ทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเปิดร้านอาหารบาร์
บาร์ร้านอาหาร
บาร์ร้านอาหารมีรูปทรงขนาดและธีมทั้งหมด คุณสามารถมีแถบบริการเต็มรูปแบบซึ่งลูกค้าสามารถนั่งรับประทานอาหารพร้อมกับค๊อกเทลหรือเพลิดเพลินไปกับบาร์บริการที่ จำกัด ซึ่งเซิร์ฟเวอร์จัดเตรียมหรือสั่งเครื่องดื่มของลูกค้าและจัดส่งไปที่โต๊ะ
ไม่มีบริการลูกค้าโดยตรงระหว่างบาร์เทนเดอร์กับแขกของคุณ
ในทั้งสองกรณีคุณจะต้อง ลงทุนในชุดแต่งกาย อย่างน้อยถ้าคุณวางแผนที่จะให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ นอกเหนือจากไวน์และเบียร์ ซึ่งอาจหมายถึงการลงทุนไม่กี่พันเหรียญหรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับว่าชั้นบนคุณต้องการจะไปอย่างไร เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เครื่องทำความเย็นและอุปกรณ์อื่น ๆ จำเป็นต้องมี
ความต้องการเหล้าขั้นพื้นฐาน
ประการแรกเหล้า โปรดทราบว่าสุรามีคุณสมบัติที่แตกต่างกันสามประการและคุณต้องการเก็บสต็อกทั้งสามแบบไว้ในแต่ละประเภทของสุราที่คุณให้บริการ
คุณจำเป็นต้องมีสุราที่ดีซึ่งมีราคาถูกที่สุด ชื่อบอกว่าทั้งหมด ขวดเหล่านี้มักจะนั่งอยู่ไม่ไกลจากพ่อค้าคนกลางของคุณในที่ที่ดีและเป็นสิ่งที่ลูกค้าได้รับเมื่อพวกเขาสั่งซื้อเครื่องดื่มผสมหรือดื่มแอลกอฮอล์โดยไม่ระบุยี่ห้อ คิดว่า "ยาชูกำลังวอดก้า" กับ "Tito's and Tonic"
เหล้าเรียกร้องเป็นขั้นตอนข้างต้นนี้ลูกค้าที่ขอให้พวกเขาโดยชื่อและเหล้าชั้นบนเป็นแบรนด์ที่แพ่งจริงๆที่ต้องการโดยทั่วไปโดยนักชื่นชอบหรือ celebrators
คุณจำเป็นต้องมีทั้งสามประเภทของเหล้าทั่วไปที่มีอยู่ในแทบทุกบาร์ร้านอาหาร วอดก้าจินเตกีลาวิสกี้สก๊อตบุร์บองและเหล้ารัมเป็นมาตรฐานตามปกติ
นอกเหนือจากนี้อย่าลืมดื่มเบียร์และเหล้าองุ่นที่ แท้จริง เช่นเดียวกับเหล้าก่อนอาหารเหล้าและเครื่องดื่มเหล้า
พิจารณาลูกค้าของคุณ
ประเภทร้านอาหารที่คุณกำลังเปิดจะให้คำแนะนำว่าคุณต้องการอะไรมาก
หากเป็นสถานที่รับประทานอาหารรสเลิศคุณจะต้องการใช้เงินมากขึ้นในเครื่องดื่มเรียกเหล้าเหล้าเหล้าและเหล้าชั้นบน หากเป็นเบอร์เกอร์หรือสปอร์ตบาร์คุณอาจต้องการใช้จ่ายเงินกับเบียร์แบบร่างฝีมือและหรู
ไม่จำเป็นต้องเป็นเกมเดา ทำบางสายลับขี้เกียจหลังจากที่คุณได้กำหนดเป้าหมายของคุณสำหรับสไตล์ร้านอาหารของคุณ เยี่ยมชมสถานที่ใกล้เคียงกัน นั่งที่บาร์โดยเฉพาะอย่างยิ่งใกล้กับแถบบริการและฟัง พนักงานเสิร์ฟถามอะไร? ลูกค้าของพวกเขาร้องขออะไร คนอื่น ๆ ในบาร์สั่งอะไร นี้ควรให้ความรู้สึกที่หยาบและพารามิเตอร์บางอย่างสำหรับวิธีที่คุณต้องการหุ้นบาร์ของคุณ
ตอนนี้ทำงานงบประมาณของคุณตามความต้องการของคุณ นี่อาจหมายถึงการซื้อไฟบนเหล้าที่คุณไม่คาดหวังว่าจะเคลื่อนที่ได้อย่างรวดเร็ว ถ้าคุณไม่ถูกต้องก็ไม่เป็นไร จะดีกว่าที่จะต้องวิ่งหนีและในกรณีฉุกเฉินมากกว่าที่จะนั่งบนสิ่งที่มากเกินไปที่คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเวลาหลายเดือนที่สิ้นสุดจนกว่าจะจนหมดสิ้น
แว่นตา
สอบถามตัวแทนจำหน่ายเครื่องดื่มของคุณเกี่ยวกับแว่นตาฟรี ผู้จัดจำหน่ายหลายรายเสนอพวกเขาและอุปกรณ์บาร์อื่น ๆ เป็นของขวัญส่งเสริมการขาย การดำเนินการนี้อาจไปไกลเมื่อคุณเพิ่งเริ่มต้นใช้งาน
คุณจะต้องใส่แว่นตาไวน์แว็กเกอร์กระพริบแว่นตาแว่นตา Pilsner แว่นตาแก้วแว่นตาแชมเปญแว่นตา martini แว่นตาบรั่นดีและแว่นตา highball
อีกจำนวนที่จะขึ้นอยู่กับลูกค้าที่คาดว่าจะของคุณ
เครื่องทำความเย็นและเครื่องทำความเย็น
มองหาตู้เย็นและเครื่องทำความเย็นที่มีตรา Energy Star ที่ มีประสิทธิภาพ โมเดลเหล่านี้ใช้พลังงานน้อยกว่ารุ่นอื่น ๆ ถึง 45 เปอร์เซ็นต์ดังนั้นจึงช่วยให้คุณประหยัดเงินในค่าสาธารณูปโภคของคุณ อย่างน้อยคุณจะต้องมีเครื่องทำความเย็นแบบเข้าถึงได้, เครื่องทำความเย็นไวน์และระบบคอล หากคุณจะนำเสนอเบียร์เมื่อแตะคุณจะต้องเก็บกักและก๊อกเบียร์ คุณต้องใช้ปืนโซดาเช่นกัน
ช่องแช่แข็งที่เข้าถึงได้สามารถเป็นความสะดวกสบายที่ดีอย่างหนึ่งบาร์เทนเดอร์ของคุณน่าจะขอบคุณคุณอย่างมาก
เฟอร์นิเจอร์และอุปกรณ์อื่น ๆ
คุณสามารถซื้ออุปกรณ์ขนาดเล็กจำนวนมากและเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีขนาดใหญ่ขึ้น ในสภาพที่ใช้งาน โดยไม่ต้องกังวลเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยหากงบประมาณของคุณแน่นเมื่อคุณเริ่มต้น เห็นได้ชัดว่ามีการใช้แล้วมีการใช้เพื่อให้ร้านค้าอย่างชาญฉลาด
ทดลองขับ. นั่งบนเก้าอี้บาร์เหล่านั้น กดปุ่มบนเครื่องปั่น
คุณจะต้องการตรวจสอบว่ามีอ่างล้างจานใต้พื้นเครื่องทำน้ำแข็งถังน้ำแข็งและตัก บาร์เทนเดอร์ของคุณจะต้องมีสถานที่ในการล้างมือและสิ่งของเล็ก ๆ อื่น ๆ และต้องใช้มือจับ แบรนด์เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ดีต้องไปที่ไหนสักแห่งดังนั้นคุณจะต้องได้เป็นอย่างดี
คุณจำเป็นต้องมีชั้นวางแก้วและอย่างน้อยคุณจะต้องใช้เครื่องปั่น คุณอาจต้องการเครื่องดื่มเครื่องแช่แข็งเช่นกันขึ้นอยู่กับลูกค้าของคุณ อย่าลืมเครื่องกรองค็อกเทลและเครื่องปั่นเทใส่ท็อปส์และถังตกแต่ง
และให้แน่ใจว่าเท้าของพ่อค้าบาร์เทอร์ของคุณปลอดภัยและสบายเมื่อบาร์ของคุณยุ่งมาก เขาต้องการเสื่อปูพื้นยาง
อิเล็กทรอนิกส์และเทคโนโลยี
คุณจะต้องมีระบบ POS ที่เหมาะสมซึ่งเหมาะสำหรับร้านอาหารและบาร์ ระบบเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับทุกขนาด คุณไม่ต้องการที่จะซื้อและกระทำการอย่างใดอย่างหนึ่งที่มีคุณสมบัติมากมายที่คุณไม่จำเป็นต้องรู้เท่านั้นว่าไม่มีคุณลักษณะใดที่ร้านอาหารหรือบาร์ของคุณต้องการจริงๆ
คุณต้องการระบบทีวีหรือไม่? อาจจะอาจจะไม่. แน่นอนคุณจะต้องการอย่างใดอย่างหนึ่งหากคุณจัดไว้ให้กับกลุ่มชาวเมืองในเวลาเล่นเกม แต่คุณอาจไม่ต้องการอาหารในร้านอาหารรสเลิศ คนส่วนใหญ่ที่เข้าเยี่ยมชมสถานประกอบการดังกล่าวไม่ต้องการรับฟังข่าวหรือทีมเบสบอลสีแดงร้อนในพื้นที่ของคุณขณะที่พวกเขากำลังสบายใจมากกว่าสก๊อตชั้นเลิศ
ระบบดนตรีเป็นสิ่งจำเป็นในทั้งสองกรณี คุณจะต้องการเสียงพื้นหลังที่เหมาะสมกับบรรยากาศ แม้แต่แถบกีฬาบางครั้งก็โดนตีที่ไม่มีการเผยแพร่เกมใด ๆ
สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ
แล้วมีสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ เล็ก ๆ น้อย ๆ แต่ไม่ควรมองข้ามคือลูกกวาดที่เปิดขวดมีดตัดไม้ตัดแผ่นกระจกและชั้นซักล้าง อย่าลืมใส่สบู่ / เครื่องฆ่าเชื้อโรคตู้กระดาษและผ้าเช็ดทำความสะอาด
บรรทัดด้านล่าง
บาร์ที่มีสินค้าเพียงพอเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มผลกำไร มีค่าใช้จ่ายน้อยในการผสมเครื่องดื่มและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีอายุการเก็บรักษานานมาก การขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถช่วยชดเชยส่วนต่างของคุณในรายการเมนูที่มีราคาสูงเช่นอาหารทะเลสดหรือเนื้อวัวที่มีราคาแพง
โปรดจำไว้ว่าทุกคนไม่ได้ถูกตัดให้เป็นบาร์เทนเดอร์ ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบการอ้างอิงและเลือกบุคคลที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เมื่อคุณจ้าง มิฉะนั้นจะไม่สำคัญว่าสต็อกหรือติดตั้งบาร์ของคุณเป็นอย่างไร