วิธีจัดการร้านอาหารของคุณ

เคล็ดลับการจัดการที่มีประสิทธิภาพเพื่อช่วยให้ร้านอาหารของคุณเติบโตขึ้น

การเปิดร้านอาหารใหม่ ๆ เป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น สถิติที่มักอ้างถึงสามในสี่ร้านอาหารที่ล้มเหลวในปีแรกเป็นข้อบ่งชี้ว่าในขณะที่ร้านอาหารจำนวนมากเปิดไม่กี่มีสิ่งที่จะใช้สำหรับความสำเร็จระยะยาว เหตุผลหนึ่งที่ทำให้ร้านอาหารใหม่จำนวนมากไม่สามารถเจริญเติบโตได้ก็คือการขาดการวางแผน การรู้วิธี จัดการการเงินการเงินของร้านอาหาร ปัญหาในแต่ละวันการบริการลูกค้าและพนักงานฝึกอบรมเป็นส่วนหนึ่งในการจัดการและช่วยให้ร้านอาหารใหม่ของคุณเติบโตขึ้น

จัดการการเงินร้านอาหารของคุณ

ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดที่เผชิญกับร้านอาหารใหม่ ๆ คือการเงิน การยืมเงินทุนที่เพียงพอจะช่วยให้คุณเปิดประตูหน้าได้ แต่จะไม่สามารถรักษาร้านอาหารไว้ได้ในระยะยาว กุญแจสำคัญในการจัดการการเงินในร้านอาหารคือการใช้จ่ายและสถานที่ เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้ว่าต้องทำอย่างไรเมื่อมีปัญหาเกิดขึ้นเพื่อไม่ให้ลุกลาม

ตัวอย่างเช่นความเข้าใจในการอ่านงบกำไรขาดทุนและวิเคราะห์กระแสเงินสดรายวันจะช่วยในการระบุปัญหาในช่วงต้นและช่วยให้คุณสามารถทำตามขั้นตอนที่จำเป็นเพื่อให้ร้านอาหารของคุณประสบความสำเร็จได้

ตลาดร้านอาหารของคุณ

ในขณะที่จะดีถ้าร้านอาหารใหม่ของคุณประสบความสำเร็จมากจนคุณต้องกังวลกับการโฆษณาสถานประกอบการเพียงไม่กี่แห่งก็มีโชคเช่นกัน ในขณะที่คุณอาจไม่ต้องโฆษณาเช่นเดียวกับที่คุณทำเมื่อคุณเปิดครั้งแรก แต่ก็ยังคงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทำการตลาดร้านอาหารของคุณ

มองหาวิธีที่จะเตือนลูกค้าว่าร้านอาหารของคุณน่ากลัวและดึงดูดให้พวกเขามารับประทานอาหารค่ำ

การสร้างเครือข่ายโซเชียลที่แข็งแกร่งผ่านไซต์ต่างๆเช่น Facebook และ Twitter ตลอดจนเว็บไซต์ร้านอาหารเป็นวิธีที่ไม่แพงในการทำตลาดร้านอาหารของคุณ การใช้โฆษณาสิ่งพิมพ์หรือวิทยุเป็นระยะ ๆ ในช่วงวันหยุดและโอกาสพิเศษอื่น ๆ ถือเป็นวิธีที่ดีในการทำธุรกิจโดยไม่ทำลายธนาคาร

บริการจัดเลี้ยงเป็นอีกวิธีหนึ่งในการเข้าถึงฐานลูกค้าที่กว้างขึ้น คุณมีทรัพยากรสำหรับการเลี้ยงลูกใหญ่ ๆ ของลูกค้าแล้วทำไมไม่เสนอเพื่อรองรับงานปาร์ตี้งานแต่งงานและกิจกรรมอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มยอดขายและทำตลาดบริการของคุณได้ในเวลาเดียวกัน

รักษาเมนูร้านอาหารของคุณ

เมนูของคุณคือบัตรโทรศัพท์ของร้านอาหารของคุณ นี่คือเหตุผลที่ลูกค้ากลับมา เมื่อร้านอาหารของคุณเติบโตขึ้นสิ่งสำคัญคือต้องรักษาเมนูไว้ ตรวจทานเป็นระยะ ๆ ว่ารายการใดขายได้ดีและยังไม่เป็นที่ทราบ อย่ากลัวที่จะปรับปรุงเมนูของคุณเก็บรายการโปรดของลูกค้าและลองรับประทานอาหารใหม่ ๆ การตรวจทานเมนูของคุณยังช่วยให้คุณสามารถ อัปเดตราคา เพื่อให้ต้นทุนอาหารของคุณอยู่ในบรรทัด

เสนอบริการลูกค้าที่ดี

อาหารที่ดีจะล่อให้ลูกค้าเข้าไปในร้านอาหารของคุณในขณะที่บริการที่ดีจะช่วยให้พวกเขากลับมา ในธุรกิจที่ลูกค้ามีความถูกต้องคุณจะจัดการกับข้อร้องเรียนจากลูกค้าอย่างไรและแสดงความชื่นชมจากลูกค้าเป็นสิ่งสำคัญในการสร้างลูกค้าที่แข็งแกร่ง มีโปรโมชั่นจำนวนมากที่จะแสดงให้ลูกค้าเห็นว่าธุรกิจของคุณชื่นชมมากแค่ไหนเช่นชั่วโมงแห่งความสุขข้อเสนอพิเศษสองต่อหนึ่งรายการและโปรโมชั่นตามฤดูกาลต่างๆ

เก็บทรัพยากรร้านอาหารให้มีประโยชน์

มีหนังสือรายการโทรทัศน์นิตยสารและเว็บไซต์มากมายที่จะช่วยให้เจ้าของร้านสามารถจัดการการทำงานประจำวันได้

มีรายการทีวีทั้งหมดเช่น Ramsey's Nightmare ห้องอาหารและร้านอาหาร Impossible ทุ่มเทให้กับการเปลี่ยนร้านอาหารที่ล้มเหลวรอบ

มีสิ่งพิมพ์และเว็บไซต์มากมายที่ให้คำแนะนำเกี่ยวกับทุกสิ่งทุกอย่างจากการปรับปรุงเมนูให้กลายเป็นสีเขียวที่ร้านอาหารของคุณ หนังสือเช่น "Managing Restaurants For Dummies" เป็นวิธีที่ดีเพื่อให้แน่ใจว่าคุณกำลังทำทุกอย่างที่สามารถทำได้เพื่อให้ร้านอาหารของคุณประสบความสำเร็จ