รถบรรทุกอาหารเป็นเหมือนร้านอาหารบนล้อ มีข้อดีหลายประการเหนือร้านอาหารแบบดั้งเดิม รถบรรทุกอาหารสามารถไปที่ที่ลูกค้าได้ มีค่าใช้จ่ายที่ต่ำมากเมื่อเทียบกับร้านอาหารและต้องใช้พนักงานน้อยลง อย่างไรก็ตามรถบรรทุกอาหารยังคงเป็นธุรกิจที่ต้องใช้ความทุ่มเทและความสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วง 2-3 ปีแรก เจ้าของรถบรรทุกอาหารใส่ในวันที่ยาวนานและมีปัญหาเช่นเดียวกับเจ้าของร้านอาหารเช่นฤดูกาลที่ช้าสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยและเศรษฐกิจที่ซบเซา
หากไม่ได้ทำให้คุณหลงใหลนี่คือสิ่งที่คุณต้องทำเพื่อเริ่มต้นรถบรรทุกอาหารของคุณเอง
ค้นหาสถานที่ที่คุณสามารถทำธุรกิจได้
อาจดูเหมือนไม่มีเกมง่ายๆ แต่คุณต้องแปลกใจว่ามีกี่แห่งที่ไม่อนุญาตให้รถบรรทุกอาหารหรือวางฝาบนจำนวนใบอนุญาตรถบรรทุกอาหารที่อนุญาตได้ในเวลาใดก็ตาม กรณีทั้งสองประเด็น - ทั้ง Los Angeles และ New York City เป็นพื้นที่ที่มีแนวโน้มมากที่สุดสำหรับธุรกิจรถบรรทุกอาหารและทั้งสองแห่งมีจำนวนใบอนุญาตที่อนุญาต สมมติว่าเมืองหรือเมืองของคุณอนุญาตให้ธุรกิจรถบรรทุกอาหารคุณจำเป็นต้องค้นหาสถานที่ที่คุณสามารถทำธุรกิจได้ต่อไป ขึ้นอยู่กับระเบียบท้องถิ่นคุณอาจไม่สามารถจอดรถในย่านใจกลางเมืองที่ไม่ว่าง ก่อนที่คุณจะตั้งร้านค้าในพื้นที่ท่องเที่ยวที่วุ่นวายหรือสวนธุรกิจให้แน่ใจว่าเป็น legit นอกจากนี้ควรคำนึงถึงรถบรรทุกอาหารและร้านอาหารอื่น ๆ ในพื้นที่ด้วย ร้านอาหารอิฐและปูนอาจไม่ได้กรุณาให้รถบรรทุกอาหารตั้งอยู่ด้านนอกสถานประกอบการของพวกเขา
เลือก ชื่อธุรกิจ และเขียนเมนู
เอาล่ะตอนนี้คุณมีแผนทึบว่าคุณจะขายอาหารที่ไหน ตอนนี้คุณสามารถทำส่วนที่สนุก - ตัดสินใจเกี่ยวกับชื่อรถบรรทุกที่ยอดเยี่ยม เช่นเดียวกับ การเลือกชื่อร้านอาหารชื่อ ของธุรกิจรถบรรทุกอาหารของคุณควรสะท้อนถึงอาหารธีมหรือแนวความคิดของคุณ
ดู คำแนะนำในการเลือกชื่อร้านอาหารที่สมบูรณ์แบบ (ล้อ)
แม้ว่าคุณจะไม่มีเมนูแขนพลาสติกมาตรฐานที่ร้านอาหารอิฐและปูนขาวคุณยังคงต้องมีเมนูอาหารจานด่วนและเมนูสำหรับกินข้าวที่ลูกค้าต้องการ นอกจากนี้คุณยังต้องตัดสินใจว่าเมนูของคุณจะเหมือนกันทุกวันหรือหมุนด้วยรายการพิเศษประจำวัน อ่านต่อเกี่ยวกับ สิ่งที่ควรและข้อควรระวังในการเขียนเมนูอาหาร
หาเงินทุนสำหรับธุรกิจรถบรรทุกอาหารของคุณ
ข่าวดีเกี่ยวกับ ธุรกิจรถบรรทุกอาหาร คือราคาถูกกว่านั่งลงอย่างมาก อย่างไรก็ตามคุณยังต้องการเงินทุนจากธนาคารหรือนักลงทุนเอกชน รถบรรทุกอาหารที่ใช้มีค่าใช้จ่ายระหว่าง 20,000 - 40,000 เหรียญ รถบรรทุกอาหารใหม่อาจมีราคาสูงถึง 100,000 เหรียญ หากคุณกำลังมองหาวิธีการประหยัดค่าใช้จ่ายอย่างแท้จริงในการเริ่มต้นธุรกิจรถบรรทุกอาหารให้พิจารณารถเข็นอาหาร ไอศครีมหรือรถเข็นสุนัขร้อนอาจไม่ใช่ตัวเลือกที่น่าสนใจ แต่ก็เป็นไปได้มากที่สุดสำหรับคนจำนวนมาก อ่านคำแนะนำใน การเขียนแผนธุรกิจร้านอาหารที่ดี คุณสามารถปรับเปลี่ยนรถบรรทุกอาหารได้
จัดเก็บรถบรรทุกอาหารของคุณ
แม้ว่าคุณจะซื้อรถบรรทุกอาหารที่มีราคาปานกลางก็ตาม แต่คุณยังคงต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าจะตอบสนองความต้องการเฉพาะของคุณ หากคุณวางแผนที่จะให้บริการอาหารร้อนเช่นพิซซ่าเฟรนช์ฟรุตหรืออาหารทอดอื่น ๆ คุณจะต้องมีเตาอบและเครื่องทอดหัวทอด
หากคุณวางแผนที่จะขายแซนวิชที่ทำไว้แล้วคุณจะต้องมีพื้นที่ว่างที่เย็นกว่า การจัดเตรียมรถบรรทุกอาหารเป็นเหมือน การออกแบบห้องครัวร้านอาหารเชิงพาณิชย์
ตลาดรถบรรทุกอาหารของคุณ
สิ่งที่ดีเกี่ยวกับรถบรรทุกอาหารคือการโฆษณาแบบรีดบนล้อ อย่างไรก็ตามไม่ได้หมายความว่าคุณไม่ควรทำ โฆษณา และการตลาดของธุรกิจของคุณ สื่อสังคมออนไลน์ เช่น Facebook, Instagram และ Twitter เหมาะสำหรับการสร้างฐานลูกค้าที่ดี คุณสามารถทวีตในตอนเช้าที่รถบรรทุกอาหารของคุณกำลังมุ่งหน้าเพื่อให้ผู้ติดตามรู้ล่วงหน้าและโพสต์รูปถ่ายของอาหารกลางวันพิเศษเพื่อดึงดูดลูกค้า
เมื่อคุณเตรียมพร้อมสำหรับการเปิดวันคุณควรจะมีกองทุนฉุกเฉินไว้ด้วย นี่เป็นความจริงสำหรับธุรกิจขนาดเล็ก ๆ หรือจริงๆสำหรับทุกคน - มักจะมีกองทุนวันที่ฝนตกซ่อนตัวอยู่
การซ่อมแซมอุปกรณ์อาจมีราคาแพง หรือพายุฝนอาจทำให้ธุรกิจในช่วงเวลาที่วุ่นวาย เตรียมพร้อมสำหรับสิ่งที่ไม่คาดคิดโดยการเก็บเงินสดไว้บางส่วน
มีเป้าหมายที่ชัดเจนสำหรับอนาคต
บางทีธุรกิจรถบรรทุกอาหารเป็นขั้นตอนหนึ่งที่มีต่อการเป็นเจ้าของร้านอาหารของคุณเองหรือ บริษัท ที่ ให้บริการเต็มรูป แบบ ตัดสินใจว่าคุณต้องการอยู่ที่ไหนในหนึ่งปีห้าปี 10 ปี การมีเป้าหมายที่ชัดเจนสำหรับธุรกิจรถบรรทุกอาหารของคุณจะช่วยให้คุณมีแรงจูงใจและมุ่งเน้น
เคล็ดลับความสำเร็จ
- คิดเล็ก หากคุณไม่ต้องการที่จะลงทุนเงินเป็นจำนวนมากรถเข็นอาหารจะเสียค่าใช้จ่ายเพียงเศษเสี้ยวของรถบรรทุกอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่างเช่นเดียวกัน
- เตรียมพร้อมสำหรับเหตุฉุกเฉิน เริ่มประหยัดเงินสำหรับการซ่อมแซมอุปกรณ์หรือเหตุการณ์ที่ไม่คาดฝันอื่น ๆ
- เตรียมพร้อมในการทำงานเป็นเวลานาน คุณอาจให้บริการเฉพาะอาหารในช่วงกลางวันเท่านั้น แต่คุณต้องเตรียมอาหารและทำาความสะอาดทั้งหมดรวมถึงการทำบัญชีการสั่งซื้อและการปฏิบัติอื่น ๆ ในโลกีย์
รถบรรทุกอาหารมีแนวโน้มที่ร้อนแรงที่สุดในขณะนี้และไม่แสดงอาการชะลอตัว ถ้าคุณเคยคิดเกี่ยวกับการเปิดร้านอาหารรถบรรทุกอาหารเป็นตัวเลือกที่ดี มีค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นและค่าใช้จ่ายที่ต่ำกว่า เมื่อคุณรู้สึกถึงธุรกิจรถบรรทุกอาหารแล้วคุณสามารถตัดสินใจว่าคุณพร้อมที่จะก้าวกระโดดไปยังเจ้าของร้านอาหารหรือไม่