทของการปรุงอาหารจะทำในห้องครัว มีเมนูมากมายที่ต้องทำในสลัดหรือไม่? คุณจะอบขนมปังและของหวานของคุณเองหรือ? กำลังวางแผนนำเสนอพิซซ่าเลิศรสหรือไม่? แต่ละ เมนู เหล่านี้ใช้เตาอบหรือช่วงที่แตกต่างกัน เช่นเดียวกับเตาอบสำหรับเตาอบในเชิงพาณิชย์มาในแบรนด์ที่แตกต่างกันโดยมีหน้าที่แตกต่างกัน
Ovens พาณิชย์รวม:
เหมาะสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วเหมาะสำหรับอาหารที่ต้องอบเช่นลาซานญ่าหรือกระเทียมอื่น ๆ
เตาอบแบบรวม - รวมเตาอบแบบหมุนเวียนกับหวดซึ่งสามารถปรุงอาหารผักจำนวนมากในเวลาที่ใช้ในการเดือด
• เตาอบลำเลียง - สายพานลำเลียงจะเคลื่อนอาหารผ่านเตาอบทำให้เหมาะสำหรับพิซซ่าหรือแซนวิชร้อน
เตาอบพิซซ่า - เตาอบขนาดใหญ่ที่ให้ความร้อนสูง
ไม่เพียง แต่จะสามารถใช้เป็นพิซซ่าเท่านั้น แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้ในเตาอบพิซซ่ารวมถึงเนื้อวัวขนาดใหญ่หรือของหวานขนาดใหญ่
อุปกรณ์ปรุงอาหารทางการค้าอื่น ๆ ประกอบด้วย:
• ไก่เนื้อ - ปรุงอาหารที่มีความร้อนสั้น ๆ เหมาะสำหรับการหลอมชีสในซุปและแซนวิช
ย่าง - ย่างอาจเป็นได้ทั้งแบบแบนหรือเนื้อไก่
ทั้งสองใช้ในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ปีกและชาวเมือง patties
Fryer / Fryolator - ทอดทุกอย่างจากมันฝรั่งทอดกับปีกไก่ แม้แต่ของหวานเช่นชีสเค้กก็สามารถทอดได้
อ่านข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเก็บสต๊อกและ สถานีครัวในครัว
แบรนด์ชั้นนำของเตาอบเชิงพาณิชย์
• วัลแคน อยู่ด้านบนของเส้นในช่วงที่มีการค้าขาย ช่วงก๊าซที่ทำโดยวัลแคนสามารถมีอายุการใช้งานได้ตลอดไปกับการซ่อมแซมเพียงเล็กน้อยในขณะนี้แล้ว
• โฮบาร์ต เป็นผู้ผลิตเตาอบในครัวรายอื่น เตาอบของพวกเขาเป็นข้อตกลงที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณสามารถหาที่ใช้
•ช่วง ไวกิ้ง พบได้บ่อยขึ้นในครัวที่บ้านซึ่งต้องการให้ดูเก๋ไก๋ของอุตสาหกรรม อย่างไรก็ตามไวกิ้งยังคงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับห้องครัวเชิงพาณิชย์เช่นกัน
อยู่ห่างจาก
• ช่วงไฟฟ้า - พวกเขาใช้เวลานานในการทำความร้อนพวกเขาจะขับรถค่าไฟฟ้าของคุณผ่านหลังคาและพวกเขากำลังทำลายเสมอ ยึดติดกับแก๊ส
• ช่วงเฉพาะ - เตาอบอิฐพิซซ่าฟังดูอร่อย อย่างไรก็ตามเตาอิฐสามารถใช้คุณสาม, สี่, ห้าครั้งมากที่สุดเท่าที่เตาอบก๊าซปกติ คุณได้ดีที่สุดให้แน่ใจว่าคุณจะทำเงินของคุณกลับมาในพิซซ่าทั้งหมดเหล่านั้นก่อนที่คุณจะปังเงินที่มาก ก่อนที่คุณจะกระโดดไปที่การซื้อเตาอบหรือช่วงที่เหมาะกับอาหารเพียงไม่กี่ประเภทให้พิจารณาว่าคุณต้องการจริงๆหรือถ้าคุณสามารถชำระค่าใช้จ่ายบางอย่างที่ไม่แพงหรือมีรูปแบบที่หลากหลายขึ้น
• ลิ้นชักอุ่น (หรือแช่เย็น) - ในขณะที่ลิ้นชักห้องครัวเหล่านี้ดูเหมือนว่าจะทำงานได้ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในครัวร้านอาหารที่วุ่นวายพวกเขามักจะทำลาย พวกเขาเพียงแค่ไม่ได้ทำเพื่อการสึกหรอของ ห้องครัวเชิงพาณิชย์ เครื่องอุ่นและเครื่องทำความเย็นในตัวเข้าถึงได้นานขึ้น