วิธีการเปิดร้านอาหารแบบผุดขึ้น

คู่มือ 7 ขั้นตอนในการเปิดร้านอาหารแบบผุดขึ้น

ร้านอาหารแบบป๊อปอัพมีประโยชน์มากมายเช่นเดียวกับร้านอาหารอิฐและปูนแบบดั้งเดิมโดยไม่มีค่าใช้จ่ายในการเปิดสูง พ่อครัวหลายคนใช้ ป๊อปอัพ เป็นวิธีที่จะขยายการทำอาหารของพวกเขาในขณะที่คนอื่นใช้ป๊อปอัพเป็นวิธีการระดับอาหารที่นำเสนออาหารรสเลิศที่ราคาไม่แพง

ตัดสินใจเลือกร้านอาหาร Pop Up ของคุณ

มีเหตุผลหลายประการในการเปิดร้านอาหารแบบป๊อปอัพ

พ่อครัวมืออาชีพบางคนเปิด ป๊อปอัป ของตัวเองเพื่อสร้างชื่อเสียงในการทำอาหารของพวกเขาเนื่องจากลักษณะที่ปรากฏในระยะสั้นของป๊อปอัพช่วยให้พ่อครัวมีอิสระและความคิดสร้างสรรค์ในครัวเต็มรูปแบบ คนอื่น ๆ ก็เปิดร้านอาหารแบบป๊อปอัพเพื่อทดสอบแนวคิดร้านอาหารโดยใช้เป็นช่องทางเพื่อดึงดูดนักลงทุนและประชาชนทั่วไปให้ทดลองใช้ ในบันทึกทางปรัชญาอื่น ๆ บุคคลอื่นใช้ร้านอาหารแบบป๊อปอัพเป็นวิธีที่จะนำเสนอการรับประทานอาหารรสเลิศในราคาที่ลดลงเพื่อให้ทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้ ในที่สุดป๊อปอัปบางครั้งก็ถูกใช้เป็นพาหนะสำหรับการระดมทุนของกลุ่มพลเมืองและชุมชน

เลือกสถานที่สำหรับร้านอาหารป๊อปอัพของคุณ

สถานที่ตั้งร้านอาหารแบบป๊อปอัพสามารถใช้ได้ทุกที่ตราบเท่าที่ยังปลอดภัยสำหรับการทำอาหารและให้บริการอาหาร ป๊อปอัปที่มีชื่อเสียงประกอบด้วยสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อตั้งอยู่ในพื้นที่ร้านอาหารเดิมในนิวยอร์กซิตี้ เมื่อมองหาสถานที่พิจารณาขนาดความสามารถในการตั้งครัวเคลื่อนที่และห้องอาหารชั่วคราว

จะสามารถเข้าถึงไฟฟ้าน้ำทิ้งและใช้น้ำได้หรือไม่? ถ้าไม่ใช่คุณจะแก้ปัญหาเหล่านี้ได้อย่างไร?

อีกหนึ่งทางเลือกสำหรับร้านอาหารป๊อปอัพคือ พื้นที่ร้านอาหารที่มีอยู่ แล้ว ตัวอย่างเช่นการเช่าห้องอาหารที่ให้บริการอาหารเช้าและมื้อกลางวันเท่านั้น เจ้าของร้านอาหารได้รับเปอร์เซ็นต์ของผลกำไรเพื่อให้ครอบคลุมน้ำท่อระบายน้ำก๊าซไฟฟ้าและค่าใช้จ่ายอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

ประโยชน์ของการเป็นเจ้าภาพในร้านอาหารป๊อปอัพในร้านอาหารของคุณคือความแปลกใหม่ที่นำลูกค้าเพิ่ม

สมัครประกันภัย ใบอนุญาตและใบอนุญาต

ร้านป๊อปอัพใต้ดินอย่างแท้จริงมักไม่ค่อยกังวลกับใบอนุญาตหรือการประกันภัย อย่างไรก็ตามคุณต้องมีทั้งกฎหมายและหลีกเลี่ยงปัญหาทางกฎหมายที่อาจเกิดขึ้นหากมีปัญหาเกิดขึ้น ตรวจสอบกับหน่วยงานของรัฐในเมืองหรือเมืองของคุณเกี่ยวกับประเภทใบอนุญาตชั่วคราวที่คุณต้องการก่อนที่คุณจะเปิด

เขียนและราคาเมนูป๊อปอัพ

คนส่วนใหญ่ที่ไปที่ร้านอาหารป๊อปอัพกำลังมองหาการผจญภัยด้านอาหารซึ่งเป็นสิ่งที่ใหม่ไม่เหมือนใครและสร้างสรรค์ สิ่งที่แตกต่างจากฉากร้านอาหารในท้องถิ่น เพิ่มจำนวนพื้นที่ในการจัดเก็บและการทำอาหารในปริมาณที่ จำกัด และร้านอาหาร ป๊อปอัพ ส่วนใหญ่มีเมนู prix fixe ในบางประเภท เมนูอาหารตามสั่งซึ่งให้บริการเมนูอาหารเสริม prix ช่วยให้คุณสามารถเรียกเก็บเงินเป็นจำนวนต่อคน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเมนูร้านอาหารราคา

ตั้งครัวเคลื่อนที่

หัวใจของร้านป๊อปอัพของคุณคือห้องครัว การออกแบบห้องครัวบนมือถือของคุณจะขึ้นอยู่กับพื้นที่และหากมีไฟฟ้าและน้ำเพียงพอ แน่นอนถ้าคุณกำลังเช่าร้านอาหารที่มีอยู่แล้วคุณจะไม่ต้องกังวลเรื่องจิสติกส์ - มีการตั้งค่าแล้ว!

เช่นเดียวกับการจัดเลี้ยงภัตตาคารป๊อปอัพช่วยให้คุณได้เรียนรู้ทักษะในการรู้ว่าเมื่อไหร่และที่ไหนควรเตรียมอาหารและเสริฟอาหาร เป็นวิธีที่ดีในการดูว่าคุณชื่นชอบอุตสาหกรรมการโรงแรมอย่างแท้จริงหรือไม่ที่จะก้าวกระโดดในการเปิดร้านอาหารของคุณเอง

ตั้งห้องอาหารชั่วคราว

ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่ป๊อปอัพร้านอาหารของคุณจะทำงานคุณสามารถเช่าตารางเก้าอี้และผ้า หากป๊อปอัปของคุณเล็กพอคุณอาจสามารถซื้อที่นั่งที่ราคาไม่แพงได้ การออกแบบร้านอาหารแบบป๊อปอัพควรเป็นความสมดุลระหว่างบรรยากาศที่อบอุ่นและความจุที่นั่งแสนสบาย ไม่เหมือนในร้านอาหารทั่วไปที่คุณพยายามจะบรรจุลูกค้าจำนวนมากเพื่อให้ไม่ว่างและสร้างรายได้คุณสามารถผ่อนคลายได้เล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีห้องสำหรับเล่นกับแนวคิดการรับประทานอาหารที่แตกต่างกันเช่นการบริการลูกค้าด้วยตนเอง

โฆษณาป๊อปอัปของคุณ

ตัดสินใจว่าป๊อปอัปของคุณจะเปิดหรือปิดให้ประชาชนทั่วไปหรือไม่ ปิดเพียงหมายความว่าร้านอาหารของคุณเปิดให้เฉพาะบุคคลที่คุณเชิญเท่านั้น เช่นเดียวกับรถบรรทุกอาหารร้านป๊อปหลายแห่งใช้ สื่อสังคมออนไลน์ เป็น สื่อโฆษณา หลัก มีการโพสต์ข้อเสนอพิเศษทุกคืนในเว็บไซต์เช่น Facebook และ Twitter หากมีเวลาคุณสามารถสร้างเว็บไซต์ฟรีสำหรับป๊อปอัพของคุณได้ที่เว็บไซต์ต่างๆเช่น Yola