ของเก่ามีอะไรใหม่อีกครั้ง อีกครั้ง
ช็อกโกแลตลูกอมคุกกี้และผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวจาก 630 บริษัท ครอบคลุมพื้นที่สี่เอเคอร์ที่ชิคาโกแมคคอร์มิคเพลซ
4 แนวโน้มรสชาติแคนดี้ 2015 ที่สำคัญ
จากผลิตภัณฑ์ที่ส่งมาสำหรับรางวัลนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ใหม่ของ NCA และแสดงในงาน Product Productcase สมาคม National Confectioners Association (NCA) ได้เฝ้าสังเกตแนวโน้มหวาน ๆ ดังต่อไปนี้:
อาหารเช้าเป็นลูกอม
อาหารเช้าเป็นลูกอมและขนมที่สร้างแรงบันดาลใจเช่นขนมโยเกิร์ตวาฟเฟิลและรสชาติจากลูกพีชและครีมเบคอน
เมเปิ้ลและขนมเมเปิ้ลรสเปรี้ยวและขนมขบเคี้ยวมีขนาดใหญ่เกินไป ตัวอย่างเช่นในวัน Jelly Bean แห่งชาติ ซึ่งเป็นวันที่ 22 เมษายน Jelly Belly ได้เปิดตัว Pancake ใหม่และ Maple Syrup ที่มีรสวุ้นด้วยเชือก "ส่วนที่ดีที่สุดของอาหารเช้าตอนนี้เหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของวัน"
รสชาติขนมที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Nostalgic Foods
กลิ่นคลาสสิกที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากความทรงจำในวัยเด็กย้อนยุคกำลังแสดงในขนมและของว่างเช่นโซดาน้ำพุพาย s'mores เค้กวันเกิดและน้ำมะนาว
ในช่วงฤดูหนาว 2015 Fancy Food Show มาร์ชเมลโลว์เริ่มมีขึ้นพร้อมกับอบเชยและสะระแหน่ซึ่งเป็นที่รองประธานฝ่ายประชาสัมพันธ์ของ NCA Susan Whiteside ได้เล็งเห็นในงาน Sweets & Snacks Expo ด้วย
รสชาติผลไม้ยอดนิยมแนวโน้ม
ดังที่เราเคยเห็นในประเภทผลิตภัณฑ์อาหารรสชาติผลไม้มีการเติบโตขึ้น
รสชาติเอเวอร์กรีนเช่นส้ม, แอปเปิ้ลและลูกอมเชอร์รี่จะเข้าร่วมในรูปแบบรสชาติที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นเช่นมะนาวเมเยอร์ส้มเลือดองุ่นไวน์และแอปเปิ้ลอร่อยสีทอง การ ใช้ผลไม้ที่แท้จริงในขนมขบเคี้ยวและขนมร้อนและมีแนวโน้มที่จะอยู่ได้ เช่นกัน
ยกตัวอย่างเช่น Torie & Howard รีดขนม Meyer Lemon & Raspberry จากลูกอมอินทรีย์แบบพกพา
Baobab - ซุปเปอร์ฟรุ๊ตของแอฟริกา - กำลังมีแนวโน้มมากในปีนี้ จดบันทึกพิเศษของ Bonga Foods ซึ่งเป็นแบรนด์ที่เต็มไปด้วยความสนุกสนานพร้อมกับ gummies ที่ดีต่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพด้วยการอุทธรณ์ของเด็ก ๆ ในฐานะทางเลือกลูกอมที่เหนียวเหนอะ
ทำขนม DIY และทำลูกกวาด
ไวท์ไซด์กล่าวว่าผลิตภัณฑ์เพื่อให้จุ่มกระจายหรือตกแต่งด้วยตัวคุณเองกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว ระบบอัตโนมัติสำหรับการปรับแต่งสิ่งที่คุณต้องการตามความต้องการและเครื่องพิมพ์ 3 มิติที่สามารถผลิตลูกอมน้ำตาลและช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อนได้เพิ่มการวางแนวไว้ในหมวดลูกกวาดด้วยการแสดงแต่ละครั้ง
ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับการบริโภคลูกอมสหรัฐฯ
NCA President & CEO, John H. Downs, Jr. ให้ข้อมูลเกี่ยวกับสถานที่ที่เรายืนด้วยนิสัยขนมหวานของเรา:
- ประมาณ 123 ล้านครัวเรือนของสหรัฐอเมริกาซื้อช็อกโกแลตขนมที่ไม่ใช่ช็อกโกแลตหมากฝรั่งหรือมิ้นท์เป็นประจำทุกปี (ผู้เขียน: ดูเหมือนจะต่ำ! )
- ขนมเป็นเพียง 2 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของชาวอเมริกัน อย่างไรก็ตามในการบริโภคขนมยูทาห์เป็นสองเท่าของค่าเฉลี่ยของประเทศ (ผู้เขียน: ฉันคิดว่า นิสัยของฉันเห็น เป็นค่าเฉลี่ย )
- ส่วนมากของเรากินขนมสัปดาห์ละสองครั้งโดยเฉลี่ยน้อยกว่า 50 แคลอรี่ต่อวันจากรายการขนมตาม Downs (ผู้เขียน: ถ้าเรากินลูกอม 2x / สัปดาห์นั่นคือ 350 แคลอรี่ต่อสัปดาห์หรือ 175 แคลอรี่ต่อมื้อน้อยกว่าลูกกวาดส่วนใหญ่อืม.)
- อุตสาหกรรมขนมผลิตประมาณ 35000000000 $ ในการขายปลีกเป็นประจำทุกปีในสหรัฐอเมริกา (ผู้เขียน: สิ่งที่ดีสำหรับเศรษฐกิจเป็นสิ่งที่ดีสำหรับเราในการกลั่นกรอง.)