ประเภทร้านอาหารรอสถานีต่างๆ
พนักงานมักไม่ค่อยสนใจหากไม่ได้วิ่งไปหาแก้วกาแฟหรือตู้คอนเทนเนอร์
วิธีการสต็อกร้านอาหารรอสถานี
ร้านอาหารทุกร้านแตกต่างกันเล็กน้อยและต้องใช้สถานีรอนานหลายประเภททั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดและ แนวคิดของ ร้าน สถานีรอสักแห่งที่ระบุด้านล่างสามารถรวมกันเป็นพื้นที่เดียว หรือสถานีอาจเป็นส่วนหนึ่งของห้องครัวเช่นสถานีขนมหวานซุปหรือสลัด ถ้า ห้องอาหารของร้านอาหาร มีขนาดเล็กจริงๆเจ้าหน้าที่ห้องครัวอาจจะรับผิดชอบค่าใช้จ่ายเหล่านี้
- Coffee Station เครื่องชงกาแฟ: กระถางกาแฟ, แพคเกจของกาแฟและ decaf, ตัวกรอง, แก้วกาแฟ, ถุงชา, กาน้ำชา, ถ้วยชา, จานรอง, น้ำตาล, ช้อนชา
- ตู้เย็นหรือตู้เย็นที่เข้าถึงได้: นมครีมครึ่งซีเรียสเนยวิปครีมน้ำสลัดซอสช็อกโกแลตและท็อปปิ้งที่หวานอื่น ๆ สับผลไม้สำหรับทำเครื่องปรุงของหวาน มันอาจจะหรืออาจจะมีขนมหวาน
- สถานีโซดา: อาจรวมกับแถบหรือสถานีทั้งหมดด้วยตัวเอง แว่นตาถ้วยเด็กฟางถังน้ำแข็งพร้อมตักตักผ้าเช็ดปากค็อกเทลจานรองแก้วเครื่องปรุงผลไม้ อาจรวมถึงเครื่องชาเย็น
- สลัดสถานี: ถ้า waitstaff เป็นผู้รับผิดชอบในการทำสลัดของตัวเองคุณอาจมีสถานีสลัดที่ระบุว่ามีสลัดจานน้ำมันและน้ำส้มสายชูเดือดสลัดผักกาดหอมกระป๋องน้ำสลัด
- ซุปสถานี: กาต้มน้ำซุปหรือโต๊ะน้ำซุปถ้วยและชามซุปช้อนแครกเกอร์เครื่องปรุงแห้งหรือสด
- สถานีขนม: จานส้อมขนมวิปปิ้งครีมและเครื่องปรุงอื่น ๆ เครื่องปรุงพิเศษผ้ากันเปื้อนไอศกรีม
สถานีบาร์
โดยปกติแล้วบาร์เทนเดอร์จะดูแลสต็อกบาร์ให้ตรวจสอบรายการเช่นสับผลไม้ผ้าเช็ดปากหลอดฟล็อปปี้ดิสก์ หากมีบริการอาหารที่บาร์เมนูต่างๆและการตั้งค่าเครื่องเงินควรจัดเก็บในแต่ละกะ
ลานจอดรถกลางแจ้งรอสถานี
ร้านอาหารของคุณให้บริการอาหารด้านนอกในช่วงอากาศอบอุ่น (หรือตลอดทั้งปีหากคุณอยู่ในภาคใต้) ให้แน่ใจว่าคุณมีสถานีรอที่มีประโยชน์สำหรับลาน
สถานีรออย่างดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการให้บริการที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ สถานีทั้งหมดเหล่านี้ขึ้นอยู่กับรูปแบบของร้านอาหารและพื้นที่ของคุณ หากคุณทำงานในพื้นที่ขนาดเล็กคุณอาจจะต้องรวมสถานีเหล่านี้ไว้ในศูนย์กลางแห่งหนึ่ง จัดทำ รายการตรวจสอบสถานีรอ เพื่อช่วยให้คุณจัดเก็บสถานีรอพร้อมอุปกรณ์ที่ถูกต้องทั้งหมด