คุณต้องการจริงๆไปที่โรงเรียน Bartending?
มีบางอย่างที่เซ็กซี่เกี่ยวกับบาร์เทนเดอร์เป็นอย่างมาก พวกเขาได้รับการยกย่องในภาพยนตร์เช่น Cocktail และ Coyote Ugly พวกเขาถูกมองว่าเป็นคนที่ดูเจ๋ง ๆ ตลอดเวลา - คิดถึงแซมในคอมเมิร์สเก่า ๆ อย่างไรก็ตามการเป็นบาร์เทนเดอร์เกี่ยวข้องมากกว่าการดื่มเครื่องดื่ม ดีบาร์เทนเดอร์ ต้องมีการจัดและเชื่อถือได้รวมถึงมีทักษะในการเป็นคนดี แต่คุณต้องไปโรงเรียนเพื่อเป็นบาร์เทนเดอร์ไหม
อ่านเพื่อเรียนรู้วิธีที่คุณสามารถเป็นบาร์เทนเดอร์ได้
เข้าร่วม Bartending School
มีโปรแกรมต่างๆมากมายในบาร์เทนเดอร์ที่มีให้บริการผ่านทางโรงเรียนการต้อนรับ ผ่านโปรแกรมเหล่านี้คุณสามารถเรียนรู้พื้นฐานของการผสมเครื่องดื่มและ วิธีการให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้อย่างปลอดภัย แต่บาร์เทนเดอร์เป็นหนึ่งในงานที่ได้เรียนรู้ที่ดีที่สุดบนมือ ยิ่งทำเท่าไหร่คุณก็ยิ่งดีเท่านั้น
หากคุณไม่เคยทำงานในร้านอาหารมาก่อนอย่าคาดหวังว่าจะเล่นวอลเลย์บอลกับบาร์เทนเดอร์ - แม้ว่าคุณจะไปเรียนที่โรงเรียนแล้วก็ตาม บาร์เทนเดอร์ที่ดีมีประสบการณ์ร้านอาหารมากมาย หากคุณกำลังมองหาที่จะได้รับเท้าในประตู (หรือบาร์นั่นคือ) สมัครงานเป็นรถบัส (busboy) หรือ บาร์กลับ ตำแหน่งระดับเริ่มต้นนี้จะสอนให้คุณเชือกได้เร็วกว่าโปรแกรมของโรงเรียนใด ๆ
ทำการบ้านของคุณถ้าคุณต้องการเป็น Bartender
มีเครื่องดื่มหลายร้อยที่คนชอบ งานของคุณคือการเรียนรู้พวกเขา! หรืออย่างน้อยก็รู้ว่าเครื่องดื่มขั้นพื้นฐาน Martinis, จักรวาล, ไขควง, gimlets - เหล่านี้เป็นเพียงไม่กี่ของเครื่องดื่มผสมที่นิยมมากที่สุด
รับหนังสือแบบบาร์เทนต์ที่ดีของคุณเช่น Bartending for Dummies และมอบให้กับหน่วยความจำ
หากคุณรอโต๊ะที่ร้านอาหารคุณควรรู้แล้วว่ามีการเลือกเบียร์และไวน์ (ถ้าคุณไม่ได้มีอะไรบางอย่างผิดปกติกับฝ่ายบริหาร) ถ้าคุณยังใหม่กับร้านอาหารหรือเปลี่ยนจากด้านหลังของบ้านไปที่ด้านหน้าของบ้านคุณจำเป็นต้องเรียนรู้เกี่ยวกับร้านอาหารเบียร์และไวน์
ซึ่งหมายถึงการรู้จักแบรนด์และประเภทที่นำเสนอรวมถึงความแตกต่างระหว่างพวกเขาด้วย ตัวอย่างเช่นสิ่งที่ทำให้ chardonnay แตกต่างจาก merlot (นอกเหนือจากสี) หรือ IPA แตกต่างจาก pilsner หรือเบียร์อ้วน? สร้างความประทับใจให้กับลูกค้าและผู้บริหารด้วยความรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่ม
ฝึกทักษะการเต้นของคุณ
เมื่อคุณได้รับคำแนะนำจาก ผู้จัดการร้าน เพื่อให้บริการเครื่องดื่มฝึกปฏิบัติปฏิบัติ เพื่อให้ดื่มสุราของคุณได้สมบูรณ์แบบให้ฝึกด้วยขวดเหล้าเปล่าที่เต็มไปด้วยน้ำ ดูว่าจะใช้เวลานานเท่าใดในการเติมแก้ว (ไม่นาน!) จากนั้นลองและทำซ้ำจำนวนเงินดังกล่าวลงในแก้วน้ำ ไม่เคยและฉันหมายถึง ไม่เคย ใช้แก้ว shot สำหรับการวัดที่ด้านหน้าของลูกค้า ดูเหมือนว่าราคาถูกและไม่เป็นอาชีพ ในที่สุดคุณจะสามารถมองเห็นลูกตาที่สมบูรณ์แบบและมันจะมาตามธรรมชาติ
บาร์เทนเดอร์ที่ดี ให้ความสำคัญกับลูกค้า ซึ่งนั่งอยู่ที่บาร์ด้วยเหตุผลหลายประการ อาจจะเหงาและต้องการให้ใครบางคนพูดหรือตรงข้ามพวกเขาเหนื่อยและอยากอยู่คนเดียว ในฐานะที่เป็นบาร์เทนเดอร์คุณต้องเป็นผู้ฟังที่ดีหรืออย่างน้อยก็สามารถฟังการฟังที่ดีได้ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการอ่านคนและโต้ตอบกับพวกเขาตาม
นั่นคือวิธีที่คุณพัฒนาลูกค้าที่แข็งแกร่งต่อไปนี้ซึ่งจะช่วยให้การจัดการเท่าที่คุณพอใจ
ประสบการณ์การบริหารจัดการเป็นแบบ Plus
นักชิมมักเป็นผู้จัดการร้าน defacto โดยปกติแล้วบาร์เทนเดอร์เป็นบุคคลที่ปิดบัญชีในแต่ละคืนและรับผิดชอบในการเรียกเก็บเงินจากเซิร์ฟเวอร์และส่งชุดบัตรเครดิต พวกเขายังมีหน้าที่รับผิดชอบในการสั่งซื้อเบียร์ไวน์และสุราและติดตามสินค้าคงคลัง นักชิมควรรู้วิธีการจัดการความขัดแย้งของพนักงานอย่างมีประสิทธิภาพหรือดูแลเรื่องร้องเรียนของลูกค้า
ได้อย่างรวดเร็วก่อน bartending ดูเหมือนงานสนุกและง่าย อย่างไรก็ตาม Bartenders ที่ดีที่สุดคือผู้ที่มีทักษะในการให้บริการลูกค้ายอดเยี่ยมผู้ซึ่งสามารถทำงานหลายที่และซื่อสัตย์และเชื่อถือได้