อาหารและเครื่องดื่มพื้นฐานการบรรจุหีบห่อ

บรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม 4 รายการ

อาหารและเครื่องดื่มบรรจุภัณฑ์มากกว่ากล่องสวยที่วางอยู่บนชั้นวางขายปลีกค้าปลีก เป็นส่วนสำคัญของการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ประสบความสำเร็จ คุณรู้หรือไม่ว่าแนวโน้มด้านอาหารและเครื่องดื่มเหล่านี้:

• จำนวนอาหารภายในประเทศและเครื่องดื่มจำได้เท่าตัวตั้งแต่ปี 2542?
• ประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ของการตัดสินใจซื้อทั้งหมดอยู่ที่ชั้นวางขายปลีก?

บรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มอาจทำให้เกิดความสับสนสำหรับผู้ประกอบธุรกิจอาหารดังนั้นนี่คือเคล็ดลับการบรรจุหีบห่อจาก บริษัท แพคเกจแมชชีนเนอรี่อิงค์

สำหรับการเริ่มต้นธุรกิจอาหารหรือธุรกิจอาหารที่มีอยู่ซึ่งต้องการเพิ่มความสำเร็จในการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ เราหวังว่าแนวคิดนี้จะช่วยให้คุณสามารถใช้แนวคิดด้านบรรจุภัณฑ์ในแบรนด์อาหารของคุณได้

บทบาทของบรรจุภัณฑ์คืออะไร

ประสบการณ์ของผู้บริโภคกับผลิตภัณฑ์ของคุณได้รับอิทธิพลอย่างมากจากบรรจุภัณฑ์:

• เป็นการง่ายหรือยากที่จะเปิด
• ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ใหม่โดยวัสดุที่บรรจุใน?
• ผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นเดียวตามที่ตั้งใจหรือหักเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือไม่?
• ผลิตภัณฑ์ถูกปนเปื้อน?

มีสี่หน้าที่หลักของบรรจุภัณฑ์ที่ต้องระบุในการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่:

• การป้องกันสินค้า - การป้องกัน / การขนส่ง / การจัดการ / การจัดจำหน่าย / บรรจุภัณฑ์หลักและรอง
• ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ - การเรียกคืนอาหาร / ความเป็นอันตราย / การตรวจสอบย้อนกลับ
• ความสดของผลิตภัณฑ์ - ลักษณะ / รส / ความสด / คุณภาพ
• เอกลักษณ์ของแบรนด์ (การพัฒนาแบรนด์คืออะไร) - การตลาด / ความสะดวกสบาย / การอุทธรณ์ชั้น / การสร้างตราสินค้า / ความสมบูรณ์ของแบรนด์

ให้เราดูที่แต่ละฟังก์ชันบรรจุภัณฑ์หลักในรายละเอียด

เริ่มต้นด้วย การคุ้มครองผลิตภัณฑ์

คุณลักษณะของการป้องกันผลิตภัณฑ์คือเพื่อให้อาหารปลอดภัยในการขนส่งการจัดการและการจัดจำหน่าย

อุตสาหกรรมการบรรจุหีบห่อกำลังมองหาโซลูชันการบรรจุหีบห่อที่ทันสมัยเพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ของคุณจะได้รับจากสถานที่ของคุณไปยังผู้บริโภคในสภาพเช่นเดียวกับเมื่ออุปกรณ์ของคุณออกจากโรงงานของคุณสดและสมบูรณ์

เพื่อปกป้องผลิตภัณฑ์ของคุณตลอดห่วงโซ่อุปทานคุณต้องพิจารณาบรรจุภัณฑ์หลักของคุณอย่างใกล้ชิดหรือวัสดุที่ใช้ในการบรรจุหีบห่อแต่ละชิ้นวัสดุที่สามารถขายได้และวัสดุบรรจุภัณฑ์ทุติยภูมิกล่องกระดาษลูกฟูกทั่วไปหรือพาเลทแพ็คเก็จใช้เพื่อจัดกลุ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆ และ / หรือแสดง

การแก้ปัญหาบรรจุภัณฑ์ทั่วไป ได้แก่ วัสดุเช่นแก้วพลาสติกแข็งและยืดหยุ่นอลูมิเนียมและกระดาษแข็งบางครั้งก็มีการรวมกัน เหล่านี้เป็นที่ต้องการสำหรับการใช้งานอาหารที่เฉพาะเจาะจง แต่มีการซ้อนทับกัน

ตัวอย่างเช่น:

• การบรรจุหีบห่อสำหรับบรรจุหีบห่อจะใช้สำหรับอาหาร (ธัญพืช) และเครื่องดื่ม (ไวน์)
• อลูมิเนียมเหมาะสำหรับกระป๋องโซดาและเพื่อให้ภาชนะบรรจุอาหารดูและรู้สึกดีขึ้น

บรรจุภัณฑ์เพื่อความมั่นใจในความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เพื่อขจัดหรือลดการเรียกคืนอาหารและความเป็นอันตรายรวมถึงการตรวจสอบย้อนกลับ

ตั้งแต่น้ำผลไม้ไปจนถึงเนยถั่วลิสงอาหารและเครื่องดื่มจำได้ว่าเป็นข่าวพาดหัวในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้นำความปลอดภัยด้านอาหารไปสู่ความเป็นผู้นำของผู้บริโภค การเรียกคืนผลิตภัณฑ์ อาจทำลายความน่าเชื่อถือของแบรนด์ลดการขายผลิตภัณฑ์และอาจส่งผลให้เกิดคดีความ

การปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์อาหารอาจเกิดขึ้น ณ จุดใด ๆ ในห่วงโซ่อุปทาน เนื่องจาก บริษัท อาหารหรือเครื่องดื่มของคุณเริ่มเติบโตขึ้นเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องควบคุมห่วงโซ่อุปทานของคุณ

มีกระบวนการบรรจุภัณฑ์และเทคโนโลยีหลายอย่างที่ออกแบบมาเพื่อช่วยเพิ่มการวัดความปลอดภัยของอาหาร ในขณะที่ใช้วัสดุเกรดอาหารเป็นสิ่งจำเป็น แต่ยังคงมีความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นในขั้นตอนการบรรจุหีบห่อ ตัวอย่างเช่นหมึกพิมพ์และสารเคลือบที่ใช้ในบรรจุภัณฑ์สามารถย้ายเข้าสู่อาหารและเครื่องดื่มได้

สำหรับการคุ้มครองผู้บริโภคมีข้อกำหนด เกี่ยวกับ การติดฉลากและกฎระเบียบของ FDA ที่ กำหนดให้มีข้อมูลบางอย่างที่จะรวมอยู่ในบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม เช่นรายการส่วนผสมผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคหรือการใช้งานรหัสแบทช์และวันที่ผลิตเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถตรวจสอบได้ ทิ้งเมื่อหมดอายุ

ความสดของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นด้วยการบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมช่วยให้ลักษณะรูปร่างรสชาติอายุการเก็บรักษาและคุณภาพ

ไม่ว่าสูตรอาหารและเครื่องดื่มของคุณจะดีเพียงใด แต่ถ้าไม่ได้รสชาติใหม่คุณอาจสูญเสียผู้บริโภคที่ภักดีไป

เมื่อบรรจุสินค้าสำเร็จรูปเวลาที่ผลิตภัณฑ์ของคุณจะผลิตจนถึงเวลาที่บริโภคจะแตกต่างกันไปในแต่ละปี วันที่ที่ใช้ในบรรจุภัณฑ์มักเป็น "ขายตามวันที่" อย่างไรก็ตามเนื่องจากผู้บริโภคมักเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ที่บ้านเป็นระยะเวลาก่อนที่จะใช้มันเป็นสิ่งสำคัญที่บรรจุภัณฑ์จะช่วยรักษาความสดใหม่นอกเหนือจากการขายตามวันที่

มีการทดสอบและความก้าวหน้าด้านเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ใหม่ ๆ เพื่อให้ผู้ผลิตอาหารสามารถยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์และควบคุมความสดของผลิตภัณฑ์ได้ดียิ่งขึ้น ได้แก่ :

วัสดุ - หีบห่อที่มีความยืดหยุ่นเช่นลูกกวาดที่ห่อหุ้มจะมีอายุการเก็บรักษานานกว่าฟอยล์และกระดาษบรรจุ มีการค้าออกในความคาดหวังของผู้บริโภคสำหรับขนมห่อไหลดังนั้นทั้งค่าใช้จ่ายและลักษณะต้องพิจารณา

กั้นฟิล์ม - ในบรรจุภัณฑ์ที่มีความยืดหยุ่นมีคุณสมบัติป้องกันอากาศความชื้นและรสชาติแตกต่างกัน เคลือบฟิล์มสามารถเพิ่มลงในฟิล์มเพื่อเปลี่ยนและยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์และเพิ่มความสดใหม่ บางอาหารและเครื่องดื่มต้องมีอุปสรรค บางอย่างเช่นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต้องมีการระบายอากาศในห่อของพวกเขา

บรรจุภัณฑ์ที่สามารถบรรจุซ้ำได้ - โดยปกติจะอยู่ในรูปแบบซิปฝาปิดหรือปิดฉลากบรรจุภัณฑ์ที่ปิดผนึกช่วยรักษาความสดชื่นของผลิตภัณฑ์โดยการล็อคอากาศออกและเพิ่มความสะดวกสบายสำหรับผู้บริโภค ความสามารถในการปรับเปลี่ยนได้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการบริโภคมากกว่าหลายครั้ง

เอกลักษณ์ของตราสินค้า (การพัฒนาแบรนด์คืออะไร) - การตลาด / ความสะดวก / การอุทธรณ์ชั้น / การสร้างแบรนด์ / ความสมบูรณ์ของแบรนด์

ทุกปีมีการเปิดตัวผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มหลายพันรายการ ถ้า 70 เปอร์เซ็นต์ของการตัดสินใจซื้ออยู่ที่ชั้นวางขายปลีกคุณต้องการเน้นความคิดเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ของคุณโดดเด่นจากผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ และที่มีอยู่เพื่อดึงดูดความสนใจของผู้บริโภค วันนี้บรรจุภัณฑ์ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของการผสมผสานด้านการตลาดและช่วยให้คุณสามารถสื่อสารข้อมูลผลิตภัณฑ์กับผู้บริโภคได้โดยตรง

โดยพื้นฐานแล้ว การออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ดีจะดึงดูดความสนใจของผู้บริโภค และจะปกป้องผลิตภัณฑ์จากการประมวลผลโดยการบริโภค การใช้ขนาดที่เหมาะสมรูปร่างสีและวัสดุในบรรจุภัณฑ์ของคุณจะช่วยเพิ่มประสบการณ์ของผู้บริโภคในผลิตภัณฑ์ของคุณซึ่งในที่สุดจะช่วยสร้างการรับรู้ถึงแบรนด์

ถ้าคุณมีทรัพยากรลองพิจารณาจ้างนักออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่สามารถช่วยสร้างเอกลักษณ์ของแบรนด์ได้เช่นเดียวกับช่วยในการกำหนดวัสดุที่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ของคุณ อย่างไรก็ตามหากงบประมาณของคุณมี จำกัด มีตัวเลือกที่มีประสิทธิภาพและคุณสามารถปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ของคุณ (หรือเปลี่ยนโฉมผลิตภัณฑ์ของคุณได้) เมื่อเวลาผ่านไป

ในบทสรุป / เป็นข้อมูลสรุป

ผู้ประกอบการด้านอาหารต้องตระหนักว่าบรรจุภัณฑ์เป็นส่วนติดต่อโดยตรงกับผู้บริโภคของคุณ เป็นการลงทุนที่สามารถสร้างหรือทำลายธุรกิจของคุณได้ การวิจัยล่วงหน้าจะช่วยยืดอายุการออกแบบของคุณและการระบุแบรนด์ที่แข็งแกร่ง

การลงทุนในบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรับผลิตภัณฑ์ของคุณบนชั้นวางและบนแผ่นผู้บริโภค!