คู่มือเริ่มต้นของการเป็นเจ้าของร้านอาหาร

ด้วยการแสดงเช่น สับ ดาวเครือข่ายอาหารถัดไป และ ห้องครัวที่ เป็น ไปไม่ได้ที่ เป็นเจ้าของร้านอาหารได้รับการยกระดับจากงานไปเป็นหินก้าวเป็นดารา พ่อครัวและเจ้าของร้านอาหารตอนนี้กลายมาเป็นดาวที่มีรายได้สูงถึงหลายร้อยหลายพันดอลลาร์จากการรับรองเชิงพาณิชย์หนังสือตำราเว็บไซต์ปพลิเคชันเครื่องครัวคุณตั้งชื่อมันและมีพ่อครัวที่มีชื่อเสียงเป็นส่วนใหญ่ติดอยู่ ดังนั้นจึงเป็นที่ดึงดูดมากเมื่อคิดที่จะเปิดร้านอาหารใหม่เพื่อดูว่ามันเป็นโอกาสทองเพื่อชื่อเสียงและโชคลาภหรืออย่างน้อยโชคลาภ

บรรทัดล่างคือสำหรับคนส่วนใหญ่ (ซึ่งหมายความว่าคุณ) การเปิดร้านอาหารใหม่จะไม่ทำให้คุณมีชื่อเสียง และมันอาจจะไม่ทำให้คุณร่ำรวย - อย่างน้อยก็ไม่ได้ทันที การเป็นเจ้าของร้านอาหารของคุณเอง อาจเป็นอาชีพที่ตอบสนองได้ดีทำให้คุณเป็นเจ้านายของคุณเองได้

คุณพร้อมที่จะลาออกจากงานวันของคุณแล้วหรือยัง?

ขึ้นอยู่กับสถานการณ์การจ้างงานปัจจุบันของคุณคุณพร้อมที่จะลาออกจากงานประจำวันของคุณแล้วหรือยัง? คุณเป็นผู้ให้บริการทางการเงินเพียงอย่างเดียวสำหรับครอบครัวของคุณหรือไม่? คุณถือประกันสุขภาพของครอบครัวหรือไม่? คุณจะสามารถที่จะไปโดยไม่ต้องจ่ายเงินจนกว่าร้านอาหารของคุณจะเปิด? คุณจะครอบคลุมสิ่งต่างๆเช่นประกันสุขภาพและประกันชีวิตอย่างไร?

คุณพร้อมที่จะทำงานด้วยตนเองหรือไม่?

ซูซานวอร์ดธุรกิจขนาดเล็กของเรา: แคนาดาผู้เชี่ยวชาญมีบทความดีๆเกี่ยวกับลักษณะหกประการที่บุคคลต้องการจะทำงานด้วยตนเอง ทุกคนไม่ได้เจริญเติบโตเป็นเจ้านาย ต้องใช้เวลามากในการจัดระเบียบและมีวินัยในการดำเนินธุรกิจของคุณเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างใดอย่างหนึ่งเช่นเดียวกับร้านอาหารใหม่ ๆ

คุณกำลังทำงานหรือไม่?

แผนธุรกิจของคุณคืออะไร?

หากคุณกำลังคิดถึงการเปิดร้านอาหารใหม่คุณมีโอกาสที่คุณจะมีธีมที่คัดสรรมาแล้วความคิดที่ดีเกี่ยวกับประเภทอาหารที่คุณต้องการให้บริการและลูกค้าของคุณคือใคร ตอนนี้คุณต้องนำสิ่งเหล่านี้เข้าด้วยกันในแผนธุรกิจ

เช่นแผนที่ถนนแผนธุรกิจจะช่วยคุณวางแผนงบประมาณเริ่มต้นและคาดการณ์ยอดขายในปีต่อ ๆ ไป แผนธุรกิจร้านอาหาร ยังบังคับให้คุณกำหนดสิ่งที่คุณจะต้องทำหากมีปัญหา บางทีค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์ครัวใหม่ ๆ อาจสูงกว่างบประมาณหรือยอดขายเริ่มแรกของคุณต่ำกว่าที่คาดไว้ การมีรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีที่คุณกำลังทำเพื่อรับมือกับสถานการณ์เหล่านั้นบนกระดาษจะช่วยให้สามารถจัดการกับปัญหาประเภทนั้นได้ง่ายขึ้นหากเกิดขึ้น

คุณจะไปตั้งร้านที่ไหน?

สถานที่ตำแหน่งที่ตั้ง สถาน ที่ ในความเห็นที่ต่ำต้อยของฉันสถานที่ตั้งเป็น ส่วน สำคัญ ที่สุด สำหรับความสำเร็จของร้านอาหารใหม่ หากสถานที่ตั้งไม่ถูกต้องจำนวนอาหารและบริการที่ยอดเยี่ยมจะไม่ส่งผลต่อลูกค้า ดังนั้นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับร้านอาหารใหม่คืออะไร? การเลือกสถานที่ตั้งร้านอาหารที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับความหลากหลายของสิ่งต่างๆ:

• การเข้าถึง - ไม่ว่าจะโดยทางเท้าหรือทางรถยนต์
• การแข่งขันในท้องถิ่น - มีธุรกิจเพียงพอสำหรับทุกคน
• ค่าใช้จ่าย - ค่าเช่า / สัญญาเช่า / จำนองเท่าใด? คุณสามารถจ่ายได้ตามแผนธุรกิจของคุณหรือไม่?

คุณต้องการเช่าใคร

กรุณาอย่าพูดครอบครัวและเพื่อน ตกลงฉันรู้ฉันรู้ - มีร้านอาหารที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวหลายแห่งออกไปที่นั่นดังนั้นรูปแบบ จึง ทำงานได้ อย่างไรก็ตามฉันยังคงกระตุ้นให้มีการพิจารณาอย่างถี่ถ้วนก่อนทำธุรกิจกับครอบครัวและ / หรือเพื่อน

การเปลี่ยนแปลงธุรกิจในธุรกิจทำให้ความสัมพันธ์ของคุณเปลี่ยนแปลงไปดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่คุณจะรู้สึกสบายใจในฐานะเจ้าของร่วมหรือเป็นเจ้านายและพนักงาน นี่เป็นบทความที่ยอดเยี่ยมจาก Jean องเมอร์เรย์ผู้เชี่ยวชาญด้านภาษีของสหรัฐฯเกี่ยวกับสิ่งที่คุณควรรู้ก่อนที่คุณจะทำธุรกิจกับครอบครัว

การเปิดร้านอาหารใหม่เป็นกิจการที่น่าตื่นเต้น มีหลายสิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อคุณพร้อม การซื่อสัตย์กับตัวเองเกี่ยวกับเป้าหมายแรงจูงใจและความคาดหวังของคุณในฐานะเจ้าของร้านอาหารสามารถช่วยทำให้ความฝันของคุณเป็นจริงได้