คุณกำลังฟังสิ่งที่ลูกค้าของคุณกำลังพูดหรือไม่?
ข้อเสนอแนะเชิงลบจะไม่ได้รับความสนุกสนาน แต่จะนำเสนอโอกาสในการปรับปรุงในขณะที่ความคิดเห็นที่ดีควรมีการแบ่งปันและเฉลิมฉลองกับพนักงานของคุณ
แจกจ่ายบัตรแสดงความคิดเห็นของลูกค้า
ทุกอย่างเป็นอย่างไรบ้าง? เป็นคำถามทั่วไปที่ควรถามในทุกมื้อแก่ลูกค้าทุกราย ในขณะที่บางคนจะเป็นคนซื่อสัตย์อย่างโจ๋งครึ่มหากพวกเขาไม่ค่อยพอใจกับอาหารของพวกเขาไม่ใช่ลูกค้าทุกคนรู้สึกพอใจที่จะบ่นด้วยวาจาถ้ามีบางอย่างผิดพลาด การมอบ บัตรแสดงความคิดเห็น ของลูกค้าในตอนท้ายของมื้ออาหารเป็นโอกาสที่จะได้รับความคิดเห็นที่มีคุณค่าทั้งด้านบวกและด้านลบเกี่ยวกับร้านอาหารของคุณ แม้ว่าจะไม่ค่อยสนุกที่ได้ยินว่าคนอื่นไม่ชอบอะไรก็ตาม แต่ความคิดเห็นจะทำให้คุณมีโอกาสปรับปรุง บัตรความคิดเห็นเป็นอีกวิธีหนึ่งในการรับข้อเสนอแนะที่ดีเกี่ยวกับอาหารและบริการที่นำเสนอโอกาสในการเฉลิมฉลอง
ใช้สื่อสังคมออนไลน์เพื่อให้คำติชมของลูกค้า
มีหลายวิธีในการใช้ไซต์ โซเชียลมีเดีย เช่น Facebook, Twitter หรือ Pinterest สำหรับบริการลูกค้า
เช่นเดียวกับบัตรแสดงความคิดเห็นที่พิมพ์เว็บไซต์โซเชียลมีเดียเป็นโอกาสสำหรับลูกค้าที่จะแบ่งปันประสบการณ์ของพวกเขาที่ร้านอาหารของคุณ ซึ่งแตกต่างจากบัตรแสดงความคิดเห็นของกระดาษซึ่งมีเพียงคุณและเจ้าหน้าที่ของคุณเท่านั้นที่สามารถอ่านความคิดเห็นบน Facebook หรือ Twitter ได้รับการเผยแพร่ไปยังผู้ชมกลุ่มใหญ่เกือบจะทันใด เป็นการดีสำหรับความคิดเห็นที่ดี แต่อาจเป็นอันตรายหากมีคนบ่น
กุญแจสำคัญในการเสริมสร้างการบริการลูกค้าของร้านอาหารผ่านโซเชียลมีเดียเป็นไปอย่างสม่ำเสมอ หากคุณได้รับความคิดเห็นเชิงลบเกี่ยวกับไซต์เครือข่ายสังคมของคุณอย่ากลัวที่จะจัดการกับเรื่องนี้เช่นเดียวกับที่คุณพูดคุยกับบุคคลนั้น บ่อยครั้งถ้าผู้ติดตามคนหนึ่งบ่นอีกครึ่งโหลขึ้นมาเพื่อป้องกันธุรกิจแบ่งปันเรื่องราวเชิงบวกของตัวเอง
ใช้ข้อเสนอแนะที่ดีเพื่อประโยชน์ของคุณ
หากคุณได้รับข้อเสนอแนะที่ดีเกี่ยวกับพนักงานของคุณโปรดแชร์ข้อมูล ให้พวกเขารู้ว่าคุณชื่นชมกับการทำงานหนักและความทุ่มเทของพวกเขา ลองโพสต์ความคิดเห็นที่เป็นบวกในสถานที่ที่มองเห็นได้สำหรับพนักงานที่อ่าน คุณยังสามารถกระตุ้นการแข่งขันที่มีสุขภาพดีระหว่างพนักงานรอคอยของคุณให้รางวัลประเภทต่างๆสำหรับผู้ที่ได้รับข้อเสนอแนะที่ดีที่สุดภายในหนึ่งสัปดาห์หรือหนึ่งเดือน รางวัลไม่จำเป็นต้องเป็นเงินเสมอไป ลองเสนอตั๋วภาพยนตร์หรือบัตรของขวัญให้กับธุรกิจในท้องถิ่นอื่น ๆ เพื่อเป็นรางวัลสำหรับบุคคลที่มีความคิดเห็นในเชิงบวกมากที่สุด
ที่อยู่คำติชมเชิงลบ
มีสองวิธีที่ ร้านอาหาร สามารถดูข้อเสนอแนะเชิงลบ: เป็นปัญหาหรือเป็นโอกาส หากคุณได้รับข้อร้องเรียนเกี่ยวกับเซิร์ฟเวอร์บางเครื่องหรืออาหารใช้เวลานานเกินไปในระหว่างการเปลี่ยนกะทำอาหารให้พูดคุยกับบุคคลนั้น
หากคุณร้องเรียนกับลูกค้ารายบุคคลส่วนใหญ่คุณจะไม่สามารถรับมือกับข้อร้องเรียนเดียวได้ แต่คุณสามารถตอบทุกคนที่ให้ความคิดเห็นแก่คุณได้ หากมีคนบ่นก็มีเมนูมังสวิรัติไม่มากพอในเมนูของคุณ (และรู้ว่ามังสวิรัติไม่ขายที่สถานประกอบการของคุณ) คุณยังสามารถให้บุคคลดังกล่าวรู้ว่าคุณชื่นชมผลตอบรับของพวกเขาและจะนำมาพิจารณา คุณอาจจะไม่สามารถรองรับทุกคำขอ แต่คุณสามารถทำให้ลูกค้าทุกคนรู้สึกถึงคุณค่า