การจัดเลี้ยงเป็นส่วนขยายที่เป็นธรรมชาติในการเป็นเจ้าของร้านอาหารและทำให้การสร้างฐานลูกค้าของคุณเหนือห้องรับประทานอาหารของคุณได้ดีขึ้นโดยการนำอาหารของคุณไปให้ลูกค้าของคุณ
การทำอาหารนอกสถานที่หรือนอกสถานที่จำเป็นต้องมีองค์กรมากกว่าทุกอย่าง คุณจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีทุกสิ่งทุกอย่างตั้งแต่อุปกรณ์อาหารการทำความสะอาดอุปกรณ์การขนส่ง - พร้อมที่จะไป ไม่เหมือนอาหารจากร้านอาหารของคุณคุณจะไม่สามารถวิ่งไปที่ห้องครัวได้ถ้าคุณลืมมีดแกะสลักสำหรับเนื้อย่างหรือทัพพีสำหรับน้ำเกรวี่
เป็นรายละเอียดเล็กน้อยทั้งหมดที่นับเมื่อคุณทำอาหารนอกสถานที่
การมี อุปกรณ์ที่เหมาะสม เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำอาหารนอกสถานที่ คุณสามารถยืมเงินจากร้านอาหารของคุณได้มากเท่านั้นโดยไม่มีผลต่อการให้บริการที่นั่น พร้อมกับพื้นฐานของจานแก้วและ flatware คุณยังจะต้องมีวิธีการขนส่งอาหารอย่างปลอดภัยทำให้ร้อนและ / หรือเย็น Cambros (เครื่องฉนวนหุ้มฉนวนขนาดใหญ่) เป็นวิธีที่เหมาะสำหรับการขนส่งอาหารสำหรับจัดเลี้ยง
สิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงตำแหน่งของคุณคือการจัดสถานที่นอกสถานที่ มีการใช้น้ำและไฟฟ้าหรือไม่? มีห้องครัวหรือไม่ถ้าเป็นเช่นนั้นใหญ่แค่ไหน? เมื่อธุรกิจจัดเลี้ยงของคุณขยายตัวคุณจะพบว่าการจัดเลี้ยงในสถานที่ต่างๆไม่ได้หมายความว่างานจะเหมือนกันแม้ว่าเมนูจะเหมือนกันก็ตาม ตัวอย่างเช่นคุณอาจมีห้องครัวเชิงพาณิชย์เต็มรูปแบบที่พร้อมให้บริการสำหรับงานแต่งงานในขณะที่สัปดาห์ต่อมาคุณต้องนำทุกอย่างที่ปรุงขึ้นใหม่และอุ่นใน Cambros
ที่เปลี่ยนโลจิสติกงาน คุณต้องทำอาหารทั้งหมดก่อน
เมนูที่ คุณนำเสนอสำหรับการจัดเลี้ยงอาจแตกต่างจากเมนูร้านอาหารปกติของคุณ บางรายการเหมาะสำหรับผู้คนจำนวนมากเช่นยัดไส้ไก่พาสต้าผักและผักต่างๆในขณะที่สินค้าอื่น ๆ ไม่สามารถจับได้เช่น nachos หรืออาหารทะเลที่ละเอียดอ่อน
ในขณะที่คุณเขียนเมนูอาหารของคุณให้ลองผสมคลาสสิกเก่า ๆ เช่นชีสและแคร็กเกอร์กับจานลายเซ็นของคุณเพื่อทำให้คุณแตกต่างจากคู่แข่ง
การตลาดธุรกิจจัดเลี้ยงใหม่ของคุณจะทำได้ง่ายเนื่องจากคุณมีลูกค้าที่มีอยู่แล้วภายในร้านของคุณ วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเผยแพร่ข่าวสารเกี่ยวกับบริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่ของคุณรวมถึงเมนูแทรก, เต็นท์โต๊ะและใบปลิว นอกจากนี้คุณยังสามารถโปรโมทเว็บไซต์ผ่าน โซเชียลมีเดีย เช่น Facebook และ Twitter ให้แน่ใจว่าทุกครั้งที่คุณถ่ายภาพสำหรับเว็บไซต์ร้านอาหารของคุณ ลองสร้างบอร์ดไม่กี่บน Pinterest มุ่งสู่เจ้าสาวการนำเสนองานแต่งงานที่จัดไว้ให้คุณได้ทำ
สุดท้ายคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีใบอนุญาตและใบอนุญาตที่จำเป็นสำหรับงานจัดเลี้ยงทุกประเภท การประกันธุรกิจของคุณควรรวมถึงการจัดเลี้ยงนอกสถานที่และถ้าคุณวางแผนที่จะให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณจะต้องยื่นขออนุญาตจากสำนักงานในเมืองเพื่อขอใบอนุญาต