ใครเปิดร้านอาหาร Pop Up?
พ่อครัวหลายคนเปิดร้านอาหารแบบป๊อปอัพเป็นวิธีที่จะแสดงความสามารถของพวกเขาให้กับผู้ชมที่กว้างกว่าบางทีอาจจะเป็นนักลงทุนสำหรับร้านอาหารในอนาคต ป๊อปอัพอื่น ๆ คือการทดสอบโดยผู้ที่จะเป็นภัตตาคารที่กำลังคิดจะเปิดร้านอาหารของตัวเอง ป๊อปอัปยังใช้โดยกลุ่มชุมชนเป็นผู้ระดมทุน เจ้าของร้านป๊อปบางคนพยายามที่จะนำเสนออาหารที่มีคุณภาพสูงในราคาที่ไม่แพงมากทำให้ผู้คนสามารถเข้าถึงอาหารเลิศรสได้มากขึ้น
ใครไปที่ร้านอาหาร Pop Up?
เนื่องจากทางเลือกเมนูที่ จำกัด ของร้านอาหารป๊อปอัปส่วนใหญ่นักชิมคือผู้ชมทั่วไป เหล่านี้คือผู้ที่ชอบลองอาหารใหม่ ๆ ที่ผิดปกติบางครั้ง ป๊อปอัปหลายรายการโฆษณาโดยปากต่อปากหรือรับคำเชิญเท่านั้นทำให้ผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารแบบพิเศษ
ร้านอาหาร Pop Up เปิดที่ไหน?
ความงามของร้านป๊อปอัพก็คือสามารถไปได้ทุกที่ ตราบเท่าที่พื้นที่ปลอดภัยในการปรุงอาหารและให้บริการอาหารก็อาจเป็นร้านอาหารแบบป๊อปอัพ
ป๊อปอัปได้รับการจัดเก็บไว้ในโกดังที่ว่างเปล่าสวนบนดาดฟ้าหรือในโรงนาเก่าเพียงเพื่อชื่อสถานที่ไม่กี่แห่ง อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับร้านอาหารป๊อปอัพคือร้านอาหารที่มีอยู่แล้ว ตัวอย่างเช่นการเช่าห้องอาหารที่ให้บริการอาหารเช้าและมื้อกลางวันเท่านั้น เจ้าของร้านอาหารได้รับเปอร์เซ็นต์ของผลกำไรเพื่อให้ครอบคลุมน้ำท่อระบายน้ำก๊าซไฟฟ้าและค่าใช้จ่ายอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
ประโยชน์ของการเป็นเจ้าภาพในร้านอาหารป๊อปอัพในร้านอาหารของคุณคือความแปลกใหม่ที่นำลูกค้าเพิ่ม
เท่าไรร้าน Pop Up Restaurant?
ในขณะที่ราคาถูกกว่าร้านอิฐและปูนแบบดั้งเดิมร้านอาหารแบบป๊อปอัปจะยังคงมีค่าใช้จ่ายอยู่หลายพันดอลลาร์เพื่อเปิด ค่าใช้จ่ายขั้นสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับขนาดของป๊อบอัพและปริมาณอุปกรณ์ที่ต้องการ
เมนูร้านอาหารป๊อปมีอะไรบ้าง?
ผู้คนไปที่ร้านอาหารแบบป๊อปอัพเพื่อสัมผัสกับประสบการณ์การกินที่ไม่เหมือนใคร ดังนั้น เมนูร้านอาหาร ป๊อปอัพของคุณควรเป็นของเดิมซึ่งเป็นสิ่งที่คุณไม่สามารถหาได้จากร้านอาหารในท้องถิ่น เนื่องจากลักษณะที่ จำกัด ของครัวป๊อปส่วนใหญ่เมนู prix fixe หรือเมนูที่ จำกัด คือเหมาะอย่างยิ่ง ร้านอาหารป๊อปบางแห่งเสนออาหารห้าหกหรือเจ็ดคอร์ส - ไม่อนุญาตให้เลือก
ปัญหาเกี่ยวกับป๊อบอัพ
ร้านอาหารแบบผุดขึ้นเป็นอย่างมากเช่นการจัดงานใหญ่ยกเว้นที่จะไปในวันสัปดาห์หรือเดือน คุณต้องวางแผนการขนส่งอย่างรอบคอบ ตัวอย่างเช่นคุณจะเก็บอาหารไว้ให้อุ่นและ / หรือเย็นก่อนและในช่วงเย็น? การขนส่งอื่น ๆ ที่ต้องคำนึงถึงคือการขนส่งสินค้าและอุปกรณ์และการรู้ปริมาณอาหารที่จะซื้อในแต่ละคืน แอลกอฮอล์มีปัญหาอีกอย่างหนึ่งขึ้นอยู่กับสถานะที่คุณทำธุรกิจ
บางแห่งการยื่นขอใบอนุญาตสุราชั่วคราวเป็นเรื่องง่ายในขณะที่คนอื่นก็เป็นไปไม่ได้เลย ตรวจสอบกับสำนักงานของรัฐในพื้นที่ของคุณเพื่อดูว่าร้านอาหารป๊อปอัพของคุณมีสิทธิ์ได้รับ ใบอนุญาตสุรา หรือไม่ ถ้าไม่ใช่หรือหากคุณไม่ต้องการรับมือกับความยุ่งยากในการให้บริการเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์คุณสามารถอนุญาตให้แขกนำแอลกอฮอล์ของตนเองไปกับพวกเขาได้อีกครั้งโดยการตรวจสอบกับเจ้าหน้าที่ท้องถิ่นว่าได้รับอนุญาตแล้ว
ร้านอาหารป๊อปอัพไม่ได้มีเวลา จำกัด
ร้านอาหารป๊อปอัพมีลักษณะชั่วคราว พวกเขาสามารถใช้เวลาในช่วงเย็นสัปดาห์หรือแม้แต่เดือน ทั้งหมดขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่ว่างและวัตถุประสงค์ของป๊อปอัพ ตัวอย่างเช่นป๊อปอัปสำหรับการระดมทุนอาจใช้เวลาเพียงวันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้น ป๊อปอัปเป็นแบบทดลองใช้สำหรับร้านอาหารอิฐและปูนแบบดั้งเดิมอาจใช้เวลาหลายสัปดาห์
ร้านอาหารป๊อปอัพเหมาะสำหรับผู้ระดมทุน
ลองนึกถึงอาหารมื้อค่ำแบบดั้งเดิมที่ห้องจัดเลี้ยงท้องถิ่นหรือห้องอาหารปาเก็ตตี้เพื่อเป็นประโยชน์แก่ทีมกีฬาท้องถิ่นหรือการกุศลอื่น ๆ
เหล่านี้เป็นร้านอาหารแบบป็อปอัพที่เป็นพื้นฐานที่สุด ร้านอาหารแบบป๊อบอัปใช้แนวคิดพื้นฐานนี้และทำตามขั้นตอนในบรรยากาศร้านอาหารแบบดั้งเดิม
ป๊อปอัปเปิดขึ้นในตำแหน่งที่ไม่ธรรมดา
หนึ่งในจุดที่ยอดเยี่ยมที่สุดของร้านอาหารแบบป๊อปอัปคืออาจอยู่ในสถานที่ที่ผิดปกติเช่นอาคารอพาร์ตเมนต์บนชั้นดาดฟ้ายุ้งฉางเก่าหรือแม้แต่โรงเก็บเครื่องบินที่ว่างเปล่า ที่ใดก็ตามที่มีที่ว่างสำหรับโต๊ะและเก้าอี้และห้องครัวที่ทำการเปลี่ยนคุณสามารถเป็นเจ้าภาพใน ร้านอาหาร แบบป๊อปอัพ เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าคุณได้รับอนุญาตให้ใช้พื้นที่และปลอดภัยสำหรับพนักงานและลูกค้า
ป๊อปอัพสามารถอยู่ในร้านอาหารที่มีอยู่
แม้ว่าจะไม่เย็นเหมือนโรงเก็บเครื่องบินหรือบนดาดฟ้าของเมืองร้านอาหารที่มีอยู่จะทำให้การวางแผนแบบป๊อปอัปง่ายขึ้น หากร้านอาหารเปิดให้บริการเฉพาะสำหรับมื้อเช้าและมื้อกลางวันเท่านั้นอาจเป็นร้านอาหารแบบป๊อปอัพในตอนเย็น
ป๊อปอัปควรเป็นแบบอย่าง
ร้านป๊อปอัพใต้ดินอย่างแท้จริงมักไม่ค่อยกังวลกับใบอนุญาตหรือการประกันภัย อย่างไรก็ตามคุณต้องมีทั้งกฎหมายและหลีกเลี่ยงปัญหาทางกฎหมายที่อาจเกิดขึ้นหากมีปัญหาเกิดขึ้น ตรวจสอบกับหน่วยงานของรัฐในเมืองหรือเมืองของคุณเกี่ยวกับประเภทใบอนุญาตชั่วคราวที่คุณต้องการก่อนที่คุณจะเปิด
โซเชียลมีเดียและป๊อบอัพกำลังสมบูรณ์แบบด้วยกัน
เช่นเดียวกับ รถบรรทุกอาหารร้านอาหาร ป๊อปอัปจำนวนมากใช้สื่อสังคมออนไลน์เป็นสื่อโฆษณาหลัก มีการโพสต์ข้อเสนอพิเศษทุกคืนในเว็บไซต์เช่น Facebook และ Twitter คำเชิญไปยังป๊อปอัปของคุณอาจได้รับการเผยแพร่โดยเฉพาะผ่าน ไซต์โซเชียลมีเดีย เท่านั้น
อย่ามองข้ามความปลอดภัยสำหรับป๊อปอัปของคุณ
ก่อนอื่นคุณควรตั้งที่ป็อปอัพไว้สำหรับผู้อุปถัมภ์และปลอดภัยในการให้บริการอาหาร หากไฟฟ้าและน้ำไหลไม่พร้อมใช้งานคุณต้องให้แน่ใจว่าคุณสามารถใช้งานได้ทั้งสองอย่างเป็นเวลานาน อาหารต้องเก็บไว้ในเขตอุณหภูมิที่ปลอดภัยสำหรับร้อนและเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษที่เป็นไปได้
ป๊อบอัพสามารถดึงดูดผู้ลงทุนได้
พ่อครัวมืออาชีพบางคนเปิดป๊อปอัพของตัวเองเพื่อสร้างชื่อเสียงด้านการทำอาหารเนื่องจากลักษณะของป๊อปอัพช่วยให้พ่อครัวมีอิสระและความคิดสร้างสรรค์ในครัวเต็มรูปแบบ คนอื่น ๆ เปิดร้านอาหารแบบป๊อปอัพเพื่อทดสอบ แนวคิดร้านอาหาร โดยใช้เป็นช่องทางเพื่อดึงดูดนักลงทุนและประชาชนทั่วไปให้ทดลองใช้
Pop-Ups มี Prix Fixe Menus
คนส่วนใหญ่ที่ไปที่ร้านอาหารแบบป๊อปอัพกำลังมองหาการผจญภัยด้านอาหารซึ่งเป็นสิ่งที่ใหม่ไม่เหมือนใครและสร้างสรรค์ สิ่งที่แตกต่างจากฉากร้านอาหารในท้องถิ่น เพิ่มจำนวนพื้นที่ในการจัดเก็บและการทำอาหารในปริมาณที่ จำกัด และร้านอาหารป๊อปอัพส่วนใหญ่มีเมนู prix fixe ในบางประเภท เมนูอาหารตามสั่งซึ่งให้บริการเมนูอาหารเสริม prix ช่วยให้คุณสามารถเรียกเก็บเงินเป็นจำนวนต่อคน ขึ้นอยู่กับความยาวของร้านอาหารแบบป๊อปอัปของคุณเปิดคุณสามารถเปลี่ยนเมนูได้ทุกคืนหรือทุกๆสองสามคืน
Pop-Ups สนุก!
ป๊อปอัปมีความมุ่งมั่นต่ำ คุณไม่จำเป็นต้องจำนองบ้านของคุณหรือแม้กระทั่งออกจากงานวันของคุณ พวกเขามีโอกาสทำอะไรที่แตกต่างออกไปและดูว่าธุรกิจร้านอาหารที่คุณต้องการติดตามในอนาคตหรือไม่