คำจำกัดความและตัวอย่างของร้านขายของชำ

ดังนั้น Grocerant คืออะไร? Steven Johnson, Grocerant Guru กล่าวว่า "ร้านขายของชำหมายถึงรายการอาหารขายปลีกที่พร้อมรับประทานหรือพร้อมที่จะให้ความร้อนตามเนื้อผ้าสินค้าเหล่านี้สามารถพบได้ในร้านขายของชำในส่วนร้านขายของชำ / ไลฟ์สไตล์ร้าน C ใน อาหารสำเร็จรูปและอาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทานอาหารและภัตตาคารภายใต้ To-go, takeout หรือนำส่งหรือจัดส่งเมนูหรือบนเว็บไซต์ "

เมื่อฉันพูดว่าร้านค้าปลีกก็คือการกำหนดอย่างกว้างขวางซูเปอร์มาร์เก็ตพ่อค้ายาเสพติดมวล C-Stores (ร้านสะดวกซื้อ) และร้านอาหารอย่างรวดเร็วหรือร้านอาหารสบาย ๆ

สิ่งที่ผลักดันแนวโน้มการเดินขบวน

เวลา 16.00 น.: ลูกค้าของคุณเพิ่งเริ่มคิดถึงอาหารมื้อเย็น 81% ของผู้บริโภคชาวอเมริกันไม่แน่ใจเกี่ยวกับอาหารมื้อเย็น ผู้บริโภคที่หิวโหยเวลากำลังมองหาอาหารที่มีคุณภาพพร้อมรับประทานและพร้อมที่จะให้ความร้อนแก่มื้ออาหาร ผู้บริโภคขาดแคลนในปัจจุบันต้องการซื้อส่วนประกอบอาหารที่พวกเขาสามารถจัดเป็นอาหารในครอบครัวแบบกำหนดเองซึ่งจะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่ต้องใช้เวลาทำอาหาร

ตัวอย่างของร้านขายของชำ

• ตัวอย่างร้านอาหาร คือ McDonalds, Pret A Manger, Burger King , พิซซ่าฮัท , Papa Murphy's และ Starbucks ซึ่งแต่ละร้านมีเมนูอาหารพร้อมรับประทาน 2 อย่างหรือเมนูอาหารที่ร้อนจัด คุณอาจไม่ได้คิดถึง Walgreens ในฐานะจุดหมายปลายทางด้านอาหาร แต่ Walgreens ยังขายโยเกิร์ตกาแฟและซูชิสดใหม่ที่ร้านค้าที่เลือกดังนั้นพวกเขาจึงเป็นร้านขายของชำในทางเทคนิค ในภาคการอุปโภคบริโภคที่ไม่เป็นทางการ Maggiano's Little Italy เสนอซื้อที่บ้าน 2 หลังฟรีในเมนูเมนูพาสต้าคลาสสิกของพวกเขา

• ตัวอย่างร้านสะดวกซื้อ ได้แก่ 7 Eleven, Wawa, Sheetz และ QuickChek ซึ่งขายแซนวิชและสลัดเครื่องดื่มทุกชนิด
• ตัวอย่างซุปเปอร์มาร์เก็ต ได้แก่ Whole Foods, Central Market, Safeway และ Kroger ... ขายไก่สดสดใหม่สลัดแซนวิชและซูชิและเครื่องดื่มส่วนใหญ่

ซูเปอร์มาร์เก็ตค้าปลีกและสาขาร้านสะดวกซื้อมีความท้าทายที่ไม่ซ้ำกันพ่อค้าคนอ้วน

การนำเสนอของพร้อมที่จะกินหรือพร้อมที่จะให้ความร้อนอาหารเป็นเรื่องสำคัญ เมื่อคุณได้รับอาหารที่ร้านอาหารจานและอาหารดูดี ... ขอเรียกนี้ว่า "อาหารสำหรับตอนนี้" ร้านค้าปลีกส่วนใหญ่ขาย "อาหารสำหรับภายหลัง" หรือนำออกและเว้นแต่รายการเป็นแซนวิชรูปลักษณ์ของอาหารพร้อมรับประทานอาหารว่างและของว่างเริ่มเปลี่ยนไป

ทำไมจึงยากที่จะบรรจุอาหารให้ได้? ในส่วนอาหารที่ร้อนของร้านขายของชำอาหารส่วนใหญ่ไม่ได้ดูน่าสนใจดังนั้นความคาดหวังของเราจึงลดลงเมื่อเรารับ Take-Away ในร้านสะดวกซื้อเช่น WAWA อาหารพร้อมทานอาหารดูดีในภาชนะที่ใช้เดินทาง ทำไม? เนื่องจาก WaWa นำแพคเกจทั้งหมดเข้าด้วยกัน พวกเขาใช้ความสามารถในการควบคุมรูปลักษณ์และความรู้สึกของ "อาหารในภายหลัง"

ทั่วโลกตอนนี้เรากำลังดูส่วนต่างๆในห้างสรรพสินค้าและคีออสก์ของห้างสรรพสินค้าในห้างสรรพสินค้าในยุโรปและเอเชียรวมทั้งสนามบินทั่วโลก รายการสามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่ entrees ไปยังรายการด้านข้างและทะเลทราย ตัวอย่างของรายการต่างๆ ได้แก่ ไก่ทอดมันฝรั่งบดผักโขมกับตับหัวหอมพิซซ่าหมูร้อนสเต็กซี่โครงหมูซี่โครงหมูจานร้อนสลัดสลัดข้างเค้กเค้กและของหวานจานเดียว . พวกเขาสามารถรับได้ที่หน่วยเฉพาะหรือจัดส่ง

สรุปได้ว่าร้านขายของชำเป็นผลมาจากการเบลอสายระหว่างร้านอาหารและร้านขายของชำที่มุ่งเป้าไปที่ผู้บริโภคที่หิวโหยในช่วงเวลาที่พร้อมรับประทานหรือพร้อมที่จะให้ความร้อนแก่อาหารที่สามารถนำมารวมกันในมื้ออาหารได้

ข้อมูลที่ได้รับจาก Steven A. Johnson

ตัวอย่าง:

Wegmans Market Caféเป็นผู้ริเริ่มแนวคิด Grocerant ในช่วงต้น