แปดเคล็ดลับสำหรับการวางแผนร้านอาหารห้องอาหาร

วิธีการตั้งค่าห้องอาหารห้องอาหารของคุณ

หัวใจของร้านอาหารใด ๆ คือห้องอาหาร ห้องรับประทานอาหารเป็นมากกว่าโต๊ะและเก้าอี้ ตั้งค่าโทนเสียงบรรยากาศของร้านอาหารของคุณ แสงเสียงและมุมมองเป็นทุกสิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อคุณวางแผน การออกแบบห้องอาหารห้อง อาหารของคุณ เฟอร์นิเจอร์ที่คุณเลือกมีความสำคัญเช่นกัน ควรแข็งแรงพอที่จะทนต่อความรุนแรงของร้านอาหารที่วุ่นวายในขณะที่ในเวลาเดียวกันดูน่าสนใจและเพิ่มบรรยากาศของคุณ

ความยืดหยุ่นยังมีความสำคัญเมื่อวางแผนร้านอาหารห้องอาหาร ความสามารถในการเคลื่อนย้ายโต๊ะเก้าอี้และสถานีรอรอบ ๆ ช่วยให้คุณสามารถจัดงานเลี้ยงทั้ง ขนาดใหญ่และเล็กได้อย่างง่ายดาย

เว้นช่องว่างระหว่างตาราง

ระวังการ บรรจุตารางลงในห้องอาหารของคุณ เมื่อออกแบบแผนผังพื้นร้านอาหารบนกระดาษคุณอาจคิดว่าคุณสามารถใส่ตารางลงในห้องอาหารได้ อย่างไรก็ตามคุณอาจพบว่าสิ่งที่ทำงานบนกระดาษไม่ได้ผลในความเป็นจริง ใช่คุณต้องการมีที่นั่งมากมายเพื่อรองรับลูกค้า (และสร้างรายได้มากขึ้น) แต่คุณยังต้องการให้ผู้คนรู้สึกสบาย กฎที่ดีสำหรับการวางโต๊ะอาหารคือการปล่อยให้ต่ำกว่า 24 นิ้วระหว่างมุมโต๊ะ

ทำให้ Wait Station Portable

โดยการมีสถานีรอแบบพกพาคุณสามารถเคลื่อนย้ายได้เพื่อให้พอดีกับความต้องการของคุณแทนการพยายามย้ายโต๊ะลงในพื้นที่ที่ไม่พึงประสงค์ของห้องอาหารของคุณ

ลองใช้เครื่องแบ่งห้อง

หากคุณมีห้องรับประทานอาหารขนาดใหญ่ที่เปิดกว้างและต้องการทำให้เป็นส่วนตัวมากขึ้นแบ่งครึ่งวงกลมให้ตั้งบนล้อเลื่อนเป็นทางออกที่ง่าย คุณสามารถย้ายพวกเขาเกี่ยวกับการสร้างซอกเล็ก ๆ สำหรับสองยอดหรือซุ้มประตูขนาดใหญ่สำหรับงานใหญ่

นั่งในทุกที่นั่ง

วิธีหนึ่งในการตรวจหาพื้นที่ที่มีปัญหาก่อนวันเปิดทำการคือการนั่งในเก้าอี้เดี่ยวทุกห้องในห้องอาหารของคุณ

ศึกษามุมมองจากแต่ละที่นั่ง คุณอาจพบว่ามีมุมมองตรงไปที่ห้องครัวขณะที่อีกคนหนึ่งได้รับร่างจากประตูหน้า การพบแต่ละที่นั่งจะช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ก่อนที่ลูกค้าจะบ่น

เลือกเฟอร์นิเจอร์ที่ทนทาน

เมื่อซื้อโต๊ะและเก้าอี้ให้มองหาการออกแบบที่ทำความสะอาดได้ง่าย หลีกเลี่ยงรูปแบบที่มีการแกะสลักที่ซับซ้อนและรอยแยก พวกเขาจะยากที่จะเช็ดลงและเก็บฟรีเศษและเศษซากอื่น ๆ หากคุณซื้อเก้าอี้หรือบูธร้านอาหารที่มีที่นั่งผ้าให้แน่ใจว่าได้มีผ้าได้รับการปฏิบัติด้วย resister คราบ และวางแผนที่จะงบประมาณในการทำความสะอาดมืออาชีพอย่างน้อยหนึ่งครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งปีละสองครั้ง บูธร้านอาหาร มีข้อได้เปรียบที่ดีกว่าที่นั่งร้านอาหารมาตรฐาน พวกเขาประหยัดพื้นที่มาก หากคุณพบสถานที่ตั้งร้านอาหารที่สมบูรณ์แบบ แต่พื้นที่เล็ก ๆ ลองพิจารณาการติดตั้งแถวบูธเพื่อเพิ่มความจุสูงสุด เช่นเดียวกับเก้าอี้ร้านอาหารคูหามีหลากหลายรูปทรงขนาดและสีสัน พวกเขาสามารถปรับแต่งเพื่อให้เหมาะกับการออกแบบร้านอาหารใด ๆ

ตัดสินใจว่าดังดังมากเกินไป

ห้องอาหารของคุณดังมากแค่ไหน? แนวคิดร้านอาหารบางอย่างเหมาะกับสภาพแวดล้อมที่ดังเช่นบาร์หรือสถานที่สบาย ๆ อื่น ๆ เช่นอาหารรสเลิศต้องมีการตั้งค่าที่เงียบกว่ามาก

ถ้าคุณมีพื้นไม้หรือกระเบื้องเสียงจะสะท้อนออกมามากขึ้นโดยมีเพดานสูง โยนลูกค้าจำนวนไม่มากพนักงานในที่นั่นและอาจมีเสียงดังกว่าที่คุณคาดไว้ หากต้องการลดเสียงรบกวนพรมในพื้นที่สามารถช่วยลดเสียงรบกวนได้

เลือกการปูหน้าต่างที่เหมาะสม

หากดวงอาทิตย์ฤดูร้อนกำลังทำให้ห้องอาหารของคุณห้องอาหารร้อนเกินไปหรือทำให้ลูกค้ารู้สึกอึดอัดคุณจะต้องลงทุนในเฉดสีบางอย่าง มองหาวิธีการรักษาหน้าต่างที่ง่ายต่อการทำความสะอาดและง่ายต่อการเปิดและปิด