ผู้ประกอบการค้าปลีกจำเป็นต้องจับตาดูมากกว่าร้านค้า
Nick อายุราว 35 ปีอาศัยอยู่ในเมืองเดียวกันกับเรามีภรรยาและเด็กเล็กสองคน นอกเหนือจากการตัดผมแล้วเขายังเป็นเจ้าของไอศกรีมอิตาเลียนในเมืองที่ได้รับการ จัดตั้ง ไว้ตราบเท่าที่ทุกคนสามารถจดจำได้ เป็นธุรกิจที่ยอดเยี่ยม อัตรากำไรขั้นต้นของอีไอซีอยู่ที่ประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์และเป็นเจ้าของอาคารริมถนนซึ่งเปิดให้บริการฟรีตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน
เราได้เรียนรู้บางสิ่งจาก Nick:
- ธุรกิจแบบเรียบง่ายไม่เหมือนธุรกิจที่ง่าย เมื่อสัปดาห์ที่แล้วนิคและภรรยาของเขา (ซึ่งเป็นครูประจำโรงเรียนตลอดทั้งปี แต่ทำงานในร้าน ices ในช่วงฤดูร้อน) ต้องขับรถไปยังแมนฮัตตัน 60 ไมล์ในเตาหลอมเพื่อหยิบอ่างช็อกโกแลตวานิลลา ทำไมต้องเดินทางไปอ่างเดียว? "ถ้าฉันไม่มีรสชาติคนต้องการพวกเขาอาจจะไม่กลับมา" (เตือนเราถึงหนังสือแอนดี้โกรฟเรื่อง Only the Paranoid Survive ) แม้ว่าแทบจะทุกคนกลับมา แต่นั่นก็เป็นความคิดที่ช่วยให้ Nick อยู่ในธุรกิจ
- มองหาสิ่งใหม่ ๆ และทำกำไรเสมอ นิคใช้เคล็ดลับหนึ่งหรือสองคนแรกของเขาทุกเช้าที่ประตูถัดไปของ Starbuck "ฉันติดยาเสพติด" เขายอมรับ ดังนั้นเขาจึงคิดเร็ว ๆ นี้ว่าร้านไอศครีมควรขายกาแฟ เราถามเขาว่าทำไมเขาถึงทำอย่างนั้นเพราะกาแฟเป็นสินค้าประเภทเดียวกันกับ Starbuck, 7-Eleven และ Dunkin 'Donuts ภายในระยะเวลาสองนาที "กาแฟเกือบ ไม่มีอะไรที่ จะทำและทำให้คนมีเหตุผลที่จะขับรถขึ้นเป็นประจำ" ถ้าไม่มีอะไรอื่นก็เป็นวิธีที่จะทำให้ผู้คนคิดถึงการมีน้ำแข็งในเวลากลางคืน
- การคิดเป็นเจ้าของเป็นสิ่งสำคัญ นิคถามเราว่าเราต้องการไปที่ร้านอาหารสำเร็จรูปแห่งใหม่ในเมืองซึ่งเชี่ยวชาญในแซนวิช Panini หรือไม่ เราไม่ได้แม้ว่าจะเปิดมานานกว่าหนึ่งปี นิคไปที่นั่นเพื่อรับประทานอาหารเช้า เมื่อแรกที่เขาเริ่มไปเขาสั่งไข่และชีสในม้วน เมื่อเจ้าของเห็นเขาสองสามครั้งแม้ว่าเขาจะพูดว่า "คุณมีที่เมื่อวานนี้" และจะให้คำแนะนำเพื่อเพิ่มเครื่องเทศ (และเพิ่มราคา) ของคำสั่งของเขา นิคชอบการขายและในไม่ช้าก็มีการสั่งซื้อการผจญภัยให้มากขึ้นจากเมนูอาหารพิเศษมากมาย และเขากำลังพูดกับเราเกี่ยวกับเรื่องนี้ดังนั้นเราจะไปที่นั่นไม่นาน คนที่เป็นเจ้าของร้านขายอาหารสำเร็จรูปเป็นเจ้าของเดนิสอีก 4 ชิ้นภายในรัศมีห้าไมล์ นิคชะลอการตัดผมของเขาเพื่อทำการคำนวณบางอย่างเกี่ยวกับรายได้สุทธิของเจ้าของร้านขายอาหารสำเร็จรูป
- หากธุรกิจของคุณเป็นธุรกิจค้าปลีกโปรดติดตามพนักงานที่อ่อนเยาว์ ขณะที่เรากำลังพูดถึงอาหารนิคชี้ว่าพิซซ่าที่ดีที่สุดในเมืองติดกับสถานที่ panini "ทุกอย่างสดสะอาดและเป็นมืออาชีพ" และแตกต่างจากร้านพิซซ่าอื่น ๆ ในเมืองที่ไม่ค่อยสบาย ๆ ในการให้บริการความสะอาดและการดูแลของผู้ใหญ่สถานที่แห่งนี้คือ "คนที่อายุมากซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญ" นิคบอกฉันว่าเขาต้องเฝ้าระวังพนักงานวัยรุ่น พวกเขาเป็นคนทำงานที่ดี แต่บางครั้งก็ลืมที่จะเปิดตู้แช่แข็งหลังจากทำความสะอาดสิ่งต่างๆเช่นกัน ซึ่งทำให้ผมนึกถึง Baskin-Robbins เก็บพี่ชายของเราทำงานอยู่ตอนที่เขายังเป็นวัยรุ่นอยู่ เราจำไม่ได้ว่าใครเคยจ่ายเงินสำหรับไอศครีม วัยรุ่นให้มันฟรีสำหรับเพื่อนของพวกเขาและเจ้าของมักจะ MIA
- อย่านินทา นักธุรกิจที่ดีมีความระมัดระวังเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาพูดและให้กับใคร ช่างตัดผม Nick ทำงานในถูกขายไม่กี่ปีที่ผ่านมาโดยเจ้าของที่ต้องการได้รับเป็นเวลา 40 ปี พวกเขามีช่างตัดผมคนหนึ่งที่รักที่จะ "ปลุกใจ" - ซุบซิบเกี่ยวกับทุกคนและทุกคนให้กับลูกค้าและพนักงานคนอื่น ๆ เจ้าของไม่สามารถยืนได้เขา แต่พวกเขาเก็บไว้เขาเป็นเวลา 15 ปีเพราะเขาเป็นช่างตัดผมที่ดี เมื่อพวกเขาพร้อมที่จะขายช่างตัดผมคนตัดผมถูกตัดออกและร้านค้าถูกขายให้กับผู้ประกอบการรายอื่น อุ๊ยตาย