เช่นเดียวกับแฟชั่นร้านอาหารเมนูอาจมีแนวโน้มบางอย่างที่กลายเป็นแฟชั่นสั้น ๆ ร้อนวันหนึ่ง (เบคอนทุกอย่างปกคลุม) ถูกแทนที่โดยเร็วสิ่งใหญ่ถัดไป ( อาหารหมัก ) แต่แล้วมีแนวโน้มเมนูที่รักษาอำนาจอยู่ของพวกเขาปีแล้วปีเล่า
ตัวอย่างของสิ่งเหล่านี้คือการเคลื่อนไหวแบบฟาร์มต่อตารางการเน้นอาหารท้องถิ่นอาหารอินทรีย์หรือการ เคลื่อนไหวของรถบรรทุก อาหารอาหารที่ได้แรงบันดาลใจจากถนน บ่อยครั้งที่กุญแจสำคัญในการเขียนเมนูที่มีประสิทธิภาพคือการผสมผสานส่วนผสมยอดนิยมกับอาหารคลาสสิก
ในขณะที่บางคนต้องการลองอาหารแปลกใหม่และแปลกใหม่เมื่อพวกเขาออกไปรับประทานอาหารส่วนใหญ่กำลังมองหาบางสิ่งที่คุ้นเคย แต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ว่าคุณจะ เปิดร้านอาหารใหม่ ๆ หรือเพียงแค่มองหาแรงบันดาลใจจากเมนูให้ลองดูแนวโน้มเมนูที่น่าสนใจห้าอันดับแรกที่แสดงถึงพลังแห่งการเข้าพัก
01 - ครัวอาหารแรงบันดาลใจจากอาหาร
รถบรรทุกอาหารสมัยใหม่ใช้ช่วงตั้งแต่อาหารรสเลิศไปจนถึงแซนวิชไปจนถึงอาหารพื้นบ้านที่หลากหลาย หากคุณกำลังคิดที่จะเปิดร้านอาหารใหม่ทำไมไม่ลอง รถบรรทุกอาหาร ? ต้องการเงินทุนเริ่มต้นน้อยกว่าร้านอาหารแบบนั่งลงแบบดั้งเดิมและมีต้นทุนค่าโสหุ้ยต่ำ
02 - อาหารท้องถิ่น
คำว่า "อาหารท้องถิ่น" มักนำมาซึ่งผลไม้และผัก แต่วันนี้อาหารท้องถิ่นไปไกลเกินกว่าที่สวนและรวมทุกอย่างจากไอศครีมจากฟาร์มโคนมท้องถิ่นไปจนถึงเบคอนช่างเพื่อฟาร์มยืนชีสหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่ผลิตในประเทศ โบนัสในการเพิ่มอาหารท้องถิ่นลงในเมนูของคุณคือการเพิ่มคุณค่าอาหารและทำให้ร้านอาหารของคุณโดดเด่นกว่าการแข่งขันในท้องถิ่น
03 - ตัวเลือกเมนูสุขภาพ
เนื่องจากชาวอเมริกันจำนวนมากตระหนักดีถึงผลกระทบของอาหารที่มีต่อสุขภาพโดยรวมพวกเขากำลังมองหาร้านอาหารเพื่อเสนอเมนูที่มีสุขภาพดี คนไม่ต้องการที่จะรับประทานอาหารนอกบ้าน แต่ต้องการอาหารอร่อย และ มีสุขภาพดี
รายการอาหารเพื่อสุขภาพจะเปลี่ยนอาหารบุฟเฟ่ต์ที่คุณทานเองได้และอาหารเสริม จะไปร้านอาหารที่มีสุขภาพดีหมายถึงควรวางนิ้วมือทอดไก่และ jalapeno poppers ปิดเมนูอาหารเรียกน้ำย่อยของพวกเขา? ไม่ใช่เลย. แต่พวกเขาสามารถเพิ่มตัวเลือกที่มีไขมันต่ำและแคลอรี่ต่ำเช่นเนื้อวัวเนื้อหมูเนื้อสัตว์ปีกหรือปลารวมทั้งขนาดที่เล็กกว่า (ราคาที่น้อยกว่า)
04 - รายการเมนูแรงบันดาลใจจากชาติพันธุ์ฟิวชั่น
คำว่า 'ชาติพันธุ์' ได้รับความนิยมในปีพ. ศ. 2556 และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาการผสมผสานวัฒนธรรมชาติพันธุ์ - การผสมผสานของอาหารชาติพันธุ์เข้ากับสไตล์ที่ไม่เหมือนใครกลายเป็นเรื่องธรรมดาในทุกเมนูทั่วทั้งสหรัฐอเมริกา ตัวอย่างเช่นอาหารอินเดียแท้ๆอาจได้รับการเปลี่ยนแปลงเพื่อดึงดูดความสนใจจากตะวันตกหรือร้านอาหารอาจสร้างรายการเมนูที่เกี่ยวกับอาหารสองประเภทเช่นซอสบาร์บีคิวแบบเอเชีย
05 - รายการโปรดเก่า
อาหารบางชนิดมีคำอุทธรณ์ที่เหนือกาลเวลาเช่นเบอร์เกอร์พิซซ่าเค้กช็อกโกแลตและพายแอปเปิ้ลเพื่อชื่อไม่กี่ ไม่มีอะไรผิดพลาดในการเพิ่มอาหารคลาสสิกในเมนูอาหาร ในขณะที่ลูกค้าบางรายกำลังมองหาการผจญภัยเมื่อพวกเขาออกไปรับประทานอาหารคนอื่น ๆ กำลังมองหารายการโปรดเก่า ๆ รายการเมนูร้านอาหารแบบคลาสสิกเหล่านี้ไม่น่าจะหายไปเมื่อเร็ว ๆ นี้ทำให้พวกเขาเป็นที่ชื่นชอบของพ่อครัวทุกที่ทุกเวลา