การพัฒนาแผนการตลาดธุรกิจอาหารไม่ใช่กระบวนการที่น่ากลัว
เพียงแค่ Google "การพัฒนาแผนการตลาด" และหัวของคุณจะหมุนด้วยตัวอย่างจาก The SBA และ ผู้เชี่ยวชาญทางการตลาด อื่น ๆ เราทุกคนเคยได้ยินหรืออ่านเกี่ยวกับ ตำแหน่งของแบรนด์ ให้ฉันใช้ความซับซ้อนออกจากเรื่องนี้และเสนอขั้นตอน 5 ขั้นตอนเพื่อปรับปรุงกลยุทธ์การตลาดธุรกิจอาหารของคุณ
กลยุทธ์การเปิดตัวผลิตภัณฑ์อาหารใหม่
เราทุกคนเคยได้ยินหรืออ่านเกี่ยวกับตำแหน่งของแบรนด์ เป็นส่วนหนึ่งของแผนกลยุทธ์และกรอบการเปรียบเทียบแบรนด์ของคุณกับคู่แข่งของคุณและสิ่งที่คุณกำลังพยายามจะพูดกับลูกค้า
คุณบอกว่า ... "โอ้นี่เป็นเรื่องสำคัญสำหรับพวกใหญ่และฉันเป็นพิเศษและแตกต่างกันและ ... " หยุด! เมื่อคุณเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่โปรดจำไว้ว่า 80% ของผลิตภัณฑ์ใหม่นี้ล้มเหลวใน 2 ปีแรก คุณไม่ต้องการที่จะอยู่ใน 20% ที่ประสบความสำเร็จ?
ถ้าคุณต้องการที่ดินบนจานลูกค้าไม่ต้องซื้อหรือไม่ ไม่ควรพูดอะไรกับลูกค้าที่ ทำให้ บริษัท ของคุณโดดเด่นด้วยเรื่องราวของคุณ และด้วยคุณค่าที่กระตุ้นให้ผู้คนลองใช้หรือไม่
Mark Lang จาก St Joseph's University เป็นศาสตราจารย์ของฉันในหลักสูตร MBA ของฉัน นอกเหนือจากสิ่งต่างๆที่เหลืออยู่กับฉันแล้วแนวคิดหนึ่งยังคงเป็นประโยชน์ต่อฉันเมื่อทำงานร่วมกับผู้ประกอบการด้านอาหาร คำชี้แจงตำแหน่ง
แถลงการณ์ตำแหน่งไม่จำเป็นต้องซับซ้อน
คำชี้แจงตำแหน่งถือเป็นหนทางที่จะสื่อสารกับผู้ออกแบบเว็บได้อย่างราบรื่น ผู้คนออกแบบบรรจุภัณฑ์ และโฆษณาของคุณสิ่งที่ต้องทำ หากปราศจากสิ่งนี้พวกเขาจะบินตาบอดและค่าเล็กน้อย!
รูปแบบเป็น 5 ขั้นตอนง่ายๆในการทำตามขั้นตอน ลองใช้ BRAND Coffee เป็นตัวอย่าง:
ขั้นตอนที่ 1 - ลูกค้าเป้าหมายที่มีปัญหาหรือต้องการ]
ขั้นตอนที่ 2 - [แบรนด์ของคุณ] คือ [กรอบอ้างอิง]
ขั้นตอนที่ 3 - นั่นคือ [จุดมุ่งหมายเพื่อประโยชน์ที่แตกต่าง]
ขั้นตอนที่ 4 - แสดงโดย [คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์]
ขั้นตอนที่ 5 - เหตุผลที่จะซื้อ [your brand] คืออะไร?
เคล็ดลับสำหรับคำชี้แจงเกี่ยวกับการกำหนดตำแหน่งผลิตภัณฑ์ด้านอาหารและอาหารอันยอดเยี่ยม
การพัฒนาแผนการตลาดธุรกิจอาหารไม่ควรเป็นขั้นตอนที่น่ากลัว คำชี้แจงตำแหน่งจะสื่อสารได้อย่างชัดเจนและกระชับกับบรรจุภัณฑ์การตลาดและเว็บไซต์ของคุณอย่างมืออาชีพ พิจารณาแถลงการณ์การจัดตำแหน่งเป็นแบบสั้น ๆ สำหรับพวกเขาที่จะปฏิบัติตาม
คุณจ่ายเงินให้กับผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาดของคุณเพื่อให้ชัดเจนในสิ่งที่คุณต้องการและวิธีที่คุณต้องการสื่อสารกับลูกค้าของคุณ อย่าบินคนตาบอดในแผนการตลาดของคุณ
ลองใช้แบรนด์จริง Colorado Mountain Coffee เพื่อแสดงวิธีที่คุณจะสร้างคำแถลงตำแหน่ง
ขั้นที่ 1: กำหนดกลุ่มเป้าหมายของคุณ
ดูที่เว็บไซต์ของพวกเขาและบอกฉันว่ากลุ่มผู้ชมเป้าหมาย Colorado Mountain Coffee คืออะไร ไม่ใช่แค่คนที่ดื่มกาแฟเพราะกาแฟมีราคาแพงมากคุณต้องไปที่ไซต์เพื่อซื้อมันแล้วรอให้มันมาถึง
กาแฟเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขับเคลื่อนด้วยแรงกระตุ้น คุณคิดเกี่ยวกับการวางแผนการเดินทางไป Dunkin Donuts หรือ Starbucks โดยการเดินทางบนเว็บเวลา 9:45 น. ในตอนกลางคืนหรือไม่? Nope แต่นั่นคือพฤติกรรมของลูกค้าที่จำเป็นสำหรับแบรนด์ของพวกเขา ดังนั้นลูกค้ากลุ่มเป้าหมายที่นี่จึงมีความต้องการและความต้องการอื่น ๆ ที่ไม่ได้รับการตอบสนองจากแบรนด์ชั้นนำ
ขั้นที่ 2: พูดในสิ่งที่คุณกำลังทำหรือเสนอขาย
หนึ่งนี้เป็นเรื่องง่าย เรารู้ว่าแบรนด์คือ Colorado Mountain Coffee ดังนั้นมันคืออะไร [Frame of Reference]? ดีก็คือกาแฟ แต่เราจำเป็นต้องเพิ่มอีกนิดที่นี่เพื่อให้ลูกค้ารู้ได้ทันทีว่าเป็นกาแฟ แต่มีอีกสักหน่อย ดังนั้นบางทีมันอาจจะเป็นกาแฟช่างฝีมือ, กาแฟรสเลิศ, โคโลราโดคอฟฟี่ที่แท้จริง? เฮ้วิธีการสร้างชื่อสำหรับโคโลราโดกาแฟที่โตขึ้นเหนือระดับความสูง?
ขั้นที่ 3 (ยาก): อธิบายประโยชน์
ประโยชน์ต้องมุ่งเน้นไปที่ด้านที่ไม่มีตัวตนซึ่งผู้บริโภคไม่สามารถเปรียบเทียบได้ง่ายกับคู่แข่งของคุณ ประโยชน์สำหรับคนส่วนใหญ่สำหรับกาแฟในตอนเช้าคือการตื่นขึ้นมา! ดังนั้นในกรณีของพวกเขานี้ไม่ได้เป็นประโยชน์เพื่อ tout ตั้งแต่ Dunkin Donuts ที่ $ 1.50 จะทำเช่นเดียวกัน
ประโยชน์จะต้องเป็นสิ่งที่ McCafe, Dunkin, Starbucks, Folgers ฯลฯ ไม่สามารถนำส่งได้อย่างน่าเชื่อถือ
Folgers อ้างว่าเป็น "ส่วนที่ดีที่สุดของการตื่นขึ้นมา" ... ไม่คิดอย่างนั้น! ในกรณีของผลิตภัณฑ์นี้พวกเขารู้สึกว่ากาแฟที่ปลูกในระดับความสูงเป็นความแตกต่างของพวกเขา
สมมติว่านี่เป็นรสชาติที่ดีกว่าที่อื่น แล้ว ... สิ่งที่คุณสามารถพูดเกี่ยวกับประโยชน์นี้รสชาติที่เหนือกว่า? บางทีมันอาจจะทำให้คุณรู้สึกตื่นขึ้นมาในเทือกเขาร็อกกีหรือทำให้คุณนึกถึงประสบการณ์การเล่นสกีที่ยอดเยี่ยม? คุณต้องคิดอย่างจริงจังเกี่ยวกับสิ่งที่ "คลิก" กับลูกค้าเป้าหมายซึ่งเป็นสิ่งที่ แคนาดา เข้าใจได้โดยเจตนาหรือโดยบังเอิญ
สำหรับมุมมองอื่นนี่เป็นตัวอย่างของ ประโยชน์ของการซื้ออินทรีย์
ขั้นตอนที่ 4: ระบุคุณลักษณะ
คุณสมบัติเป็นส่วนที่เป็นรูปธรรมของผลิตภัณฑ์ของคุณ
ดังนั้นคุณลักษณะบางอย่างของโคโลราโดเมาน์เทนคอฟฟี่อาจมีกลิ่นหอมของภูเขากลิ่นที่เป็นตัวหนา / มีกลิ่นหอมบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนรสชาติเรียบเน่า นี่ไม่ควรเป็นรายการซักผ้าเพื่อเก็บไว้ในสิ่งที่สำคัญที่สุด
ขั้นตอนที่ 5: เสนอแรงจูงใจ
เมื่อพูดและทำทุกอย่างทุกคนต้องมีเหตุผลที่จะซื้อ นี่เป็นแรงจูงใจให้ลูกค้าคลิกปุ่ม Buy Now นี่อาจเป็นข้อเสนอเบื้องต้นสำหรับผู้ซื้อครั้งแรกค่าจัดส่งฟรีรสชาติคือการเสนอขายตามฤดูกาลและจะหายไปหลังจากไม่กี่เดือน
ตำแหน่งการบ้านของคุณ
ฉันได้วางแผนขั้นตอนที่ 5 สำหรับการเปลี่ยนทิศทางของอาหารที่มีตราสินค้า ใช้เวลาสักครู่เพื่อดูแต่ละขั้นตอน เตรียมพร้อมที่จะไปกลับมาอีกครั้งหนึ่งโหล เป็นมูลค่าความพยายามตั้งแต่คุณจะมีบางสิ่งบางอย่างที่ช่วยให้คุณทิศทาง
อย่าใช้เงินเล็กน้อยในเว็บไซต์โซเชียลมีเดียการตลาดอีเมลหรือการโฆษณาจนกว่าคุณจะสร้างคำแถลงตำแหน่งแบรนด์อาหาร และเมื่อคุณทำ ค้นหาหรือทำอาหารวันหยุดที่สามารถสร้างแรงบันดาลใจการเปิดตัว celebratory ในสื่อทางสังคม