มีงานที่แตกต่างกันภายในร้านอาหารใด ๆ ไม่ว่าคุณจะทำอะไรจากเจ้าของเครื่องล้างจานกับ พ่อครัว พวกเขามีความสำคัญในการทำให้ร้านอาหารทำงานได้อย่างราบรื่น
01 - เจ้าของร้านอาหาร
เป็นเรื่องง่ายสำหรับ เจ้าของร้านอาหาร ที่ต้องการทำทุกสิ่งทุกอย่างจากการทำอาหารเพื่อการตลาดเพื่อทำบัญชีเพื่อการซ่อมแซมและบำรุงรักษา อย่างไรก็ตามพยายามที่จะทำทุกอย่างไม่ว่าจะเป็นความกังวลทางการเงินหรือเพียงเพราะคุณไม่คิดว่าทุกคนสามารถทำมันได้ "ถูกต้อง" จะทำให้คุณและธุรกิจของคุณเข้าสู่พื้นได้อย่างรวดเร็ว
02 - Executive Chef / Kitchen Manager
นี่คือหัวหน้าพ่อครัว เขาเป็นคนที่แต่งตัวประหลาด (หรือหญิงสาว) ที่สร้างรายการพิเศษสั่งอาหารและทำงานในฐานะผู้จัดการทั่วไปของห้องครัว เขาอาจจะกำหนดเวลาการจ้างงานและการยิงของเจ้าหน้าที่ห้องครัวเช่นกัน ผู้สมัครที่ดีสำหรับตำแหน่งหัวหน้าพ่อครัวจะเต็มไปด้วยคนที่มีประสบการณ์ในการปรุงอาหารเป็นเวลาหลายปีและประสบการณ์ในการบริหารร้านอาหาร
03 - ผู้จัดการร้านอาหาร
ผู้จัดการร้านอาหาร มีหน้าที่รับผิดชอบในแต่ละวันในการดำเนินธุรกิจร้านอาหาร คุณสมบัติที่จำเป็นในการเป็นผู้จัดการร้านอาหารรวมถึงพื้นฐานเช่นทักษะของคนและองค์กร อย่างไรก็ตามขึ้นอยู่กับขนาดและแนวคิดของร้านอาหารผู้สมัครอาจต้องการปริญญาด้านธุรกิจหรือการต้อนรับ
04 - เซิร์ฟเวอร์
เซิร์ฟเวอร์ร้านอาหาร เป็นตัวแทนบริการลูกค้าสำหรับร้านอาหารของคุณ เซิร์ฟเวอร์ร้านอาหารที่ดีสามารถแปลงลูกค้าให้เป็นปกติได้ในขณะที่เซิร์ฟเวอร์ที่ไม่ดีสามารถเปลี่ยนลูกค้าได้โดยง่าย รายละเอียดงานของเซิร์ฟเวอร์ร้านอาหารอาจมีหน้าที่มากมายนอกเหนือจากการให้บริการอาหาร
05 - บาร์เทนเดอร์
บาร์เทนเดอร์ เป็นตำแหน่งสูงสุดของพนักงานหน้าบ้าน ขึ้นอยู่กับประเภทของร้านบาร์เทนเดอร์อาจจะต้องรับผิดชอบในการรับพนักงานที่เหลือจากเครื่องดื่มสำหรับโต๊ะของพวกเขา (บาร์บริการ) รวมทั้งบริการของลูกค้าที่เลือกรับประทานอาหารที่บาร์
06 - โฮสต์
งานทั่วไปของร้านอาหารที่เป็นเจ้าภาพคือการพบปะกับลูกค้าทักทายและนั่ง ดังนั้นจึงเป็นงานระดับรายการที่ยอดเยี่ยมสำหรับใครบางคนที่ไม่มีประสบการณ์ในการรับประทานอาหารเป็นจำนวนมาก (หรือ) โฮสต์ควรเป็นมิตรและสุภาพรวมทั้งการจัดและความสะดวกสบายแบบ multi-tasking รู้วิธีจัดการกับการเปลี่ยนแปลงที่วุ่นวาย
07 - เครื่องล้างจาน
โดยทั่วไปแล้วตำแหน่งในระดับเริ่มต้นเครื่องล้างจานมักเป็นตำแหน่งที่ได้รับการประเมินมากที่สุดในร้านอาหารทั้งหมด นอกเหนือจากการล้างจานแล้วหน้าที่อื่น ๆ ได้แก่ การล้างพื้นทำความสะอาดห้องน้ำและงานบำรุงรักษาขนาดเล็กอื่น ๆ แม้ว่าการล้างจานไม่ใช่งานในฝันของคนส่วนใหญ่ แต่ก็เป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งเพราะหากเครื่องล้างจานไม่ปรากฏขึ้นสำหรับการเปลี่ยนของพวกเขาก็สามารถทำให้ร้านอาหารของคุณหยุดชะงักได้ในคืนที่วุ่นวาย
08 - พนักงานบัญชีหรือนักบัญชี
เช่นเดียวกับหลายส่วนของการทำงานร้านอาหารเจ้าของอาจทำหน้าที่เป็นผู้ทำบัญชีหรือนักบัญชี สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจความแตกต่างระหว่างแต่ละงานเหล่านี้ ผู้ทำบัญชีจะบันทึกธุรกรรมทางการเงินเช่นเงินฝากธนาคารรายวันและการออกเช็คเงินเดือน
นักบัญชีจะวิเคราะห์ธุรกรรมดังกล่าวเช่นการสร้างงบกำไรขาดทุนและจัดทำภาษีรายปี เวลาเป็นปัจจัยที่สำคัญเมื่อตัดสินใจจ้างพนักงานทำบัญชีหรือทำเอง
ในฐานะเจ้าของคุณมีรายการสิ่งที่ต้องทำที่ไม่มีที่สิ้นสุด หากคุณไม่สามารถอุทิศเวลาในการจัดการวันของคุณให้เป็นการเงินรายวันให้พิจารณาการว่าจ้างออกเนื่องจากเงินไม่ใช่พื้นที่ที่คุณต้องการละเลย สิ่งสำคัญคือระดับความสะดวกสบายของคุณด้วยการทำบัญชี หากคุณไม่มีประสบการณ์มาก่อนในด้านการเงินความซับซ้อนของการดำเนินงานร้านอาหารอาจยากที่จะติดตาม
09 - การบำรุงรักษา
มีอุปกรณ์มากมายที่สามารถทำลายในร้านอาหารใดก็ได้จากตู้แช่แข็งไปจนถึงเครื่องทำความเย็นแบบเดินลัดพร้อมกับการทำความสะอาดทุกวัน เช่นเดียวกับการทำบัญชีการดูแลรักษาแบบรายวันอาจเป็นงานที่คุณต้องการทำเอง มันขึ้นอยู่กับว่าคุณเป็นอย่างไรขนาดของร้านอาหารของคุณและสิ่งที่คุณทำหน้าที่อื่น ๆ คุณอาจพบว่าราคาถูกกว่าในการดูแลรักษา / ทำความสะอาดพนักงานตลอดเวลาแทนที่จะโทรหาช่างซ่อมทุกครั้งที่มีการหยุดพัก